団長のつぶやきあれこれ

東日本大震災により被害を受けられました皆様に、あらためて心からお見舞いを申し上げます。

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京葉線「新習志野駅前」の商業施設「メルクス」内にある筑豊ラーメン「山小屋」というお店の昭和(むかし)ラーメンというのを食べました。
とんこつベースのスープで麺は細麺、固めの茹で加減でこれはおいしい。
具は、薄手のチャーシュー2枚、刻んだキクラゲ、ネギ、メンマ、煮玉子、のりなどなど。
スープはスタンダードなトンコツと言った感じですが、割とサッパリしてます。普通に旨い。
チャーシューはやたら薄いのが残念。
脂の多いバラ肉のようだが、これだけ薄いとしつこさは感じない。ただしチャーシューが薄いので(笑)
★★☆☆☆

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