エッ！ 根っ切り虫？

畑のピーマン、茄子の枯れ枝を引き抜いてる時のことです。
畑の中から白い物が、”エッ！　根っ切り虫？”と思いきや春先混植していた”チョロギ”が無数にいっぱい出てきました。
５０cm幅ほどしか掘りませんでしたが500g程、大きい物で親指ほどのものでした。
持ち帰り水洗いして”梅酢浸けでも”と思いましたが”梅酢がない”とのこと、
仕方なく”らっきょ酢”浸けに変更になりました。
正月のおせち料理の一品に間に合うでしょうか、

[yut*m*n1113]

赤いチョロギを初めて見た時には何か昆虫か昆虫の卵に見えました。食べてみて何のために食べるのか…分からない食べ物です。しかし料理の彩り、箸休めには使える食材ではないでしょうか？名脇役かも…。(笑い)

[bfp*c80*]

yut*m*n1113 さん コメントありがとうございます。
チョロギはピーナッツと同じように花が咲くと花芽の近くから根を降ろしその先に１個の球根が出来るようで1本で20個程の球根が取れるようです。
１個の球根を植えれば20倍になって戻ってくるのでジャガイモ、小芋でほぼ5〜6倍くらいですのでそれに比べれば確立の良い作物です。（物は小指程と小粒ですが）
10mほど植えてましたので今回の収穫の20倍は取れるだろうと予測しています。

想定外の大量のチョロギ収穫、正月料理の脇役に良いですね。

[bfp*c80*]

うきさん コメントありがとうございます。
ホントに想定外の大量のチョロギ収穫、びっくりです (ﾟдﾟ)！
採り損ねた球根から来春には又、多くの芽がが出ることでしょう。