ミルク寒天にイチゴソースをのせて。今だけのデザート＠天津

ミルク寒天にイチゴソースをのせて。今だけのデザート＠天津

　プリンが大好きで、毎日、食べたがるダックっち（オット）。

　夏休みと冬休み以外は、週末婚の私たち。

　つい、かわいそうになって、長期休みのときは、いつも冷蔵庫に

　プリンは絶やさない。

　

小さなプリン型が手に入らないので、ドンブリサイズの金型ボールを利用。

数回分をまとめて大きなサイズでつくる。

　

「三日分ね」って言い渡しておいても、

ダックっち、ついつい食べすぎる。

ラカント糖（ゼロカロリーのお砂糖）を使っているものの、

卵のコレステロールが気になる。

そこで、この冬に工夫したのは、寒天で作るプリン。

牛乳⇒半分を自家製豆乳

卵⇒半量に

糖分はすべてラカント

今では、お砂糖で作っていたカラメルソースもカット。

すっきりした甘さと、口当たりで、ダックっちのお気に入り。

わたしとしてもお鍋１つできて、蒸し器・オーブン要らずの手軽さ。

グラスで1回分ずつ作れるので、量のコントロールもできて一石三鳥。

さらにビタミンをプラスし、卵をカットするために思い付いたのが、この

ミルク寒天、イチゴソース。

いまの季節だから、おいしい一品。

甘さ控えめのミルク寒天の上に、いちごと練乳少々で作った

ソースをかけるだけ。

いちごを寒天にいれて固めるよりキレイで、香りがいい。

しかも、お好みで甘味もコントロール。

練乳を使わず、スキムミルク粉+ラカント+お水で練ったものなら

もっとローカロリー。

ミルク寒天の分量

寒天粉２ｇ（小さじ一杯）

お水70ｃｃと牛乳か豆乳合わせて500ｍｌ、ラカント30ｇ。

イチゴソース、

イチゴ数粒と練乳をミキサーにかけるか、フォークでつぶして混ぜる。

香りは落ちるけど、イチゴジャムと牛乳でも代用できるかも。

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弟は、有機のいちご農園をやっていた。

今は亡き弟をしのんで。

ヘルシーで美味しいそうなデザートいいですね〜♪ねんねこさんのマメさには脱帽です；
日本もイチゴの季節です。イチゴタルト見るとついつい食べちゃいます。

めいちゃん、こんにちは。いちごのおいしい季節になりましたね。いちご、大好きです。