「北九州まるかじり！」＜別館＞

残りものオムレツ、リゾット風？

嫁が会議ということを家族の誰にも伝えてなく、急に夕食を考えなきゃいけなくなった、ふた月前。

冷蔵庫を覗くと、冷ご飯と、2日前の「豚トマト煮」の豚なし野菜のみ（苦笑）

・・・豚は前日の息子の弁当に持って行かれた。

 

なぜか3袋もあるピーマン（買ったのを忘れて2回買い足したらしい）1袋を刻み、しめじとえのきを

炒め、ついで、軽くチンしたご飯を炒め、「トマト煮野菜汁」は勿体無いから、全部加えた。仕上げ

に粉チーズ。ちょいと汁気が多くて、リゾットみたくなったが、まあ、いいだろう。

 

そこにプレーンオムレツ。超久々に作ったら、形めちゃ悪すぎ（苦笑）

しかも、ケチャップのかけ方を大失敗（汗）

 

 

卵は3個位使ったほうが良いのだけど、3人分作るのに卵の在庫が6個しかなく。

とある料理番組で、どこかの街の巨匠シェフがやってた、ちょいとしたコツで下処理をした後、軽くかき

混ぜた卵には、あらかじめオリーブ油を数滴入れていたので、わりとふんわり仕上がった。

 

 

写真撮るのに、もたついて、ちょい固まりかけだけど（汗）

 

公衆の面前に晒すのに堪えない出来だけど、次は、もう少しまともな画をと。ステップアップのための、

記録として、あえて載せます。

 

ただ、子どものウケは、頗る良くて、ヨカッタ・・・（笑）

pian piano

こちら2度めの訪問です。バス通りのタクシー会社のところから、丸抜き穴があるコンクリ-ト道路

（滑り止め＝急坂）を少し登った脇にある、小洒落た民家風のお店で、駐車場はありません。

 

 

 

4月以降も値上げせず、頑張ってます。ランチはワンコイン。

 

1階席になったことがないので1階は良く見てないけど、急な階段を登った2階は木材を活かした

テーブル、椅子と店内。家族ぐるみの経営みたい。

 

 

豚肉しょうが焼き定食 

 

厚めのロース肉で食べ応えもあり、しょうがの香りと味付けもいい感じでご飯がすすむ。女性

と男性とでは、明らかに飯の盛りが違うようだが、ハンバーグよりもこちらの方がご飯に合う。

ご飯も美味しい。

 

エビフライ定食（ご飯以外を撮影）

 

ブラックタイガーだと思う（汗）が、4本も入ってくるとは思わなかった。海老の値段が高いと聞いて

いるが（個人的には普段買わないからわからん・笑）ピーンと見事なまっすぐの容姿。揚げ具合も、

ちょうどいい。細めだけどパリッカリッとした歯ごたえ。

しょうが焼きとエビフライには、ミニポテトサラダ。これ、とても美味しい。

 

煮込ハンバーグ定食（同じくご飯以外を撮影）

 

酸味のあるトマト系ソース。煮込みなので、ジューシーさというよりは、ふわふわっとしたハンバ

ーグ。インゲンとエリンギも同じソースで煮込まれている。サラダとともに野菜もしっかりバラン

スがいい。あっさり系のハンバーグはソースは少し酸味のあるソースで濃い味ではなく、ご飯の

パートナーとしては弱い感じもするが、具沢山で塩気のある味噌汁とともに食べることが出来た。

具はワカメと大根と麩。ポテトサラダがないのが残念だが、ワンコインってのが信じられない出

来栄えのハンバーグ。流石の、看板メニューだ。

 

観察していると、カフェだけの利用も多いみたい。駐車場がないから、地元の人が多いのかな。

確かに行くまでに苦労するけど、その気になれば市街地からそう遠くはない。市営の長門市場

駐車場から歩く手もあるし、学校（梅光）や公共施設も近くにあるのでバスも通っている。そんな

場所にあり、ネットでの情報は少ないのに、すごく賑わっている。かなりお気に入りなのだが「メ

ジャーになりすぎると困るので、しばらく出さないで」と言う「情報元」のお許しをようやく得て？

（半ば強引に？）初公開。

山口県下関市丸山町3-2-20　/定休・水、日、祝日　他、臨休あり
営）11：00-16：00　　080-1919-7636