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Betty mamaの元気通信

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ずぼらmamaのお弁当

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今日のお弁当とスイーツ♪

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今日のお弁当は

シソわかめおにぎり
豚の生姜焼き
ポテトサラダ
大根葉とじゃこのスクランブルエッグ
燻製たまご（市販）
ゴボウ入り天ぷら（市販）
プチトマト

そして
冷凍食品の『ケンミン焼きビーフン』

これが美味しくて便利～♪
冷凍庫にキープしておいて、
玉ねぎやピーマンを加えて量を増やして、
素知らぬふりして食卓に出しても
冷凍食品ってバレないのよね～♪
むふふ♪(*^ ^)ノ⌒☆

☆★そしてお弁当の後のスイーツ★☆

山口県長門の特産の
『ゆずきち』の果汁入りシュークリーム

『ゆずきち』はユズとスダチをわせたような素材の風味を生かす、
まろやかな酸味と香りがあり、
最近は調味料や果実酒の原料に注目されています。

では、

「いっただきま～～す(#^○^#)」

Betty mama

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オススメゴーヤ料理教えてね～♪

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　今日のお弁当は

　☆★☆★☆★☆★

　五穀ごはん
　ひじきのサラダ
　コロッケ（市販）
　ちくわのチーズ巻き
　ちくわのてんぷら（冷食）
　ナスの辛子漬け（おばちゃんの手作り）
　そして
　ゴーヤチャンプル

　☆★☆★☆★☆★

　今頃になりnobuばあちゃんの畑は、ゴーヤが大豊作！

　でも、私が作るのは「てんぷら」か「チャンプル」オンリー(≧▽≦)

　近所のおばちゃんが

「ゴーヤの佃煮」

と

「ゴーヤジャム」

を作って持ってきて下さったけど

ゴーヤジャムの方は誰も食べようとしないのよ～！

そこで私が、勇気ある一口目を食べました。

完熟し赤くなったゴーヤで作ったジャムは

甘いお薬の味でした。　
　

　私はやっぱりゴーヤチャンプルが一番好き！

味付けにちょっぴりマヨネーズを入れると

まろやかな味になるよ！（私好み）

前にnobuばあちゃんがTVの料理番組を見て

ゴーヤを煮汁に入れて味付けした煮豚を作ったけど

良い味がついてとても美味しかったよ！

今日は職場の人から

中の白いふわふわの部分をてんぷらにしたら

とっても美味しいとTVで紹介していたと聞き

早速試してみたいと思っていま～す♪(*^-^)b

　皆さんのオススメのゴーヤ料理

Betty mamaにぜひ教えてね(*^▽^*)

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今日のずぼら弁当

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「おかずのメインがない！」

そんな時には『すし太郎』が大活躍！

メインをご飯にしたらおかずが少なくてすむよね～♪

職場の単身赴任のおじさんも、

節約弁当に毎回使って、

「今日の昼食○円」
と自慢しています(b^-゜)

手前の右側が私のお弁当で～す

誰だ？

「デカい！」

って言うのは！

Betty mama(^O^)/

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Betty mamaのずぼら弁当～♪

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　いやぁ～久々にお弁当をUPします～！

　一時は、毎朝５個も作っていたお弁当ですが、今は３個。

　でも、さぼり癖がついて、しばらくの間コンビニ弁当にしていたところ、

　また太ってしまい、マイ弁当に戻りました。　

　変わりばえのしない、ずぼら弁当なので長いことUPしていませんでしたが、

　先日お休みの日に、お弁当特集の番組を見て、

　そこである会社の男性の「お弁当クラブ」の一人が考えて好評だったという

スフレ風ピーマン

が紹介されていて、実際作って見て美味しかったのでUPしました。

　作り方

１　ピーマンを横半分に切り種を取る。

２　ピーマンの中に小さく切ったベーコンを入れる。

３　卵を溶き、塩こしょうで味を付け、マヨネーズを入れ混ぜてピーマンに注ぐ。

４　レンジで１分半～２分。　　チン！！

　冷めても、ピーマンがサクサクして美味しいよ！！

　オススメの一品です。　

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久々のずぼら弁当～♪

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子どものため、長い間毎日作り続けたお弁当だけど、

子どもたちが家からいなくなって、papaと自分の分だけだと

全く作る気持ちがなくなってしまいましたd(￣.￣;)ヾ(^^;)

以前、遠距離通勤していた時には、５つも作り

まるでお弁当屋さんみたいでした。

いや～よく頑張っていたなぁ(=^▽^=)

でも、たまにはpapaのために作ってあげなくちゃね！

…なんて思いながら、今朝は重い腰を上げ作りました。

まあ、ほとんど残り物ですけどね～♪

これは私のお弁当です。papaのは二段重ねですよ！

＊＊（今日の一品）＊＊

ジャガイモスパサラダ

①ジャガイモと人参を千切りする。

②お湯を沸かし①とサラダスパゲティを一緒に４～５分茹でる。

③水を切り、すりごまとマヨネーズで和える。

ジャガイモも人参も歯ごたえがあるくらいが美味しいよ！

作ってみてね～♪

Betty mama(*^_^*)

PS．一度でいいから

「美味しかったよ！」

って言ってくれたら

今度はpapaのために一生懸命作ってあげるのになぁ～！