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アク汁はアルカリ性の炭酸カリウムで、繊維を柔らかくする性質があります。このため、繊維の多いワラ |

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アク汁はアルカリ性の炭酸カリウムで、繊維を柔らかくする性質があります。このため、繊維の多いワラ |
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生肉中のミオシンとアクチンというたんぱく質は結合すると粘着力が強まる性質があります。しかし熱を |
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貝類は砂にもぐって呼吸しているとき、たくさんの砂を水とともに吸い込んでいるので、取り立ての物を |
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