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最近お魚釣ってなかったんで
久しぶりの魚料理（笑）
先日かろうじて釣れた貴重なカサゴちゃん頂きました♪
それと！！
釣れないオイラの為にと（笑）
釣り仲間の嵐さんが新潟でサワラを釣ってきたのんを☆
お裾分けしてもらいましたｖ（≧∀≦）ｖ うれし〜♪
最近頂いてばかりで・・・・・
嵐さん、ジュニアの卒園祝いのタイ！
もうしばらくお待ちをぉぉぉ（＞。＜）クゥゥゥ！！！
必ずや＼(≧ヘ≦ ))
今回は
いつも煮付けにしてるカサゴちゃんを♪
ちょと変わった煮つけにしてみようと☆
チャレンジしたが・・・・・途中で急遽内容変更にｗｗ
カサゴのコンソメ煮込み！！の予定が・・・・
コンソメがあると思ってたら家に無かったので、途中から適当に（笑）
・カサゴのウロコ、内臓、エラを取り
・フライパンで軽く焼き色が付くまでいためます☆
・ここに水を投入して強火でしばし煮込みながらアク取ります☆
・アクが出なくなったとこでコンソメを入れようと探したところ・・・発見出来ず。
・急遽、台所にあったダシの素、醤油で薄めの味付け
・ある程度煮えたら、白菜、しいたけを入れて落し蓋をして更に煮込み♪♪♪
☆完成☆
薄味で、さっぱりした味付けでしたが☆カサゴのエキスが出ていて♪
何気に美味しかった（＾＾）
やっぱ根魚系は良い味してますね☆☆☆
それと☆頂き物のサワラちゃんを
・適当な大きさに切って♪
・切り身に塩、胡椒をふりかけ♪
・フライパンにバターを入れて炒めます♪
・両面こんがり焼けたら、刻んだ大葉をのっけて♪
☆完成☆
サワラのムニエル（＾〜＾）Ｖ
これまた美味しかった♪♪
美味しいお魚食べた事だし♪
これから１５日までの間に引越しガンバルゾォ！！！
全部自分でやるから来週から夜な夜な荷物運びしなくっちゃ〜☆
最近ちと、お仕事疲れの為
返コメ＆訪問が遅れております・・・（＞。＜）スンマソ！！！
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いつもですが、うまそうですな・・・
いろいろと、忙しそうですな・・・
頑張って 下さい。
2009/4/3(金) 午前 0:21
今回はＪＩＧがぁ〜？？？
と思ったら最後に無事？いらっしゃいましたね（笑）
やっと陽気が『キターッ！！』
って感じですから頑張りましょう(*^^)vｳﾞｨ!!
[ やすきち ]
2009/4/3(金) 午前 11:05
お見事っ！美味そうです♪
ＴＡＫＥさん家にお邪魔してもいいでしょうかぁ〜！？
[ ちかお ]
2009/4/3(金) 午前 11:23
カルシウムたっぷりですね！
ちなみに私はカルシウム不足でイライラです！（爆）
2009/4/3(金) 午後 0:19
TAKEさん暫くぶりです。
日本海の鱒は、「トド」の来場以来さっぱりの状態で、困ったものです、でもだんだんと暖かくなるにつれ、狙いもひろがってくるでしょう。気長に楽しんでいきましょう。
2009/4/3(金) 午後 0:45
やばっ
うまそうだ！
仕事してる場合じゃないかなぁ
TAKEさんの家にいかなくちゃ(^_-)
2009/4/3(金) 午後 8:03
2枚目のカサゴの画像は！？ちょっと色がグロくない？
って思ってたら4枚目のはちゃんとなってましたね！
はたして鯛は釣れるのか？(笑)
2009/4/3(金) 午後 10:36
カサゴ美味そうですね、料理上手だなぁー◎
私の先日のカサゴとＴＢさせていただきます。
そうそう、久しぶりにシーバスやってきました。お時間あったら見に来てやってください
2009/4/4(土) 午後 8:34
かくさん→
コンソメが無かったのは大失敗でしたが・・・・笑
なかなか美味しい晩餐になりましたです♪♪♪
お引越しにお仕事に魚釣りとちょとドタバタしてますが
頑張りますぅ（＾〜＾）Ｖ
2009/4/5(日) 午後 8:27
やすきちさん→
ＪＩＧ♪たまに本気で忘れる時もありますが☆
今回も無事登場です（笑）
オイラの料理の定番ですからねぇ（爆）
春の陽気とともにお魚もやる気満々になること期待して♪
頑張ります〜（＾〜＾）Ｖ
2009/4/5(日) 午後 8:31
ちかおさん→
さっぱり味でしたが♪どちらも中々美味でしたよぉ（＾〜＾）
いつも一人ぼっちで食べてますので・・・
いつでもいらしてくださいませ（＾＾）
遠いかっ（笑）
2009/4/5(日) 午後 8:33
なんちゃってさん→
カルシウムは取ってますが☆
いまだ本命カルシウムが不足しているため
オイラもイライラしてます（爆）
2009/4/5(日) 午後 8:34
chanceさん→
ご無沙汰です♪
トドちゃんの来襲以来今ひとつなんですかぁ（＞。＜）
これから暖かくなって穏やかな日も増えてきますから☆
のんびり構えて頑張りましょう（＾〜＾）Ｖ
2009/4/5(日) 午後 8:36
べっひ〜さん→
ＴＡＫＥ魚料理店はべっひー様のご来店をお待ちしておりますよぉ（笑）
お目当ての魚ではなかったですが♪
美味しく頂ましたです（＾＾）
次回こそは！鯛の煮着けを♪♪♪
2009/4/5(日) 午後 8:38
inanbaさん→
光をあてすぎてちょっと怪しい色合いになってましたね（笑）
次回ははたして釣れるのか・・・・・
なんだかいけそうな気がするぅぅぅぅ〜〜♪♪♪
あると思います（笑）
2009/4/5(日) 午後 8:40
遊セラピーさん→
ＴＢありがとうございました♪♪♪
カサゴちゃん☆見た目はアレですけども（笑）
美味しいですよね＾＾）
シーバスチャン♪バラシも多かったようですが♪
ボスにも釣っていただけたようで良かったですね（＾〜＾）Ｖ
この調子で次の獲物も頑張っちゃいましょう☆
2009/4/5(日) 午後 8:57
引っ越しするんですかぁ〜？羨ましいなぁ〜。
コンソメが無かった事でお醤油に変更したようですが
いつものように美味しそうなお料理できていますね☆
ポチ！
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2009/4/6(月) 午後 11:46
ＣＪさん→
関東に移り住んでから３回目のお引越しです（＞。＜）
大変だけど、何度もやってるから慣れてきちゃいました（笑）
コンソメはいつも台所に置いてあるんでまさか無いとは（苦笑）
でも♪急遽の味付け変更でしたが美味しく出来ましたよぉ（＾〜＾）Ｖ
2009/4/9(木) 午後 8:41