アメリカ在住日記

会員制高級レストラン

月曜日、仕事関係のゲストとの夕食。一緒に行った人の中で、会員制高級レストランの会員の人がいたので、そこで夕食を食べることにした。ところが、レストランは、写真のように真っ暗。MartinLuther King Dayの祭日のため、お休みだった。行き先を、近くの高級ホテルにあるレストランに変更。綺麗な夜景の見えるレストランで、食べ物もとても美味しかった。会員制高級レストランよりこちらのほうが値段が高かった。

ソーラークッキング

太陽熱だけで料理をするソーラークッキングのワークショップに参加した。写真と同じタイプのソーラークッカーを段ボールとアルミホイルで製作。その後、手作りのソーラークッカーで調理した料理を食べた。びっくりするほど美味しかった。特に、ソーラークッカーで焼いたパンが絶品だった。環境にやさしく美味しい料理ができるソーラークッキングの詳細は、http://www.solarcooking.org/

ココナッツとチョコレートのデザート

内側が冷凍のココナッツ、外側がチョコレート、中が空洞、で直径が１３センチくらいのデザート。最初出てきたときはボール状で、最初ウエイターが割ってくれようとしたが、固くて割れず。キッチンで割ってもらって持ってきた。とても硬くて冷たくて食べるのに苦労した。美味しかったが、量が多くて、友達に分けても食べきれず。

ミルクセーキ

レストランで、隣の席からもくもくとドライアイスの白煙が。。。何かと思ったら、ウエイトレスがミルクセーキを作っていた。

フォーマルな会食でのエチケットを学ぶセミナー

フォーマルな会食でのエチケットを学ぶセミナーに参加した。今まで知らないで間違えたことをかなりしていたことに気が付いた。アメリカとヨーロッパの違いも面白かった。セミナーは、給仕する側の教育も兼ねていた。参加費は料理込みで5ドル。出てきたのは、サラダ、メイン、ノンアルコールの飲み物、紅茶かコーヒー、デザート（チーズケーキ）。テーブルの上の種々のワイングラスは、講義の間の説明に使われたのみ。とても勉強になった。