「北九州まるかじり！」＜別館＞

圭順

門司の大里地区は、ホントはもう1軒あった（「楊楊」が閉店）のと、久しく行けてない店（ロッジ、

チムチム、力餅、さんはっと）他もあるのだが、ひとまず「締め」で。締めは、やはりこの店でしょ

う。名前を挙げた「久しく行けてないお店」と、だるま食堂がある、穴場な通り。ここに目をつけ

たのが、当時、まだ違う仕事をされてた「圭順」の大将。空家多くて家賃も安いと（笑）

その、前の仕事絡みで知り合いになって、そう話すのを聞いていたが、まさかホントにラーメン

屋さんになるとは思ってもなく。

最初は試行錯誤で、師匠店の片鱗は見せつつも、まだまだな感じだったが、あれから10年以

上の月日が流れ、名店の域に近づいた気がする。

 

 

 

何年か前から、表向き夜営業は止めていた（たまに常連さん向けに1時間くらいひっそりやって

たけど）が、昨年ぐらいから、完全に昼のみ営業に。お客さんの居ない時間に、長話できてたん

だけど、ちょいと残念。

 

ラーメン　500円

 

チャーシューメン　600円

 

いろいろ議論あった麺だが、頑なに変えずに、いつのまにやら馴染んだなぁ（笑）

 

基本的に濃いハズなのだが、雑味がなく後味スッキリ。味付けはカドがなくマイルド。しかし、

薄く感じたりすることはない。師匠の唐津・一竜軒は正式に弟子を取ってないと聞くので、勝手

に勉強したらしいが（笑）しかし、後発の類似店とはずいぶん違う。

人知れず工夫や、ひと手間があるのだろう。アレに頼るとロクなことないしね。

 

早い者勝ちおにぎり（笑）ここの漬物・・・ワリと近所で仕入れてるらしいが、旨い。

 

 

親父さんが「一竜軒」近くで仕事してて、幼い頃からよく連れて行ってもらったのが、始まりら

しく、好きで仕方なく、唐津に移転してからも通ったそうで、好きこそものの上手なれ・・・なん

だろうなぁ。

その親父さんと、ウチの父が、まさかの同じ職場とは驚いたが、対して私は、子どもの頃は

偶にしか一竜軒に行かなかったし、南小倉時代の一竜軒で最後に食べたのは昭和55年だ。

（私は比較的近くの「東洋軒」の方が圧倒的に多かった。）

唐津の一竜軒は何度か足を運んだが、いかんせん、遠い。全くのコピーではなくて、しっかり

オリジナルな「圭順」だが、底流にある「一竜軒」テイストを味わいに（昼のみ営業でハードル

は高くなったが）出かけている。

 

北九州市門司区黄金町10-25　/定休・水曜

 

追記）近づいたと書いたのは、ラーメンそのもの以外で、改善したら良いのにと思うことが

あり・・・（笑）まあ、いいかぁ。すでに名店かもしれないね。「みんず」無き今、個人的には大里

で一番、門司港の「大三元」とともに門司区のツートップだと思っている。それは兎も角、食べ

ログ店舗情報、2年前に営業時間を書き換えてたのに、恐らくは店頭看板情報を根拠にわざ

わざ前の情報に書き直されてた（苦笑）また、そのうち訂正しておこう。。。汗

 

長浜とん平

国道3号線沿い、社ノ木と原町別院の間くらい。「下馬寄」って、地名はあるが、地元以外で読

める人は少ないかもなので。「しもまいそう」と読みます（笑）

まん前に焼肉ウエスト、並びに以前は大里飯店の支店があったが、今は、Y!モバイルになって

いる。国道沿いの駐車場は、常に車が入っているような印象。Y!モバイルの後ろにも駐車場が

あるのはあまり知られてないのかな。「圭順」は夜営業していないし、「みんず」はすでに無く。

私自身、もしかしたら、門司の大里地区では一番訪問しているラーメン店かもしれない。

 

 

メニュー　　シンプルさが良い。

 

細麺で出来あがるのは早いけれど、まずは高菜漬を小皿にとり、ほんの少し醤油をかけて

つまみながら待つのが私の定番。辛子高菜ではなく、ごく普通に高菜漬だが、妙に旨い（笑）

 

 

ラーメン　600円

 

長浜系らしく、味にブレ（半端ないブレ幅）があるのが、コチラの特長ではあり、それも魅力の

一つと解釈している（笑）長浜系スープの宿命であり、本場・博多の元祖系もブレが大きいの

と同じ。こちらも良くないときは味が単調で薄っぺらいか、反対に濃厚すぎて脂分多くて妙に

甘味が強いか・・・なのだが、最近は良い意味で、しっかり乳化した安定感があるスープが多

いように感じている。北九州では希少価値のある極細麺にスープの絡みも申し分ないし、麺

とスープの量もしっかりあるので満足感がある。なので、以前ならまだしも、最近は替玉まで

手が出ない（笑）

 

場所は良いとは言え、繁盛振りには、それだけの理由じゃない何かがあるように思う。

 

北九州市門司区下馬寄1-8　/定休・月曜　/Ｐ・店舗横、モバイルショップ裏

だるま食堂

門司区黄金町。「圭順」の斜め前くらいのカド地にある、（表の看板を見る限りは）中華主力の

「食堂」。隣が、洋菓子の「チムチム」。さらに同じ通りには「力餅」や「ロッジ」など、知る人ぞ知

る名店が軒を並べる、大里地区の穴場。国道３号線沿いの、ベスト電器・資さん・すきや・さん

はっと・ちろる・・・等から２本ほど入った場所になる（「一方通行」に注意）。

 

店内

メニュー

 

「圭順」の大将オススメ（というか、コレばっかり食べてるらしい・笑）の、天婦ら定食　850円

 

海老が3尾も。妙に嬉しい。レンコン、かぼちゃ、玉ねぎ・・・衣は厚めでカラッというよりは「しっ

とり」。揚げ具合は専門店のそれに比べると、ごくごく普通だけど、勿論、揚げすぎと言う感じは

なくて、柔らかさを残しつつ、しっかり火の通った食堂系の天ぷら。天つゆは、やや辛め。味噌

汁ｊは具もしっかり入って、全体的にボリューミーな一品。

 

カツカレー　700円

 

ルーは、適度な辛さの後に、甘味が遅れてやってくるタイプ。しっかり炒めた玉ねぎの甘さ？

だろうか。カツは厚めのタイプではないが、カツカレーとしては十分。やや脂身多いが、カラッ

と揚がっている。コスパは門司港のカツカレーにはかなわないが、ふつうに良いかも。

皿うどん　650円　

 

 

コレ、２回食べてる。もっとチャンポンとか他のにすれば良いものを、何気に頼んでしまう。

味付けは濃い目。あまり麺が太いのは食べ慣れないのもあってか、個人的には細麺の揚げ

麺が好みで、その意味で、コチラのは極細で餡が絡んで、すぐに私好みの「柔らか」になるし
かといって、パリパリ部分も噛み心地よくて、好きなタイプ。具の量も多くて、豚肉、キャベツ、

人参、もやし、ネギ、木耳、カマボコ、海老・・・。野菜たっぷりだし、ご飯にも合いそうな一品。

 

次は、ちゃんぽん、焼きそば・・・かな。

 

北九州市門司区黄金町5-15　/　定休・？　夜は7時くらいまで？？　/P・あり　

 

 

本格讃岐うどん おに吉

小倉方向から国道３号線・手向山トンネルを抜け、坂を下ると西新町の信号。ラーメン店や、

無人なんとかがある一角に店を構える。食べログの地図だと店舗位置が、ずいぶんと外れ

ているが、実際は国道からしか入れない。夕方、15時ごろには店仕舞するので、私にとって

はハードルが高い（笑）

 

 

海老天ぶっかけ

 

ごぼう天ぶっかけ

 

 

丸天うどんとかしわめし

 

生醤油にとり天トッピング

 

やや細めだがしっかりカドがある麺。コシは強いが粘りは少ない。私は本場で食べたことが

無いのだが、信頼できるスジからの情報では、讃岐うどんが、すべてゴリゴリ堅いと言うのが

間違い、と聞いた。堅すぎず良い感じ。ぶっかけはさすがにやや堅めの仕上がりであるが、

やわうどん文化の北九州でも、幅広く受け入れられる感じだ。

汁うどんの出汁の香りがすごく良い。丸天は、揚げなおして熱々で提供。
かしわめしは醤油濃い味。出汁の味がもっとあるといいなぁ。ゴボウ系は、ややスジが堅めか。

美味しいのであるが。生醤油は、すだちと醤油でいただく。麺を楽しむなら、コレもいいね。

今度は釜玉を食べてみたいなぁ。

 

北九州市門司区西新町1-1-24　/定休・日曜

立喰いうどん 門司店

JR門司駅の正面、国道３号線沿いに昨年だったか出来たうどん店。屋号は立喰いうどんと、

なっているがイスはあり（立喰席は、あるようだ）門司店となっているが、他にあるのかな？

あまり記憶にないが・・・ただ、麺は田川の「麺の公門」を使っているようなので、立食いうどん

がワリと目立つ田川の、どこかのお店と同じなのか。香春の店は「喰」でなく「食」だったしな

ぁ。学割があったり、なかなか個性がある感じだ。

 

 

券売機＆メニュー　ラーメンは1日10杯限定らしい。

 

丸天うどん　450円　ネギと天かすは自分で入れるスタイル。

初めは優しい味わいの出汁だが終わりは、やや塩気を感じる。ちょうどいいと言えばそうなの

かな。うどんは「てろてろやわやわ」。出汁が優しいから、もう少し一体感が・・・湯じゃなく、出汁

で温めたら旨いかもね。

 

夜も（あれば）OKのスーパーランチ　600円

 

カレーは、おそらく・・・普通に美味しいけどね。安くてボリュームある。大食家にはいいかも。

 

皿うどん　600円

 

１．５から２人分はあるんじゃないかと思われるBIGサイズ。豚肉、玉ねぎ、ピーマン、人参、

モヤシ、練物、ゲソ、海老、木耳と一通り入る。見たところ麺は出来合いだろうが、このボリ

ュームは凄いね。味は、やや濃い目かな。

 

結局、単品のうどんは、値段も普通、サイズも普通。それ以外は、量が多く豪快と言うか、

ガッツリいける方には重宝しそう。

 

北九州市門司区柳町2-1-25　/定休・日、祝日　営業）9 -14時（ただし、月・水・金は19時まで）