まほろば日記

ボジョレ〜でルネッサンスの夜♪

 

皆さま、こんばんは〜ヾ(o-ω-o)ﾉ(★☆ﾟo｡oﾟｺﾝﾊﾞﾝﾊｯﾟo｡oﾟ☆★))ヾ(o-ω-o)ﾉ

 

今年もボジョレ〜解禁の時期がやってまいりました。

ダンナさんが「飲みたい〜」と言うので、ハーフボトル購入

 

銘柄は・・・

ジョルジュ　デュブッフ　ボジョレー　ヌーヴォー　2012

 

 

夕食を済ませてお風呂にも入ったし、これから飲みたいと思います(･v･*)ﾑﾌ♪

おつまみは簡単に、おかき・チョコ柿ピー・チーズちくわ（笑）

 

 

 

 

ルネッサ〜ンス♪ｶﾝﾊﾟ━━━ﾟ.+:｡（ ´∀｀）(|__| ☆ |__|)（・∀・ ）ﾟ.+:｡━━━ｲ!!

 

 

 

簡単スイートポテトと、最近のおうちごはん♪

 

皆さま、こんにちは〜☆;:*:;☆;:*ｺﾝ(★ゝω･)人(･ω･★)ﾆﾁﾊ*:;☆;:*:;☆

 

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最近忙しくてブログを休んでいましたが、今日は久しぶりに更新しますね〜＾＾

 

さ〜何から更新しようかな〜と思って悩んでたんですけど・・・

今日は珍しくスイートポテトを作ったので、まずはおやつ＆ごはんネタで（笑）

 

 

簡単スイートポテト♪

 

美味しそうに見えるでしょ？(･v･*)ﾑﾌ♪

材料は、鳴門金時、三温糖、バター（５０ｇぐらい）、牛乳（固さをみながら）、卵黄ですが、

甘さ控えめあっさり味です。（砂糖は少なめに〜）

 

出来上がってすぐ、ダンナさんを家の内線コールで呼びました。

「何？どうしたん？」って降りてきたので、

「スイートポテト作ってん♪」って言うたら・・・

「お菓子作るなんて珍しい！頭打ったんか？」ですって〜＠＠

 

普段いかに私がお菓子作りをしないか分かりますね(;^ω^A

まぁ「甘さ控えめでうまい♪」と言っていたので良かったわ〜。

 

 

 

 

 

作りかたを簡単にご説明♪

 

皮を剥いて適当な大きさに切った鳴門金時を水にさらしてから、

シリコンスチーマーで柔らかくして・・・

形がなくなるまでフォークでつぶし、残りの材料を混ぜて下記の形に成型。

卵黄はもう１個余分に溶いておいて、成型したポテトの上にハケで塗ります♪

 

 

 

 

 

あとはオーブントースターで１０〜１５分焼き色を見ながら焼くだけ♪

超簡単、スイートポテトの出来上がり〜＾＾

 

 

 

 

 

ところでシリコンスチーマーって便利ですよね〜♪

 

簡単に出来ちゃう＾＾

ウインナー、じゃがいも、ブロッコリーのマスタード和え

 

 

 

 

 

こちらはじゃがいも、さつまいも、ブロッコリー、人参を

塩コショウ、バターで蒸しただけ♪

温野菜は体にいいですからね〜＾＾

 

 

 

 

 

最近作って美味しかった一品♪

 

薄揚げは細目に切って、フライパンでカリカリに焼いておきます。

キャベツと春菊を熱湯でサッと湯がき、

フライパンにごま油を入れて炒め、醤油・塩コショウ少々で味付け。

お皿に盛り付けてから、カリカリの薄揚げを混ぜます。

仕上げにごま油を少し振りかけたら、風味が出て美味しいです＾＾

 

 

 

 

 

野菜たっぷり焼きそばと、中華スープ♪

 

我が家の焼きそばは、キャベツともやしは必須♪

豚肉をよく使うんですけど、この日はなかったのでウインナーで。

あとしめじも入っています。鰹節と紅生姜で美味しそう度もＵＰ☆

 

 

 

 

 

胃の調子が悪かった時の、栄養たっぷり雑炊♪

 

白菜、大根、お豆腐入りの雑炊。トッピングは刻みのりと三つ葉。

お野菜たっぷりの雑炊は、これからの時期も活躍しそうです＾＾

 

 

 

 

 

今年もやってきた！！おでんの季節〜♪

ヮｧｨ━━━(*ﾉ´Д｀)ﾉ━━━!!

我が家は冬の間、お鍋もよくやりますが、

おでん登場率も多い（笑）

 

いつもお鍋２つ分ぐらい作るので、３〜４日間持ちます。

今回はお鍋１つだったけど２日持ちましたよ＾＾

 

今回の具は、ちくわ、ごぼう天、ぎょうざ天、平天、３色天、

厚揚げ、こんにゃく、もち巾着、大根。

 

ほとんど練り物でした〜ヾ(´∀｀*)ﾉｧﾊﾊﾊﾊﾊﾊﾊﾊﾊﾊ

この３色天、何気に美味しいんですよね〜＾＾

 

 

 

 

 

 

 

最近のおうちごはん♪

 

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今週はゆっくりブログできるかな〜と思っていたんですが、

３連休・・・あっという間に終わってしまいました(ﾉдヽ)

 

洗濯や掃除など溜まっている家事をしていると、

時間の経つのが早いこと〜＠＠

平日の睡眠不足を補うため、

土日にゆっくり寝ているのもあるかもしれませんが（笑）

 

さてさて、最近はごはんの写真もあまり撮る余裕もなく過ごしていますが、

ちょこっとだけ撮っていたので、まとめてアップしますね〜(;^ω^A

 

 

まずは・・・

 

揚げ物の日！！

 

我が家はあまり揚げ物はしないのですが、

ダンナさんが「春巻きが食べたい！」と言ったので、作ってみました＾＾

具材は春雨、タケノコ、挽肉、ニラ･･･ぐらいだったかな〜。

 

 

 

 

 

なかなか美味しくできましたよ♪

ついでに唐揚げも！もちろんサラダもたっぷり作ってますが、

なぜか写真撮り忘れてました〜＠＠

 

 

 

 

 

きのこ鍋の日！！

 

スーパーできのこセットを売っていたので、買ってしまいました（笑）

 

 

 

 

 

私はすき焼きが食べたかったんだけど、ダンナさんはすき焼きが苦手･･･。

なので、醤油ベースの寄せ鍋になりました〜＾＾；

9月半ば頃でしたが、めちゃ汗をかきながら食べましたよ（笑）

 

 

 

 

この日はなぜかシャンパンを買いました＾＾

イタリア産のアスティです♪

アスティのシリーズは、フルーティで甘くて飲みやすいですよ♪

 

 

 

 

 

タイ料理もどき？の日！！

 

この日は、生春巻きとグリーンカレーを作りました＾＾

生春巻きの具材は、サニーレタス、香菜、春雨、アボガド、むきえび、チャーシューです。

メインがアボガド＆えびバージョンと、シャーシューバージョンと２種類♪

 

 

 

 

たまには違うカレーを作ろう♪と思い、作ったのですが・・・＾＾；

タイ料理の香辛料など全く持っていないので、もちろん市販のルーを使用

（普段使わないし、買ってももったいないですよね〜）

 

 

 

 

 

こちら生春巻き〜♪作りすぎて、食べるのに２〜３日かかりました（笑）

スイートチリソースは、わざわざ買いましたが・・・結構臭うので不評(;^ω^A

ぎょうざのタレ（酢醤油）で食べたほうが、あっさりいただけますね〜♪

 

 

 

 

グリーンカレーは、サラッとしていてほんとクリーミィな感じ。

香辛料の香りは良いけど、また食べたい！とは思わなかったな〜（笑）

 

ウチは二人とも辛いカレーが好きなので、好みに合わなかったようです(;^ω^A

具材は鶏肉、パプリカ、茄子なんですけど、普通のカレーみたいに煮込まないので、

野菜の食感が残ります。それもダンナさんは嫌だったみたい〜。

やっぱり我が家は、普通の辛いカレーが１番かも＾＾；

 

 

 

 

 

 

スペアリブ赤ワイン煮込みと、和歌山産葡萄「藤稔」♪

 

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前回の記事では、色々とご心配をおかけしましたが、

今はすっかり元気ですので安心してください♪

あれから、目を酷使しないように気をつけています。

あと、睡眠もたっぷり取っています（笑）

 

ブログの更新頻度が減ってしまってますけど、

忘れないでくださいね〜((ﾈ´∀｀))b

 

さてさて、今日はおうちごはんの記事です＾＾

昨日、ダンナさんが「スペアリブが食べたい〜」と言うので、作ってみました♪

 

 

まずは赤ワイン♪

 

スペアリブの煮込み用に小さいボトルを買ったのですが、

残った分は、もちろん飲みます＾＾

フランス産のワインでした☆

 

 

 

 

 

スペアリブの赤ワイン煮込み♪

 

味付けはネットで色々検索して調べてみましたが、

赤ワイン、醤油、オイスターソース、ニンニク・生姜の摩り下ろしなどを使いました。

ハチミツもあれば良かったんだけど、なかったので砂糖を少々…。

こういう時は圧力鍋が大活躍ですね(･v･*)ﾑﾌ♪

20分くらいで出来ました！！

煮詰めるので、味はやはり濃い〜感じになります。

次は焼肉のたれで焼いてみようかな？＾＾

 

 

 

 

 

チョレギサラダ♪

 

前日の金曜日の夜、カレーのココイチで食べたチョレギサラダが美味しかったので、

作ってみましたが・・・このタレはイマイチ味が薄いですΣ(´ω`;)ｼｮｯｸ･･･

材料はサニーレタス、大根、トマト、韓国海苔。

あとココイチでは、カリカリに炒めたじゃこを乗せてありました♪

 

 

 

 

 

トマトはなんと、イタリア・ローマ産

 

イオンで売ってたので買ってみました＾＾

でもちょっと固かったかな〜。イタリアンに合うんでしょうね。

 

 

 

 

 

秋サバのお刺身♪

 

秋刀魚のお刺身も美味しそうで悩んだんですが、

昨日は秋サバをチョイス＾＾

擦りゴマをかけて食べるのが新鮮でした☆

 

 

 

 

 

 

そして美味しい葡萄〜♪

 

親戚の方から頂いたんですが、和歌山の農園さんから直送で届きました＾＾

すごく大きい房の葡萄が、３房も入っていてビックリ＠＠

「藤稔」という種類の葡萄らしいです。

１粒２〜３センチある大粒で、種がないので食べやすい♪

それにめっちゃ甘くて美味しいです

 

ウチの近所でも、8月になるとピオーネの朝獲れ葡萄の直売が始まります。

毎年買っていますが、その葡萄よりはるかに美味しい〜＾＾

この葡萄は、衝撃的な美味しさでした！！

 

 

 

 

 

これが１房分♪５０粒ぐらいついてます＾＾

食べだしたら、やめられない〜とまらない〜（笑）

 

美味しい葡萄をありがとうございました☆

 

 

 

 

 

おうちごはん〜イタリアン２日分♪〜

 

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今日は15時ぐらいから出かける予定だったのですが、

ちょっとアクシデントがあり、出発時間が遅くなったので、

２記事めを更新してしまいま〜す＾＾

 

アクシデントっちゅうのは、ダンナさんがスーパーの駐車場でガムを踏んでしまい、

それが車の運転席のマットにこびりついてしまって・・・

それを洗うのに大変だったんです(;^ω^A

ダンナさんがブラシでゴシゴシこすっていましたが、綺麗に取れません。orz

とりあえずマットが乾いたら出発します（笑）

 

 

　　　　

 

 

さて、今日の２記事めは久々の料理記事♪

料理というほどでもないけど、パスタを２種ご紹介〜＾＾

 

 

≪１日め≫

 

白ワイン　ソアーヴェ（イタリア産）

ヴェローナ地方から生まれたイタリアを代表する白ワイン。

さっぱりした辛口で飲みやすいですよ＾＾

 

 

 

 

 

シーフードのジェノベーゼパスタ

他にサラダやおつまみ色々ありましたが、省略〜。

 

 

 

 

 

≪２日め≫

 

ビール（麒麟一番絞り）

フローズンを作るサーバーが欲しいなぁ〜と思っていたんだけど、

シールが96枚もいるんですよね。無理無理！！

 

 

 

 

 

おつまみ（枝豆、合鴨のパストラミ）

 

 

 

 

 

（右）生ハムのサラダ♪

（左）パスタはほうれん草を練りこんだフィットチーネに、

トマト系のソースです。

フィットチーネには濃いソースが合いますね＾＾

 

 

 

 

お酒ばかり飲んでいるように見えるかも･･･ですが、

だいたい１週間に１回ぐらいですよ（笑）

 

平日は和食メインで、野菜を多めに食べています＾＾