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和屋(ユーカリが丘・ラーメン)
拉麺：千葉北西＆東東京
[ マサの秘密基地 ]
2018/3/1(木) 午前 6:07
佐倉市上座「和屋（かずや）」で、ワンタン麺（並盛）を食べました
前から気になっていた、地元のラーメン屋を、 今回、初めて訪問しました。 「魚介醤油ラーメン 和屋」と言うのが、 正式の店名です。 （場所は、２９６号線の沿線で、 京成線のユーカリが丘駅の近くです。） （車でないと、ちょっとアクセスしづらいと言えます。） こだわりの、自家製醤油味スープを使っていて、 メニューは基本的に、醤油ラーメンとつけ麺のみです。 （しかし、トッピングはいろいろ揃っていました。） ワンタン（５個）の入った、ワンタン麺を、 並盛で注文しました。 税込950
島武(銚子・回転寿司)
ちょっと遠いお店
[ 一般社団法人かしの木 ]
2017/3/29(水) 午前 10:45
かしの木がオススメする銚子・犬吠人気スポット
かしの木がオススメする銚子・犬吠人気スポット
味噌屋 雷門(千葉・ラーメン)
拉麺：千葉北西＆東東京
[ マサの秘密基地 ]
2016/11/28(月) 午前 9:04
味噌屋「雷門（らいもん）」の、こってり味噌らーめんです
たまには、いつものエリアではなく、 美味しいラーメン屋を探そうと、遠征してみました。 そして、今回、訪問したのは、千葉駅近くのガード下商店街にある、 「雷門（らいもん）」と言うお店です。 （味噌ラーメンの専門店です。） メニューの中から、こってり味噌らーめんと言うのを注文です。 税込８８０円でした。 更に、ランチ限定の半チャーハン（税込１９０円）も追加で頼みました。 （全部で、１，０７０円になりました。） 味噌ラーメンには、野菜とニンニクを、無料で増量してくれました。 見た目
亀戸餃子(亀戸・餃子)
宴：総武線
[ マサの秘密基地 ]
2015/12/24(木) 午前 6:52
下町名物（グルメ）「亀戸餃子」（２）
亀戸駅を降りてすぐの所にある、 「亀戸餃子」に行きました。 お店（店内）は改装したらしく、 前と、ちょっとだけ雰囲気が変わっていました。 （「小綺麗」な印象を受けます。） ここは、ＴＶの「下町グルメ」あるいは「Ｂ級グルメ」特集等で、 取り上げられる機会の多いお店です。 昔ながらの「味」と「値段」が、 ファンの強い支持を受け続けているるのでしょう。 （下町の「亀戸」というロケーションもいいと思います。） 食べ物メニューは、「餃子（一皿250円）」しかありません。 そして、これ
三代目○は極(船橋・ラーメン)
拉麺：船橋
[ Different faceの外食備忘録 ]
2015/6/21(日) 午後 9:39
三代目麺処まるは極@船橋駅
JRと 京成の両駅から近く、朝ラーメンもやっていて結構便利。ここの朝ラーはちょっと重め。 鶏白湯らーめん 750 円也 結構濃厚なスープで油分も多く、鶏の香りがダメな人は隣の席の人のものにも反応してしまいそう。でも、下手な鶏のスープにありがちなあの臭さは抑えられています。醤油ダレもこの手のものにしてはやや立っている気がします。このぐらいでないと途中ダレてきますからいいのでは。 麺は気持ち太目のパツっとした歯ごたえのもの。チャーシューは２...
ゆきち(北習志野・ラーメン)
拉麺：千葉北西＆東東京
[ Different faceの外食備忘録 ]
2015/2/18(水) 午後 8:09
麺処 ゆきち@新京成北習志野
北習志野と言えばダブル大勝軒でありますが、最近はこんな原点回帰のお店も出てきました。 醤油 A 650 円也 B もあり、これは鶏ガラに魚介プラスだそうですが、 A は野菜出汁をプラスだそうです。 A はなんて言ったらいいのでしょうか、鶏をベースにエグミや香り等結構な複雑な味で、誤解を恐れずに言えば和風コンソメみたいな、極めてバーシックなスープからちょっと外れたあじで、食欲旺盛な若い人たちにはともかく、じんわり沁みる味となっています。醤...
かぶとや(新検見川・ラーメン)
拉麺：千葉北西＆東東京
[ Different faceの外食備忘録 ]
2014/12/1(月) 午後 10:10
ラーメンかぶとや！＠JR新検見川
休みの日、幕張近辺での用事にちょっとの待ち時間が生じたので、開店直後に車で訪問しました。 みそラーメン 780 円也 数年前来た時には味噌味はなかったような気がします（ホント？）。すかさず注文しました。 スープはサラサラのもので、出汁は豚骨と鶏ガラのすっきりとしたもののようです。で、味噌ダレは自分にとっては結構辛めで、ニンニク抑え目ながら山椒が立ったもので、いわゆる日本の味噌の独特の個性は抑えられています。味噌、という...
タンメンしょうや(臼井・ラーメン)
拉麺：千葉北西＆東東京
[ マサの秘密基地 ]
2014/9/14(日) 午前 8:14
千葉県佐倉市の「タンメンしょうや」です
タンメンで有名なお店が、佐倉市にあると聞き、 早速、行って来ました。 タンメンは、量が半端じゃなく多そうなので、 やや量が少ないという「ちびタンメン(790円）」を注文しました。 （一応、三分の二の量だそうです。） でも、実は、こんなに野菜の量が多いとは、 思ってもいませんでした。 「ちびタンメン」にも関わらず、 すごい量の野菜が乗っていました。 （多分、野菜好きには、たまらない料理だと思います。） 塩味のスープも、野菜の甘さがたっぷり入っていて、 実に奥深く、美味しい味で
栄昇らーめん(津田沼・ラーメン)
拉麺：千葉北西＆東東京
[ Different faceの外食備忘録 ]
2014/6/23(月) 午後 6:57
栄昇らーめん@京成津田沼
魚だし系ラーメン店として人気のこのお店に来ました。京成津田沼って JR 津田沼からすごく離れていますが、その中間といういずれの駅からもそこそこ距離があるところにあり、私用で「たまたま」通った際に利用しました。 あごだしらーめん 700 円也 【消費税改定前のもの】 煮干らーめんと迷ったのですが、なんとなく高級感がありそなこちらを選択。 だいぶ前に着たとはいえ、ビジュアルが違うような。記憶によればですが、玉ねぎまたは大根おろしがあったよう...
戯垃戯垃(船橋・ラーメン)
拉麺：船橋
[ Different faceの外食備忘録 ]
2014/6/6(金) 午後 9:40
麺屋あらき竈の番人 戯拉戯拉（ギラギラ）@船橋京成船橋
京成実籾駅近くに御両親とお店を構えられてから、あれよあれよと多店舗、多ブランド経営をされている麺屋あらき竈の番人。こちらのお店は豚骨と鶏ガラのみの動物系のブランド。 らーめん（白チー油） 680 円也 【消費税改定前のもの】 黒マー油（同価格）とどちらか選べるのですが、味が分かりやすいようにこちらを選択。 あらき流の家系とでもいうラーメンでした。豚骨ベースの醤油味スープは、醤油が奥に引っ込んでいてどろりとした出汁で食べ...
