雨の日と休日は　～Rainy days and Holidays～ ( その他祝日、記念日、年中行事 ) - 横浜招きぶた本舗♪

今日の写真もすべて　DiMAGE X20 200万画素で撮りました

しつこいようですが、Yahooオークションで４５００円で購入した中古のカメラが一番食べ物を一番きれいに撮せるようです。画素数や値段でも最新の機能でもないのですね、腕が無くとも、カメラさえ良ければきれいに撮せるというのはすばらしいことだとつくづく思います。

あとは花の写真がきれいに撮れるカメラが欲しいです、それと花を愛でるセンスも欲しい。

雨の日と休日は　自宅で奥様とデート

昼から料理を作って、奥様とワインを飲んでしまい、その後、お昼寝もしてしまった雨の休日でした。
スウェーデンで買ってきたニシンの酢漬けの缶詰を開けては、ちびちびと食べたり、ibuiさんに教わったヤンソン氏の誘惑を作ったりしていましたが、もう一つ食べ方を忘れておりました。その食べ方は、家族で昨年の夏に、ウプサラで数日生活したときに、スーパーマーケットでお店のお兄さんに教えてもらった料理方法です。
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このお皿は奥様のお手製、とても薄く作ってあるので、軽くて使いやすくて大好きなお皿です。

さて、必要なのは、ニシンと、ゆでたジャガイモと、サワークリーム（日本ですとちょっと探さないと見つかりませんが）と、ネギのようなハーブ（細ネギで代用しましたが）、もっとサワークリームをたっぷり使ってもいいようですが、これでも十分においしかったです。
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それには白ワインがぴったりです、まとめて１２本も買ったので、最近はずっと同じ白ワインばかりですが、ハウスワインのように定番ワインがあるのは、いいものですね。ところで私の大好きなこのワイングラスは、倒れにくいようにグラスの脚が短くてかわいいのです、量もたくさん入らないので昼間から飲むのにはちょうどいいのです。
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かわいいでしょ？

で、次はピザを作ろうと、生地をこねたりしたので、お腹がすいて、なんと禁断のカップヌードルをいただいたのですが、これは牛乳で作ったシーフードヌードル、クラムチャウダーのような味がします、お試しあれ！　入れ物は、プラスチック製のリフィルタイプ、何度でも使えます。
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さて、これが強力粉だけで作ったピザ生地３５０ｇ、１５分ほど練って、３０度で３０分寝かせてふくらんでます。これが薄力粉ですと、確かに薄くてクリスピータイプのぱりぱりにはなりますが、ちょっと物足りないです。
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５つに分けたのは、ピザ４つとあるものを作るため。
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その前に、ピザソースを作るの忘れておりました、トマト缶（１００円くらい）を煮るだけ。もちろんお好みでいろいろ入れてもいいけれど、何も入れなくても美味しい。わたしは、オリーブオイルと塩と砂糖と、冷蔵庫にある調味料を適当にれます、何を入れたか覚えていないので、毎回少し味が違いますが、それはそれで楽しい。
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さて、ピザ以外のあるものとはこれ、なんでしょうか？　ちょっと不細工だけど、、、、熱々のピザストーンの上にのせると見る見るとふくらんでいきます。
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手捻りのグリッシーニ、カリカリに焼き上がって、市販の形のそろったものよりも（それにしても市販のグリッシーニは高いですよね、成城の石井で４００円以上します）、自分で作った方が気持ちがこもった分美味しく感じます、気のせい？　ibuiさんにもらったチューブに入ったチーズとマヨネーズでディップを作って、つけていただきました、もちろん白ワインがぴったり。ピザが焼けるまでの間、楽しませてくれます。
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ピザ生地は一度、空焼きをするとパリパリになります。こうしないと、具をたくさん乗せたときに生地がヘニャヘニャになっちゃいます。
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はい、できあがり！　ちょっと小ぶりの小さなピザですが、左右でトッピングを変えてみました。
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ソーセージとイカ（冷凍）
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mormorさんにいただいたチョリソー、まだ４枚ほど残っております、ちびちびと食べております。mormorさん、ご馳走様です。
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子供用のピザには、パイナップルをトッピング、子供といってももう高校生ですが、小学生の頃にAustraliaのケアンズで食べたトロピカルピザにパイナップルがのっていたので、それ以来、我が家のピザにはパイナップルが必須になってしまいました。でも焼けた甘酢っぱいパイナップルも美味しいものです。
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