【美味＆ヘルシー】鴨の生ハム

「美味しい上にヘルシーな食材」

という事で、やたらこのブログに出てくる鴨肉ですが
私が鴨好きなので「少しでも美味しさを広めたい」
というのが主な理由だったりしますｗ

栄養的にはビタミンの他、不飽和脂肪酸を多く含み
コレステロールの低下にも効果的。
そして人間の体温より融点が低い脂は、口溶け最高！
口の中に入れた瞬間、トロッと溶け出します。

そんな鴨肉の特性を活かしたのが
この「鴨肉の生ハム」。

のびのびと健康的に育った京都産の鴨肉を
伝統的な生ハム造りの技法に従って
塩漬けの後、自然乾燥させてからじっくり熟成。

鴨肉の豊かな旨味、濃厚なコクと適度な食感
脂のとろけ具合を存分に堪能できる生ハムです。

チーズと一緒で、食べる少し前に冷蔵庫から出しておくと
その芳醇な風味をより濃厚に楽しめます！

[sak*na*apa*a]

おはようございます。鴨の生ハム、綺麗に仕上がりますねー 魚の生ハム風な事も考えたりしてます。

おはようございます。肉を塩漬けにすると、だんだん色が濃くなってきてセクシーなツヤが出てきますｗ 魚といえばマグロの生ハムを食べた事があるんですが、味は…（省略）…でした。魚の生臭さをどう消すかで決まるんでしょうね。

[keiengo1]

これも食べてみたいですね〜！！生ハム好きなんで… 酒がすすみすぎて困っちゃいそうです♪

生ハムにした事によって、鴨独特の旨味とじっくりお付き合いできちゃうから困りますｗ

鴨の生ハムなんて食べたことがありません。最高の口解けをぜひ味わってみたいものです♪

いや〜、これがまた美味しいんですよ♪まあ、元々私が鴨も生ハムも好きなので、不味いという訳はないんですがｗ 脂身はサラッと溶け出すのに、肉はしっかりとした食感で噛めば噛むほど味が出てくる…。口の中で味わいが変化するのがたまりません！

鴨の生ハムは初めてです。

あんまりメジャーじゃないですよね。実は私も去年初めて知りました。会社の同僚(同じ営業)がサンプルをもらってきて皆で試食したんですが…一気になくなりました。現金なヤツらｗ