楽しく行こうぜ 一度きりの人生だもの♪

カニ汁

今秋はモクズガニ漁が好調という記事は すでに世の中に発表？してますが、ホントに沢山獲れるんです。

８月下旬からスタートして、本日までに７０枚くらいはＧｅｔしてますから スゴいでしょ。

台風が２つも来て、漁が出来なかった日が何日も有りましたから、それを考慮すれば かなりの

ハイペースです。 １人で食べ切れるはずもなく、ご近所さんや知人にお配りしてます。

（Ｂｏｂさんと同年配の人達には喜んでもらえます）

一方、ファミリーは冷ややかな反応なんですよねッ。

この間、お孫ちゃんから電話が掛かってきて、「爺さん、カニは もういいから」 だってサー。

娘が云わせているのに間違いありません。

そんな状況の中、最近はまっているのが、カニ汁なんです。

茹でて食べられるようにしたものを、さらに潰していきます。 生きたヤツを潰してもいいんですが、

ちょっと可哀想なもので・・・。

こんな感じに潰します。これで５枚分です。

すり鉢が無いんで、こんな方法で潰してます。 ゴマ摺り人生にオサラバしたんで必要ないんです(笑)。

茹で汁を捨てずに置いておき、その中に、潰したものを戻します。

３０〜４０分間 煮た後、柄を濾し取ります。

カニだけの出汁では物足りないので、ほんだしを足します。

味付けは味噌です。通常の味噌汁よりも僅かに薄めにします。 その方が飲みやすいです。

出来上がりですッ。カニの風味がスゴいです。

ちょっと 味見。

予は満足じゃ〜。

なにか青みをトッピングすれば、写真映えするんでしょうけど・・・

「何も入れない、何も足さない」 のが Ｂｏｂさん流。

ヘタに ネギなんか入れると、カニの風味が失われちゃうんですよねッ。

ＢＢＱ・パン焼き・イチゴ狩りで歓迎

４月３０日

連休を利用して、娘達ファミリーがやって来ましたッ。

最近は、次女さんがパートに行き出したので、中々 来てくれませんです。

　　　　　　　　　今日は、ＢＢＱ・パン焼き・イチゴ狩りで歓迎してやるつもり。

　　　　　　　忙しくなるぞォー。

ＢＢＱは自分らで炭をおこして、勝手にやり始めました。

肝心の肉は、Ｂｏｂさんの持ち出しです。ここんとこ強調しときます(笑)。

　　 みんなが焼肉食ってる間に、

　　Ｂｏｂさんはピザ窯のウォーミングアップしながら、パン生地をこしらえてます。

俺はクルミが良い〜僕はレーズン〜と勝手な事をのたまうので、両方入れてやりましたッ。

これで文句ないやろうが・・・(笑)

今度は食パンの生地ですわぁー。 お山の爺様は大忙し。

３斤分ですから、結構焦りますよォー。  １．５斤の型を２個焼きます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　焼いている所は はしょりまして・・・

焼けましたぁー

甘い香りがそこら中に漂ってます

（７０グラム×１３個）

コヤツ等、ＢＢＱで満腹のはずなんですけど・・・スイーツは別腹なんだそうです。

今度は食パンを仕込みます。 これでやっとＢｏｂさんはゆっくりできます。

肉、肉は無いんかい？  肉食わせろ(笑)。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　石窯の余熱で焼くこと１時間。

焼けたぁー、焼けたぞォー

切り方が雑ですが、中までキレイに焼けてます。 これはお土産として持たせるつもり。

今度はど根性農園に出て、イチゴ狩りッス。

孫１号君はテンション上げ上げ 　 そんなにせんでも・・・。

孫１号と２号ですッ。

時々登場してますけど、こんなに大きくなりましたぁー。 小５と小２です。

例年だと５月連休が終わる頃に熟れ始めるんですけど・・・今年は１０日くらいは早いです。

娘やお孫ちゃん達は大喜びですが、お山の爺様はダウン寸前。

「孫は来て良し、帰ってさらに良し」 とはよく云ったものですッ。

　　　　　　　　　　　　　　　もうそろそろ、帰ってぇー

食パンを焼くの巻

４月７日

お孫ちゃん達がやって来たので、ピザ＆食パンを焼いてみましたッ。

もちろん、あのピザ窯で・・・

孫１号は５年生、２号は２年生になりました。

２〜３年前まではしょっちゅうやってきたのですが、母親（次女）がパートに行き出してからは

滅多にやってきませんです。 Ｂｏｂさんは寂しいです(笑)。

お孫ちゃんがやって来るというので、本日は３時に起きて、ピザ生地をコネコネしておりました。

少々、眠いです。

今回はピザの部分はカットですッ。

ピザ窯に火入れした後、食パンの生地作りに入ってます。

１．５斤の型二つ分ですから、３斤分の生地を捏ねてます。 バターを常温に戻してなかったので、

混ぜ混ぜするのが大変です。

Ｂｏｂさん、頑張ってますッ。 お孫ちゃんの為なら、エンヤコラ〜てな調子です(笑)。

一次発酵させた後、６等分に切り分けて、型の中で二次発酵させました。

うーん、上手く膨らんで来ましたよォー。

ピザを焼いた後、火を全部出して、窯の余熱で焼きます。

いよいよ 蓋をして窯入れです。

どの辺に置いたらいいのか、暫し 思案してココに・・・。

熱が逃げないようにピールで蓋をして、１時間・・・例のパンが焼けるいい香りが漂ってきましたですッ。

恐る恐る蓋を外してみると、ほらッ、焼けてます 焼けてます

みんなの歓声がお山中に響き渡りましたぁー

おおおぉー、中までちゃんと焼けてるぞォー。  おおおおおぉー、感激

うッ んまいですッ。

大成功ですッ。 お山の爺様、鼻高々ですッ

ホームベーカリーでも焼いたことが有りますが、全然問題になりません。

食パンは、ボリュームが有るので上手く焼けるのか不安でしたが、これが焼けたんだから・・・

「もう何でも来い」って感じです。

やったー、やったぞォー。

お山のイッピン

４月５日

天気も良く、お百姓さん仕事が捗ります。

これから下り坂に向かい 金曜日夜には雨が降る予報なので、それまでに育苗が終わった レタス・

キャベツ・ブロッコリー・カリフラワーを植付けてしまいたいと・・・頑張ってます。

脳裏に浮かぶのは晩飯の事。

「今晩の晩飯、どうしようかナー。飯と味噌汁はあるけど、オカズが無いんやけど・・・」

でも、畑のやるべきことはやっておきたいし・・・

そんな思案しながら畑でウロウロしていると、やって来たではないか、オカズが(笑)。

同級生の豊ちゃんが、イタドリの煮付けたイッピンを届けてくれました。

去年初めて豊ちゃんに食べさせてもらって以来、お気に入りなんです。

「来年も食わせてくれよォー」 とリクエストしていたのをちゃんと覚えてくれてたみたいです。

これ、ホントに美味いですッ。

今度は薄暗くなり掛けた頃、隣の豊ちゃんがタケノコを差し入れしてくれました。

まだ温かいです。茹でたばかりのようです。

Ｂｏｂさんが１人暮らしなのを考慮して、いつも茹でた物を持ってきてくれます。

１人暮らししてて何が有り難いかと云えば、手料理を差し入れして頂くことです。

即戦力はホント有り難いです。

タケノコは大好きな食べ物のひとつです。

ここまでしてくれてりゃー 後は簡単なものです。

高野豆腐・竹輪と一緒に煮込んで頂きましたぁー。

うー、美味い。　ビールが進むぅー

サバ缶丼

３月２１日

鯖の缶詰を使ったドンブリ。

フジコちゃんが鯖缶を使ったパスタを作っていたのを見て、対抗心を燃やしてみたッ

１日くらい作り置きした方が美味しいですッ。

で、本日２２日のランチは、鯖缶丼と味噌汁。

多分、フジコちゃんパスタに負けてないと思う(笑)。

アップで・・・

野菜が盛り沢山。

ジャガイモ、シイタケ、タマネギ、ニンジン、キャベツ、ニンニクが入ってますッ。

味付けは薄口醤油のみ（濃口は見た目が悪くなるかなッ）。

お好みで砂糖を少々入れるとお子ちゃま達が喜びます。

ニンニクは加熱しているので、口臭の心配はご無用っす。

これに生姜のみじん切りを入れると、また風味が変わってきますよッ。