はっさく

今年の１月、おうちパンやさんで出会った、天然酵母パンに魅せられて、突如、私も天然酵母の道へ。

 

寒い季節からのスタートで、レシピ通りに酵母くんが元気になってくれず、試行錯誤が続く毎日。

それでも、日々変化する酵母くん。やっぱり君も生き物だよね。

 

いままで、りんご、酒粕とトライしてみましたが

最近は、季節ならではの果物に夢中！

 

今は、はっさくで酵母くんを飼育？中。

１日目　　水とはっさく１個でスタート。はっさく、甘くておいしい。

 

４日目　　水が少し濁ってきた。オレンジジュースの香りでワクワク。