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公共事業としての「除塩」、「瓦礫処理」
ここは仙台市若林区蒲町交差点そばのＹ字路である。
秋晴れに恵まれた本日、私は無性に田舎の空気が吸いたくなり、愛車シェルパを仙台市東部郊外へと走らせた。
バイパスのそばであり交通の要所であるＹ字路にこんな祠を見かけた。
この辺で遭遇する祠は極めて珍しい。
南無阿弥陀仏、慈悲深い言葉である。
添えられた花と茶碗に注目して欲しい。
信心深いかたのお心遣いと思われるがありがたい御心に触れ、癒しを感じる時である。
この日の往路（オレンジの線）と祠のある場所（○印）を航空写真で確認して頂きたい。
ご覧の通り、既に稲刈りの終わったところもかなり存在する。
少々マイナーではあるが、田舎の神社は旧道との密接な関係を示すものであり極めて興味深い。
この神社にも馬頭観音などの祠が祀れていた。
神社の位置を航空写真で確認して頂きたい。
除塩作業の主役はブルドーザ―である。
私が見た限りでは塩分を含んだ土をこのように押し一箇所に集積し、他に搬出しているようだった。
除塩作業は国の公共事業としての発注（発注者：東北農政局）である。
ここは大沼といって農業園芸センターの近くに存在する大きな沼である
大沼と掲載した写真の位置を航空写真で確認して頂きたい。
□：ブルド―ザ―位置、○：大沼撮影位置。
ここは大沼からさほど遠くない場所にある「再生骨材」販売所である。
ここで瓦礫となったコンクリート片を受け入れて、破砕機にかけて再生骨材にして販売する。
タイヤショベルが忙しく動き回っているのが印象に残った。
再生骨材販売店の航空写真をご覧頂こう。
もちろんここも昨年津波を被った場所である。
これは別の公共事業である。橋の修理ということだが、復旧が待たれるものである。
これは現場に導入されていた１０トン積みの不整地走行用ダンプである。
ここは塩竈−亘理線の交差点であるが、ダンプの走行が頻繁であり、白い土埃が舞っていた。
次に私が向ったのは宮城野区六丁目中町のそば屋「草太」である。
ここは食べログで☆３．５以上がついていた店であり、以前から是非行ってみたい店であった。
そば処「草太」の場所を航空写真で確認して頂きたい。
赤□のところがそうである。
これは「草太」の主人の能書きである。そばに対する並々ならぬ心意気がうたわれている。
この店に１１時半に来た時はご覧のように一番乗りであった。
このようにガラス張りで、そばをうっているのが見れるような配慮も素晴らしい。
天童蕎麦、３００グラムのボリュームで普通の店なら大盛りの部類に入るのかも知れない。
宮城県の蕎麦の多くは手打ちでないため、こういった店は少数派である。
山形並みの「本場のそば」を宮城県に居ながら味わいたい…
その願望をこの店は見事にかなえてくれた。
この固さをしいて例えるなら固めのチューインガムくらい…
とにかく歯ごたえが半端でないのだ！
また、蕎麦の大切な要素は固さだけではない。
繋ぎのほど良い加減（ぼそぼそ過ぎないこと）も非常に大切な条件である。
この蕎麦はこの条件をハイレベルにクリアしていた。
本当に美味しい穀物は下手な味付けは無用であり、シンプルさが一番と思う。
私は蕎麦の素材に感謝しながら天童そばをたいらげた。
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2012年10月06日
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