「北九州まるかじり！」＜別館＞

萬龍なう

最終週。タールー麺

らーめん もとむら@佐賀市

道の駅山内「なな菜」は大人には良かったが、物足りなさそうな息子。私も、せっかくだから

宿題の佐賀ラーメンを食べたい。幸い、店をすんなり見つけて駐車場に1台空きがあり、停

めることが出来た。そのまま3人を残して、息子とピークが過ぎた短い列に並ぶ。

 

 

実は、10数年前、まだ一休軒鍋島店と言ってた頃、ここを探して、かなりの時間ウロウロ

して見つけられず。当時のナビも、完全に筋が違う付近を指したりで。諦めて「いちげん」

に行ったなぁ。それから10数年来の宿題だったりする。

その割には、事前勉強が足りなかったのだが、昨年3月に訪問した「幸陽閣」と修行先が

同じだという情報がある。

 

潔いメニュー。眺めていると餃子の注文も多いようだが、バイキング食べるので、ここは

ラーメン570円。ホントは玉子ラーメンってとこなんだろうけど、相変わらず馴れない（汗）

 

 

 

すっかり「幸陽閣」的な濃厚スッキリが、佐賀ラーメンというイメージでもあり、一口啜った

スープは、ちょいと予想を覆すものだった。いや、軽いショックだったかもしれない。脂は浮

いているが透明感がある完全なる「滋味系」。幸陽閣と全くの別物。頭の中で何気に濃厚

なるラーメンを描いていたため、最初は物足りないスープと思ったが、あっさりながらも、し

みじみと染みてくるスープ、慣れると、決して薄いわけではなく、味の深みと旨みが拡がり、

ああ、美味しい、と言う感じになった。一気に啜って、完食。

 

 

修行先が同じでも、こうも違うラーメンになるのね。骨の使用部位とかも違うのだろうね。

ラーメンって、奥深いなぁ。

 

佐賀市鍋島町八戸1144-1　/定休・水　/P・あり