マイケル＠美容食 （手軽で簡単な美容レシピを紹介中）

スイートチリチキンと豪華なナポリタン

唐揚げにシロップで溶いたチリソースをかけただけですが、ピリッとした酸味が美味しいです。

ナポリタンは目玉焼きとウィンナーをのせてちょっと豪華に仕上げました。

何と無く赤が多い食卓です。

簡単レシピ 鶏胸肉のチューダーチーズ焼き

鶏胸肉を開いてチューダーチーズを載せ、魚焼き用グリルで焼いただけです。

脂が少ないので、チーズの濃厚さとよく合います。

鶏胸肉だけではバランスが悪いので、野菜やお魚、豚肉も一緒に食べました。

生姜＆トマトソースと、長女に負けた話

鶏胸肉を焼き、市販の生姜焼きのタレと賽の目に切ったトマトを煮詰めたソースをかけただけなのですが、予想以上の美味しさでした。

生姜焼きのタレだけでも十分美味しいのですが、トマトの酸味が加わると更にサッパリ感がでます。

夏限定メニューですね。

次はスクランブルエッグと混ぜてみようと思っています。


さて、夏休みまでまだ日があるのですが、長女が通知表を持って帰ってきました。

親バカで申し訳ないのですが、主要五教科がオール５、実技四教科がオール４でした。

私の中学時代の成績は、主要五教科のうち国語か社会のどちらかが常に４でしたし、体育は常に３でしたので負けましたね。

見栄を張ると他は５だったので合計点では勝っているのですが、主要五教科がオール５は手放しで喜べます。

私は中学時代どんなに一生懸命勉強してもトップを取れなかったのですが、次は、長女にはそのトップしか味わえない達成感を味わってもらいたいと思います。

満点の喜びと一緒で、一度味わうと手を抜けなくなりますから。

残った鶏の丸焼きは親子丼に

先日のパーティーで鶏の丸焼きを作ったのですが、内側まで十分火が通っていなかったので外側だけ食べました。

残った鶏肉は捌いて親子丼にしました。

胸肉、もも肉、手羽元などいろんなお肉が入っていてなかなか美味しいです。

もも肉の美味しいところは予め除けておき娘のお弁当に。

今日のお弁当は、親子丼の具、海老グラタン、ウズラのひまわりウィンナー、リラックマポテト、明太子入りはんぺん、ミニトマト、ベビーリーフ、苺、マンゴーでした。

一ヶ月たつとお弁当のネタも二、三回目になりますね。

そろそろ鯵の開きとか筑前煮などの茶系も認めてもらわないと。

鶏胸肉とシメジのバター醤油炒め

親子丼を作る要領で鶏胸肉、長ネギ、シメジを炒め、焼き鳥のタレの代わりにバターと醤油を落として味付けしました。

簡単ですが、バターの香りと焦げた醤油の香りが食欲を掻き立てます。

さて、４月１日から３日までの間、上の子供達三人が千葉の実家に遊びに行っているので、六人家族が三人家族になっています。

人数が少ないと全ての面で楽ですね。

洗濯物は一つのハンガーにかけられるし、取り込むのも楽チンです。

子供の勉強を見なくて済むので朝も少し長く寝てられますし。

部屋が散らかるのは一緒ですが、ちょっとした春休みです。