「北九州まるかじり！」＜別館＞

「よしや」に振られて、ミニストップ丸亀飯山店

大平製麺を出て、すぐ近くのローソンで野菜ジュースを飲みつつ作戦会議。予定より早め、かつ、

並ぶこともなく大平製麺を堪能したので、時間に余裕がある。しからば、と、さほど遠くない、同じ

早朝７時開店の、有名店「よしや」（丸亀市飯野町）へ向かう。７時10分に到着。ここは・・・すごく

車が多い。が、出入りが多くすんなり駐車・・・と思ったら、店舗の前に、まさかの「本日は通常営

業していません。予約制のワークショップ営業です」とある。残念だが、そうこうしているうちにも、

ひっきりなしに車が到着しては去ってゆく。これ、もし営業していても、車は置けないし、すごく並ぶ

状況になってるんじゃないかなぁ。ツキがあると思うことにする。

 

 

次に予定のお店は８時半開店で、これまた距離が近いし１時間以上ある。時間調整（と、この

時点では思っていたが）ひとまず、「よしの」を後にし、適当な方向に走り出す。一時停車して

ナビもセットしたくて目に入ったミニストップに立ち寄る。

 

 

 

福岡のミニストップでもよく見かけるタイプの２人用白テーブルが４つ。だが、なぜか二つは、ガ

ラスにピッタリ付いているから６人しか座れない。奥の２つ４名用は、オヤジがどっかと座りスポ

ーツ紙広げて占領中。仕方ナシに車でベルギーチョコソフト。

 

 

箸休め、ってトコかな。買いに行った嫁と娘が、店員の若いおねーさんの四国弁？に触れて

感動？していた。ま、しかしね、作り方は今ひとつだったけどね。収穫はあったかな。

ほんの少しの休息で、体制を立てなおし、ナビをセットし、次のお店に向かった。

しかし。。。何故か、ミニストップ、（福岡に比べ）やたら多い気がする。「よしや」のすぐ近くの

飯野町にも１店あったし。

 

香川県丸亀市飯山町下法軍寺28-1　/24時間

大平製麺 @善通寺市

瀬戸大橋を渡り、早朝の四国入り。そのまま高速で善通寺ＩＣ。そこから一般道で向かう。朝6時

45分。与島ＰＡで寄り道した分、15分ほど遅れたが、幸いに車は、まだ1台も見えない。最初にし

て最大の目的は、ここに来ること。小倉からここにナビをセットして遥々やって来たわけだ。ネット

で下調べしてた灯篭が見えて、すぐにここだと判ったが、目的地には看板も暖簾もなく、どう見て

も、ただの民家である。

 

 

車を用水路沿いに寄せていると、軽トラが1台、目の前に止まった。地元の、常連さんらしい。

北九州ナンバーの車が居たら、そりゃ、目に止まるよね。ものすごーく気軽に話しかけられて、

ご案内までしていただいた。敷地に入り郵便受けのある側の玄関扉、そこが「お店」の入口。

観光客にはハードル高いお店。なにせ、日曜日の朝、7時から8時頃までの1時間だけの営業

である。玄関から入り、テーブルがセットしてある土間を抜け奥にすすむ。

 

 

麺を打つご主人。奥に大きな釜とタップリの湯。うどんが茹でられている。

 

 

冷たい麺か、温かい麺かを伝える。初めての本場での讃岐だ。要領が判らないままに、家族

みんなが、温かい麺にしたら、意外そうな感じだった。冷たいのを温めなおさず、釜から直接、

うどんを丼に入れてくれた。

 

 

後ろの台で食べ方を選ぶ。といっても、用意している薬味は、おろし金に乗っかった生姜（自分

でおろす）と、ネギのみだ。あたたかい出汁は鍋に用意しているし、醬油もある。

常連さんが温泉玉子を持ち込んで食べてることもあると聞いた。ひとまず、出汁を注ぎ、生姜

とネギをトッピングする。七味忘れた（笑）その奥にある4人も座れない椅子と言うか、「台」は常連さん3人。

情報から立ち食い覚悟していたのだが、向こうにテーブルが用意してあるよ、と、常連さん。

今しがた入ってきた玄関の4人テーブルに移動。

 

 

 

 

 

 

 

讃岐うどんが、エッジの立った噛み切れないほど弾力のある麺と決め付けている方は、目か

らウロコだと思う。くにゅん感はあるが、かなり軟い麺だ。が、出汁を吸ってしまうようなことは

なく、出汁の中にあっても、凛とした存在感のある麺だ。やわやわもちっ、という感じ。一気に

啜る。素朴な麺だが、出汁もいい味だしてるし、こりゃ、旨いわ。

 

自分と息子は、御代わりだ。今度は2人とも、「ひや」にし、1つは出汁を注ぎ、1つは醬油でいた

だく。

 

 

 

 

 

 

麺の表情が変わった。冷麺は、水でキュッと締められているから、表面のぶよっと感がなく、

ツルツル感が増した。それにクニュんとした心地良い粘りと歯ごたえ感が増してが相乗効果。

醬油は、麺の感じがダイレクトに伝わるが、「ひやあつ」も負けていない。出汁の絡みも良い。

 

最初の温かい麺。そして冷たい麺。できれば、温、冷、出汁、醬油の4パターン、すべてを4玉

食べたいくらいだが・・・まだ、讃岐うどん食べは始まったばかり。4人で６玉食べて終了。

お代は・・・１玉70円

締めて420円のお支払いだ。うーん、信じられない。

 

結果的に・・・子ども達の評価は、この日訪問店の中で、ナンバー1でした。

 

目印は、この石灯篭です。

 

香川県善通寺市与北696　/営業・日曜　朝７時〜８時