まほろば日記

チーズフォンデュパーティー♪

 

皆さま、こんにちは〜☆;:*:;☆;:*ｺﾝ(★ゝω･)人(･ω･★)ﾆﾁﾊ*:;☆;:*:;☆

 

いつもご訪問＆コメントありがとうございます〜♪

 

昨日から寒さが緩んでいますが、また今夜から冷え込むようです。

冬将軍はまだまだ停滞しそうですね〜。°。°寒(ノ)´Д`(ヾ)寒°。°。

インフルエンザも流行っているようですし、寒さ対策、湿度対策をしっかりしましょうね！

 

 

　　　　

 

 

さて、土曜日は我が家でチーズフォンデュパーティーをしました〜

 

いつもの仲良し夫婦ですが、そのご夫婦が二人とも２月生まれなので

誕生日パーティーということで、我が家で開催したんです。

 

お酒は全然写真撮ってなかったけど、ビール、チューハイ、

ノンアルコールシャンパンなどでした

 

 

まずは前菜から〜♪

 

〜　ハム３種　〜

 

ペッパーポーク、パルマの生ハム、ミラノサラミ

 

※生ハムとサラミはイタリア直輸入のお店（グランマルシェ）で購入しました＾＾

サラミはミラノとナポリのものが売っていたのですが、

ナポリのサラミは白い脂部分がもっと大きくて脂っこそうだったので

ミラノのサラミを選びましたよ〜♪

 

 

 

 

 

〜　サラダ　〜

 

水菜、ベビーリーフ、うす揚げ、プチトマト

 

 

〜　チーズフォンデュ　〜

 

パン、ブロッコリー、アスパラ、エリンギ、ウインナー、じゃがいも

 

パンはもちろんホームベーカリーで焼き立てで〜す！！

 

 

 

 

 

チーズもポコポコあったまってきたので、いただきま〜す！！(･v･*)ﾑﾌ♪

チーズもグランマルシェで購入♪

店員さんに色々聞いて、チーズフォンデュ用のチーズとコクが出るチーズの２種入れました＾＾

カビチーズはもちろん遠慮しましたわよ〜（笑）

 

 

 

 

 

〜　ムール貝たっぷりのパスタ　〜

 

味付けはペペロンチーノ風にしました♪

ムール貝ってなかなか手に入らないんですけど、

冷凍ですがこれもグランマルシェで手に入ります＾＾

 

 

 

 

 

〜　バースデーケーキ　〜

 

近所のケーキ屋さんで購入♪フルーツ増量の生クリームケーキにしました☆

ここのケーキは生クリームがあっさりしていて食べやすいんです＾＾

生クリームが苦手な私でも食べれるんですよ〜♪

 

 

 

 

 

 

イタリアン鍋でホームパーティー♪

 

皆さま、こんばんは〜(*＾∀＾)つﾟ.:｡+ﾟ・коηβαηΗα☆

 

今日は、おうちごはんの更新です＾＾

 

 

２２日の土曜日、高校時代の同級生でありブロ友でもある”ちゅうべぇさん”が、

ダンナ様と娘ちゃん（１歳）と一緒に我が家に遊びに来てくれました〜♪

 

ウチのダンナさんは6歳年下ですが、ちゅうべぇさんのダンナ様は13歳年下＾＾

といっても、二人ともチャラ男くんではないので、見た目は落ち着いてます。

性格は、ちゅうべぇさんのダンナ様のほうが落ち着いているかも〜（笑）

 

 

ちゅうべぇさんは料理上手なので、”何を作ろう〜？”と悩んだ結果、

我が家でも初めて食べる「イタリアン鍋」メインに決定♪

 

 

〜　前菜三種　〜

 

レモンハーブチキンとかいわれ大根の黒胡椒あえ

 

レンコン、ハム、ツナのサラダ

 

茄子とじゃがいものジェノべソースあえ

 

 

急いでいたので、盛り付けが汚くてゴメンナサイ・・・

 

 

 

 

 

〜　水菜とカリカリベーコンのサラダ　〜

 

我が家定番☆初めて来られたお客様にお出ししています♪

いつもレシピを聞かれますが、超簡単＾＾

 

１、ベーコン、うすあげ、じゃこをカリカリになるまで炒めます。

 

２、水菜を洗って適当な長さに切って盛り付けた上に、１を乗せます。

 

３、ごま油、味の素、ピエトロドレッシングをかけて出来上がり。

 

 

 

 

 

〜　イタリアン鍋　〜

 

スープは市販の「イタリアン鍋」用を使いました。

「トマト鍋」用でもＯＫだと思います♪

初めて食べましたが、なかなか美味しかったですよ〜＾＾

 

具材は、キャベツ、茄子、しめじ、えのき、パプリカ、

ズッキーニ、ウインナー、鶏肉、海老、牡蠣を入れました。

 

締めに細めのパスタを入れましたが、これもまたなかなかグー♪

ごはん＋チーズを入れてリゾットにしてもいいようです＾＾

 

 

 

 

ちなみにウチのダンナさん、前菜とサラダでおなか一杯になったようで、

お鍋を食べはじめてすぐ、ギブアップしてました（笑）

まぁお昼だったしね〜、普段は昼からこんなに食べないもんね(;^ω^A

ちゅうべぇさんご夫婦が、ガッツリ食べてくれて嬉しかったわぁ〜♪

 

 

そして、ちゅうべぇさんが持ってきてくれたスイーツ

 

石切さんの近くにある、行列のできる有名店のケーキらしくって、

とても美味しかったです！！

私はチョコケーキをいただきました

 

 

 

 

それと、これもお土産に頂いた「じゃがいも」。

ウチは玉ねぎを用意していたので、主婦らしい物々交換になりました（笑）

 

じゃがいもは色んな料理に使えるので嬉しいなぁ〜♪

こんなにたくさんありがとうね＾＾

 

 

 

 

そんなこんなでお昼から夕方６時ぐらいまで、喋りっぱなしの笑いっぱなし♪

あっという間の楽しい時間でした＾＾

 

ちゅうべぇさん一家が帰られた後は、

少しゆっくりして残りの具材で夕食に簡単パスタを作りました。

 

 

〜　海老と茄子のぺペロンチーノ　〜

 

 

 

ハワイフードパーティー☆

 

 

皆さま、こんにちは〜☆;:*:;☆;:*ｺﾝ(★ゝω･)人(･ω･★)ﾆﾁﾊ*:;☆;:*:;☆

 

今日は久しぶりに、お料理記事です♪

 

ハワイから帰ってきて、日本食が食べたいわ〜と思いつつ・・・

 

帰国前に舌を噛んで出来てしまった口内炎が悪化し、消化の良いものばかり食べていました。

 

土曜日に仲良し夫婦を家にご招待して、ハワイフードを作ろうと思っていたので、

 

治るかドキドキでしたが、無事に快方へ向かい、おもてなしすることができましたよ〜♪

 

さて、そんなハワイフードパーティ

 

ＰＭ3:00に来てもらい、おやつタイムから始まります♪

 

 

 

フルーツミックスジュース＆フルーツアイスボウル

 

 

フルーツミックスジュースは果汁100％の市販のものに、オレンジを添えて♪

 

フルーツアイスボウルは、ハワイで人気のアサイボウルのパクリ（笑）

 

今回はおやつ感覚で作ってみましたよ〜

 

 

≪材料≫　フルーツグラノーラ、バニラアイス、バナナ、イチゴ、キーウィ、フルーツソース

 

≪作り方≫　フルーツグラノーラを適量敷き、バニラアイス、カットしたフルーツを乗せます。

 

最後にお好みのフルーツソースをかけて出来上がり♪

 

今回はブルーベリーソースをかけました

 

フルーツグラノーラは高いので、シリアルなどで構いません。

 

それとおやつ用にアイスを使いましたが、普通はヨーグルトやスムージーを使います♪

 

 

 

 

フルーツグラノーラ

 

これはハワイフードではありませんが・・・

朝食に牛乳と一緒に食べるだけでも、体に良さげです♪

 

 

 

 

おやつの後は、ＰＣで動画を見たり、ＴＶにＳＤ差し込んで写真のスライドショーなどで

ハワイ気分を楽しんでいただきました♪

 

もちろんビールを飲みながら・・・（笑）

 

 

　　　　

 

 

そして夕食です♪PM8:00すぎ。遅っ！！

なんだかんだとお喋りに夢中になってしまい、準備に取り掛かるのが遅くなっちゃって。

 

 

マグロとタコのポキ

 

これは午前中に仕込んでいたのに、ササッと盛り付けるだけ（笑）

 

≪材料≫　マグロ（赤身）、タコ、大根、炒りゴマ、粗塩、醤油、ごま油

 

≪作り方≫　細かくカットして、調味料を合えるだけなので簡単です♪

生レバーを食べる時の味付けみたいな感じですね。

塩を入れすぎると辛くなるのでご注意を！！

ごま油の代わりにラー油でも美味しいそうです。

 

本当はアサツキや海藻サラダを加えるようですが・・・

私達がハワイで食べたお店では、大根が乗っていたので、

こんな感じにアレンジしてみました☆

 

海鮮類や豆腐も、この味付けで色々アレンジできるようです♪

 

 

 

 

スパムむすび

 

≪材料≫　スパム、ごはん、焼き海苔、醤油、みりん、塩、コショウ

 

≪作り方≫　スパムは１缶分を４枚切りにします。（もっと薄くしても良いと思いますが）

 

両面を塩コショウで焼いて、焼き目がついたら醤油とみりんで味付けします。

 

俵型に握ったおにぎりの上に、スパムを乗せ、海苔を巻いて出来上がり♪

 

冷めても、レンジでチンすれば美味しくなりますよ〜

 

 

 

 

 

ガーリックシュリンプ　プレート　

 

≪材料≫　海老、片栗粉、にんにく、塩コショウ、バター

 

≪作り方≫　海老の大きさは、中ぐらいか小さめが良いと思います。

水洗いした後、はさみで背中を殻ごとチョキチョキ切り目を入れ、背綿を取ります。

海老の水気を拭き取り、ビニール袋に入れて片栗粉をまぶします。

170℃の油で海老を揚げます。（赤くなればＯＫ）

 

ニンニクをみじん切りにして、香りがたつまでフライパンで炒め、

揚げた海老とバターを入れて炒めて出来上がりです♪

 

シューマイはおまけ（笑）

冷凍シューマイに片栗粉をつけてあげたら、衣がモコモコになりました。

 

マカロニサラダは、マヨ少な目のイタリアンハーブミックス味です♪

 

 

 

 

そして、ダンナさんの評価は・・・

 

どれも味付けを再現できてる！！けど、マグロがまずかったそうです。

マグロ自体がまずかったみたいで、味付けは大丈夫そうでした。

お好みによると思いますが、マグロをサクッと食べたいなら、味付けは作る前で十分かと思います。

漬け込むとトロッとした感じに仕上がるので。これがダメだったのかなぁ〜(;^ω^A

 

 

　　　　

 

 

 

お土産に頂いた、和歌山みやげ♪

 

仲良しご夫婦のダンナ様のご実家が和歌山の新宮だそうです。

 

これからいただきま〜す

 

 

 

 

本日の朝食

 

またまた、フルーツグラノーラ登場☆

今日はヨーグルトです。

 

コーヒーはバリスタでカフェラテを作りました♪

 

 

 

 

 

バーベキュー＆カラオケ♪

 

皆さま、こんにちは〜☆;:*:;☆;:*ｺﾝ(★ゝω･)人(･ω･★)ﾆﾁﾊ*:;☆;:*:;☆

 

ＧＷも中盤に突入ですが、いかがお過ごしでしょうか？

 

我が家は明日の夜にハワイ出発のため、自宅でのんびり過ごしています。

 

ＧＷ前半は、３０日に友人夫婦宅でガーデンバーベキュー＆カラオケに行ったのが唯一のイベント（笑）

 

今日はその時のことを記事にしたいと思います

 

 

　　　　　

 

 

誕生日パーティーなど、このブログによく登場するご夫婦宅ですが、

 

お庭にスペースがあるので、バーべキューができるんですよ

 

なぜかホットプレートで・・・（笑）肉ばっかり焼いてますね〜

 

牛肉、豚トロ、鶏肉、ミノなど色々用意してくれていました♪

 

 

 

 

お野菜も焼きましょう♪他には帆立のホイル焼き、えのきのホイル焼きなど・・・

外で食べる焼肉は美味しいですね〜

 

 

 

 

ウチは、おにぎりと明太子ポテトサラダ、枝豆、しし唐とじゃこの甘辛炒めを作っていきました☆

 

 

 

 

１３時半スタートで２時間ぐらい飲み食いし、お喋りにも花が咲く〜（笑）

お庭から、裏のおうちの鯉のぼりが見えて、５月気分を満喫♪

 

 

 

このあとはカラオケに行って３時間歌いまくりました

 

やっぱり歌うとストレス発散できますよね〜（笑）

 

 

 

 

友人夫婦のバースデーパーティー♪

 

皆さま、こんにちは〜☆;:*:;☆;:*ｺﾝ(★ゝω･)人(･ω･★)ﾆﾁﾊ*:;☆;:*:;☆

 

昨日から雪が降って交通渋滞や事故が多発していますが、

 

くれぐれも雪道の運転は気をつけてくださいね〜(･∀･)♪+.ﾟ

 

 

さて今日は、先週の土曜日のホームパーティーの模様を記事にしたいと思います♪

 

１２月に私の誕生日をお祝いしてくれた、ダンナの友人夫婦の誕生日パーティーです。

 

お二人とも偶然にも２月生まれなので、一緒にお祝いしちゃいました

 

 

 

バースデーパーティーのメニュー

 

牛肉のトマトドレッシング

さつまいものキムチあえ

長いもの明太あえ

レンコンのシャキシャキサラダ

かつおのてこね寿司

鴨鍋

 

バースデーケーキ

 

 

PM18:00にスタート♪なんとかギリギリお料理も間に合いまいた〜（笑）

 

今回は鴨鍋がメインですが、ダンナの友人がお酒好きなので、

 

おつまみ系も頑張って作ってみましたよ〜♪

 

 

牛肉のトマトドレッシング

〜トマトの酸味が牛肉のコクと合う〜

 

＜材料＞　牛もも肉しゃぶしゃぶ用、トマト、サニーレタス

※レシピではルッコラを使用していましが、サニーレタスが家にあったので代用しました♪

 

＜ドレッシング＞　バルサミコ酢（大さじ３）、オリーブ油（大さじ１）、塩、粗びき胡椒

※バルサミコ酢は入れすぎると酸っぱいので味見して作ってくださいね。

 

牛肉は湯がいて、野菜は切るだけで簡単です！

 

お肉の入ったサラダだけど、酸味が利いたドレッシングのおかげか

あっさりといただけましたよ〜(･∀･)♪+.ﾟ

 

 

 

さつまいものキムチあえ

〜甘いおいもに辛みをきかせて、不思議な味〜

（写真左）

 

＜材料＞　さつまいも、白菜キムチ、塩

※レシピでは豚肉も入っていて豚キムチのノリですが、

今回は牛肉サラダを作ったので豚肉はナシ！！

 

さつまいもは皮のまま洗い、5mm角の細切りにして水気を切り、

フライパンで火が通るまで炒めます。

先にレンジである程度柔らかくしてもＯＫ♪

塩少々を振り、ざく切りの白菜キムチと和えるだけです！

 

 

長いもの明太あえ

〜長いもは歯ごたえがある程度に潰します〜

（写真中）

 

＜材料＞　長いも、辛子明太子

※レシピでは焼き海苔と万能ねぎも使用していましたが、

今回はシンプルに（笑）

 

明太子は薄皮を除いて身をほぐします。ほぐしてあるものを買っても良いですね。

長いもは皮をむき、ポリ袋に入れてめん棒などで叩いて粗めに潰します！

ボールなどに移して、明太子と酒少々を加えてさっくりと混ぜたら出来上がり♪

 

 

 

レンコンのシャキシャキサラダ

〜レンコンの食感が利いてます〜

（写真右）

 

これは以前にレシピを公開しているので、過去記事をご参考にしてください♪

 

おうちギョウザ＆シャキシャキレンコンサラダ

↓↓

http://blogs.yahoo.co.jp/bja110009/9244117.html

 

 

 

 

かつおのてこね寿司

〜ごちそう気分たっぷりの、ごはんもの〜

 

＜材料＞かつお（刺身用）、青じそ、炊きたてのごはん

※レシピではミョウガも入ってましたが、今回は使用していません。

 

かつおは、醤油・みりん・しょうが汁のたれに２０分ほど漬けておきます。

ごはんにすし酢を混ぜ、千切りにした青じそ、白ごまを加えて混ぜます。

器に盛り、かつおを乗せて完成です！

 

かつおの代わりに鯛や鮪、サーモンなどを使ってもいいですね♪

 

 

 

鴨鍋

 

＜材料＞鴨、白ネギ、しめじ、えのき、もやし、白菜、豆腐

 

鴨鍋用のおだしを使ったので、少し甘めのとっても美味しいおだしでした♪

お蕎麦を入れたら良かったんだろうけど、おなか一杯で無理な状態に(;^ω^A

 

 

 

 

バースデーケーキ

 

フルーツたっぷりのバースデーケーキです

 

さすがにケーキは作れないので、ご近所の人気ケーキ店で予約してました♪

 

ここのケーキは甘すぎなくって食べやすいんですよぉ(｡-∀-)ﾆﾋ♪

 

 

 

 

ロウソクは二人合わせて６本です(･∀･)♪+.ﾟ

 

 

 

もちろんプレゼントも用意してたんだけど、撮り忘れてしまいました〜(;^ω^A

 

このあとPM10時ぐらいから二次会でカラオケに行き、

 

アニメソングなどで盛り上がり、深夜１時の帰宅となりました