山小屋 メルクス新習志野店

京葉線「新習志野駅前」の商業施設「メルクス」内にある筑豊ラーメン「山小屋」というお店の昭和(むかし)ラーメンというのを食べました。

とんこつベースのスープで麺は細麺、固めの茹で加減でこれはおいしい。

具は、薄手のチャーシュー２枚、刻んだキクラゲ、ネギ、メンマ、煮玉子、のりなどなど。
スープはスタンダードなトンコツと言った感じですが、割とサッパリしてます。普通に旨い。
チャーシューはやたら薄いのが残念。

脂の多いバラ肉のようだが、これだけ薄いとしつこさは感じない。ただしチャーシューが薄いので（笑）
★★☆☆☆