南京ラーメン 黒門

yahoo!ブログ10周年記念シリーズ

（2016年11月3日）

遠賀町から今年若松に移転したが、我が家からは、やはり遠く（感覚的に、ね）なかなか

行き難いのは変わらなくて。ずいぶんとご無沙汰になってしまった。久しぶりに予定のな

い祝日、嫁は研修、娘は友達とお出かけ。これまた所在なく何時までも寝てる受験生（苦笑）

息子をたたき起こして、昼食へ。こんな時ぐらい、プチ遠征。が・・・なんと、この日、九州

実業団駅伝なるものがあり、思いっきりカチ合ってしまった（汗）お店は目の前なのに、し

ばらく通行止め。じらされて、ようやく到達。

駅伝のおかげ？店内は満席に近いが、待たずに案内された。前の店舗と違い、店

内に待合席も出来ていた。我々の後は、その待合席が人で溢れていた。

店内　　奥の壁際にあるＬ字カウンター席に案内された。真ん中にテーブルも。

厨房前のカウンター席が良かったけど、それは仕方なし。広くなったなぁ・・・

メニュー

ラーメンと、おにぎりを注文。黒門では定番だね。

注文すると、おにぎりはさっと出てきた。が、混みあう店内、ラーメン登場は遅れ気味。

焦らされた方が有難味は多いけどね〜（笑）

おにぎり　50円　生海苔　100円

息子は、あの醤油もたらさず、おにぎりにかぶりついている。自分はラーメンと一緒に食

べたいからじっと我慢。ああ、おにぎりが乾燥する（汗）注文時にパートのおばちゃんに

「同時に出して」と言うべきだったか。

ラーメン　600円

先ずは、スープをひと啜り。相変わらず透き通るような繊細な感じのスープだが、以前

より、さらに旨そうに見える。恐らくは、白濁具合によると思えるが、このスープ、たぶん、

これまで食べた黒門のスープで、一番、旨いと思った。上品さという点では譲るが、良い

意味で、ラーメンらしい野暮ったさ、ワイルドな感じの旨味が、グイグイと来る。それをキ

ュッと締める塩加減も良く。

半分食べた後に海苔投入。半量づつ息子と分けあって。

海苔の香りが加わり味がさらに豊かに。久しぶりで、元の素のスープを味わいたかっ

たし、しかし、海苔を入れたときの魅力は、遠賀時代に体験してるから。半分食べて、

からの投入、分けあって丁度良い感じだった。

店舗が大きくなったり移転すると、少し味が変わるのは覚悟の上、という部分がある

のだが、そんなこと杞憂でした。いや、流石です。久しぶりの黒門、大満足でした。

北九州市若松区青葉台南3-1-5　/定休・月曜と第4火曜（祝日の場合は営業・翌日休み）

/Ｐ・あり

ワタシも若松に移転してから一度だけ伺いました。
店舗の広さにビックリしましたよ。
しかも今までより営業時間も長いようで行きやすくはなりましたね。

ノリを入れると若干磯臭くなるので好きじゃなかったんですが
今回「生のり」を初めて入れてみて美味しくてビックリでした。

スープが前よりも塩っぱく感じたんだけど時間的な部分や自分の味の好みの変化のせいなのかもしれませんね。
あ〜見てたら食べたくなりました(笑)

羨ましい。美味しい黒門が食べたいです。（＾＾

> りかっちさん

塩って、なかなか難しいのかもですね。
私は、良い感じで受け取りました。

> チーフさん

私は、超・久しぶりでしたからねぇ。余計に良い方に感じたのかもですよ。