残りものオムレツ、リゾット風？

嫁が会議ということを家族の誰にも伝えてなく、急に夕食を考えなきゃいけなくなった、ふた月前。

冷蔵庫を覗くと、冷ご飯と、2日前の「豚トマト煮」の豚なし野菜のみ（苦笑）

・・・豚は前日の息子の弁当に持って行かれた。

 

なぜか3袋もあるピーマン（買ったのを忘れて2回買い足したらしい）1袋を刻み、しめじとえのきを

炒め、ついで、軽くチンしたご飯を炒め、「トマト煮野菜汁」は勿体無いから、全部加えた。仕上げ

に粉チーズ。ちょいと汁気が多くて、リゾットみたくなったが、まあ、いいだろう。

 

そこにプレーンオムレツ。超久々に作ったら、形めちゃ悪すぎ（苦笑）

しかも、ケチャップのかけ方を大失敗（汗）

 

 

卵は3個位使ったほうが良いのだけど、3人分作るのに卵の在庫が6個しかなく。

とある料理番組で、どこかの街の巨匠シェフがやってた、ちょいとしたコツで下処理をした後、軽くかき

混ぜた卵には、あらかじめオリーブ油を数滴入れていたので、わりとふんわり仕上がった。

 

 

写真撮るのに、もたついて、ちょい固まりかけだけど（汗）

 

公衆の面前に晒すのに堪えない出来だけど、次は、もう少しまともな画をと。ステップアップのための、

記録として、あえて載せます。

 

ただ、子どものウケは、頗る良くて、ヨカッタ・・・（笑）

外食しないで、冷蔵庫の食材で作ろうと思ったとこが凄いです。
自分なら資さんかな？(笑)

いやいや、外食したかったのですが、いつも「資さん」や
「すき家」じゃいかんし、金欠気味だったし、ご飯が大量
にあったんですよ。ケチャップ煮もそろそろヤバそうだっ
たし。仕方なく（苦笑）