ラーメン北浦（道の駅・北浦街道ほうほく）

国道191号線、下関市（合併でやたら広くなったなぁ・・・）・旧豊北町にある、「道の駅・

北浦街道ほうほく」。行ってよかった道の駅ランキングで1位になったとか。北九州から

だと角島大橋の、ちょいと手前にあるし、寄る方も多い。メインの建物の外に、コンテナ

屋台風のお店が何件かあり、この「ラーメン北浦」は、その中の1軒。なんとなく見過ご

しそうなコチラ・・・情報により、かつて福岡県の津屋崎にあった「宝来軒」（2013年6月

30日閉店）にゆかりがあるらしいと。ようやく確認＆訪問できた。

ちなみに・・・宝来軒（福津市）　https://blogs.yahoo.co.jp/beyan39/34176143.html

福津市にあった宝来軒3代目店主から味を伝えられた・・・とある。

厨房の奥、棚には宝来軒の丼が神棚のごとく飾られている。

メニュー

ラーメン600円、大盛ラーメン750円　ライスの文字は消されていた。限定30杯とある。

駐車場に面したスペースに専用のテーブルと椅子が用意されているが、エントランス

ホールでも食べることができるようだ。出前用の岡持ちがあったので、それで運んで

くれるのかな？

ラーメン　

スープをレンゲですくってみる。透明感のある淡いスープ。味わいも優しい。優しす

ぎる感じがなきにしもあらず。チャーシューの塩味も、そんなに主張しない。コクも、

控えめかな〜。流石に麺は、宝来軒のものとは違うね。海苔は大きめ。

店主さんと話を。北九州に住んでいた時に福津宝来軒に足繁く通ったそうで、郷に

引っ越したのを機に、はじめられたらしい。私は、本家にそんなに通ってはないので

おぼろげな記憶ではあるが、比べてかなりマイルドな感じ。本家は塩が強めで、その

塩気でコクを出していたように思う。聞いてみると、レシピよりも、塩分を控えめに作っ

ているそうだ。本家の、大人しい中に荒々しさを感じるスープとは違う仕上がりではあ

るが、健康にはそちらの方が良いよね。

今回は時間が少なく、バタバタ食べてしまった。またゆっくり伺いたい。

山口県下関市豊北町大字神田上314番地1　道の駅　北浦街道ほうほく　/定休・火曜