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今年も年越しの料理を作った。
中国で結婚して、すでに７年。
春節には毎年、４〜７種類くらいの料理を作る。
春節のためのごちそうづくりも、手持ちのレシピを使い果たした感がある。
今年は教材作りに忙しかったし、結局、ウケねらいに走った私。
雪だるまサラダ
「クリスマスかっ？！」って、いう突っ込みはなしね。
サンタじゃなくて、雪ダルマなので。
ポテトサラダの上に、マッシュポテトで作った雪だるまをのせてみた。
目はグリンピース、口と鼻と帽子は赤ピーマン。 腕は、キュウリ。
キャラ弁のような文化のがない中国…
義父は苦笑い。義母は大笑い。
ラザニア（一番頑張ったのに…）
ロールパスタから、オール手作りの
ラザニア。
デュラムセモリナ粉１００％で作ったら
パスタ固すぎ
失敗…
ケーキに見えるお寿司
ダックっち（オット）に寿司御飯を混ぜてもらったら、
ねちねちにされてしまった…
見た目はインパクトがあったけれど、味はイマイチ。
単に見た目で、ウケただけ
寿司飯、スモークサーモン、真空パックのウナギ、とびっこの卵、ツナとマヨで
ローストビーフ
「生焼けじゃないか！」
というツッコミをさけるため、
ダックっちが上からグレービーソースを
ドバっとかけてしまった。
ちがうってば… 見た目、悪っ。
デザートサラダ
マシュマロが入ったフルーツのデザート・サラダ。
アメリカンなサラダのつもりだったけど、
木綿糖（中国語でマシュマロ）そのものにあまり馴染みがないせいか
ウケなかった…
珍珠丸子（もち米シューマイ）と広東風網たけのスープ
ウケたのはやっぱり、定番の中華料理
２種。
…来年は反省し、ウケねらいをするのはやめよう。
カニも山ほどもらったので、お義母さんによって蒸カニに
甲羅にとっておきの日本酒を注いで。
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近頃では、流通がよくなって
蟹も、お刺身も普段から食べられるようになった。
ついに、天津の家から歩いていけるフツーの市場で、チルドのサーモンが
買えるまでになった。
「春節ならではのごちそう」って今はもうないかも。
そうなると、なんかツマラナイ…
つまり「ハレ」の日って、「ケ」の日があっての「ハレ」なんだね。
改めて痛感。
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♡わたしの食卓
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コメント（3）
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打って出る！「上火」になんか負けない＠北京
「上火」といっても別に「火災」とかではない。
「上火（シャンホウ）」とは、乾燥地帯に住んでいると起こる体調不良のことである。
水分が不足し、血液がどろどろするから、起こる。
季節の変わり目である上に、睡眠不足が重なって３月下旬に「上火」した。
それがそのまま、治らない。
火曜日〜木曜日、仕事で無理をすると、木曜日の夜から症状がでる。
歯が痛む。
右腕が痛くて、動かせなくなる。
唇が切れて喉が渇く。
週末には薬を飲み、寝て休んで、なだめすかす。
そうやって、火曜日までには、症状を和らげる。
しかし、火曜日・水曜日と睡眠が不足すると、また、悪くなる。
いたちごっこだ。
歯の根元が腫れて痛むのが一番、辛い。
虫歯どころの騒ぎではない。
右下の歯、全部が痛んで、痛み止めも効かない。
その上、この前の週末には、
まるで飴玉でも舐めているかのように頬が腫れた。
具合が悪い上に、容貌が変わったりすると、ショックも大きかった。
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だけど、今週から、もう「防戦」を止めた。
「打って出る！」。
忙しいからこそ、ジムに行く。
１０００ｍ以上泳いで、スプリントを１時間。
１日置きに行くことにした。
水曜日は一番忙しい。
８時から６時までずっと授業だ。
でも、７時から９時までジムに行った。
負けるもんか。
スポーツすれば、血流がよくなるはず。
ブログだって書く。
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なぜ、こんなに忙しいのか考えてみた。
学生が２年前より、１．５倍に増えた。
作文の添削、テストの採点、スピーチの指導。
当然、仕事は増えている。
でも、質は全く落としていない。多忙なはずだ。
キーワードは「効率」と「時間管理」だ。
効率を上げ、時間を管理し、睡眠時間を確保する。
打って出る！「上火」になんか負けない＠北京
写真は、マンゴスチン。
上火に一番効くと効いてたくさん買ってきた。
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アワビ・鮭のお刺身に鮭の頭を焼いたもの＠北京
私は中国に派遣や駐在で住んでいるのではない。
現地の大学で、現地で決められているお給料をいただいて、生活している。
わたしが２３歳で広告会社から初めてもらった初任給は手取り１６万円。
今の一ヶ月のお給料は、それより安い。
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しかし、生活の質は、どうだろう。
東京で家賃を払いながら、会社員をしていた時は、胡瓜を１本買うにも値段を確認し、
つましく暮らしていた。
その生活に比べると、中国での生活はとてもラクだ。
なんといっても食費が安く、胡瓜もトマトも値段など、気にしないで
とにかく、新鮮で、農薬の少なそうなものを、食べたいだけ買う生活をしている。
お魚も、近頃は、いろいろ買えるようになってきた。
自分で頑張って調理すれば、お刺身も高くない。
大好きなスイカも、毎日、食べられる。
私は、普段は、ほぼ肉食をしない食生活を送っている。
そんなねんねこには、こっちでの食生活は、夢のようだ。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
今日は、なにか特別なことがあったわけではない。
いつもの市場にいって、生きているアワビ（５個８５０円）」と、
冷凍じゃない鮭（約５００ｇ９００円）を買って来て、ランチ。
日本じゃ、いくらかかるだろう。
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中国に住んで、１５年目になる。
日本の友人には、数字だけから、現地採用で生活していくのは、さぞや大変だろうと
誤解されたりすることもある。
しかし、実際の生活してみた感じとしては、日本で生活したときより、ずっとラク。
特に、日本では考えられないくらい豊かな食事をしている。
さらに、お金では換算できない楽しさ・豊かさもいただいている。
感謝である。
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９月に入って、珍しく毎日更新。
来週からの新学期に向けて、いま、授業準備が大詰めなのに…
「ブログを書くより、先に、仕事をしたら どうなのか」
っていうツッコみはなしね。 (￣∇￣：)ハッハッハ
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これは「米豆腐（ミードウフ）」というものである。 その名のとおりお米から作られたお豆腐である。 私はこの「米豆腐」が食べてみたい、ともう１４年も思い続けてきた。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 私が中国語の勉強を始めたのは１４年ほど前のことだ。 もちろん教科書を使って問題集を解く、という方法でも勉強したが、 ともかく映画を繰り返して見て、中国語のフレーズを頭に入れた。 それも同じ映画を繰り返し、繰り返し見て覚えるというものだ。 （この映像はアマゾンのＨＰから転載させていただきました） 少なく見積もっても２００回は見ていると思う。 ビデオテープが擦り切れるまで見て、最後には次の台詞が次々出てくるまでになった。 「米豆腐」はこの映画の中に出てくる。 主人公の女性「胡玉音（フーユイン）」が市場で売っているのがこの「米豆腐」だった。 そして、主人公はこの「米豆腐」の売れ行きが良かったばかりに、残酷な運命に翻弄されていく。 そして、この映画は、この「米豆腐」の原材料を臼で挽いているシーンから始まる。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ ２００回以上も見た映画のなかに出てくる「米豆腐」。 いったいどんな味なのか、中国に行ったら、まずこの「米豆腐」を食べよう。 そう思って勇んで中国に来た。 しかし、天津にも北京にも「米豆腐」なんてなかったil||li _|￣|○ il||li まわりの中国人に聞いてみた。 「南のほうにしかないよ。たぶん」Σ（￣ロ￣lll) ガビ〜ン。 中国、広い！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ その後、１４年。 米豆腐は、今の宿舎から歩いて１０分の自由市場に「あっさり」売っていた。 なんか、青い鳥は実は近くいた！というような気分。 わくわくして購入。 そして、映画でやっていたように一度加熱して、ラージャオ（唐辛子）などを 入れて、酢＋醤油などをタレにし、食べてみた。 あんなに食べたかった「米豆腐」なのに。 感激のご対面！のはずだったのに。 なんか、ビミョウに生臭く、滑らかな食感もなく、かといってどっしりした旨みもなく、 「できそこなった外郎（ういろう）？」のような味わい？！とでもいえばいいのか… わたしは外郎は好きだが、米豆腐はだめだった… ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 「米豆腐」を食べてみれば、あとには 何年もあこがれ続けた男性の正体を見ちゃった！時のような寂しさが… 永遠の憧れにしておけばよかったのか「米豆腐」よ。
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随分、長いことブログの更新を休んでしまいました。 ごめんちゃいm(_ _)m 新学期が始まって忙しさ頂点。 忙しさを慰めようとハッカを買ってきた。 一鉢たったの１５元（２００円くらい）。 だって、ハッカを買うと７元もする。 育てたらタダじゃーん。 しかし、私の部屋はめちゃくちゃ乾燥している。 売ってくれたお店では一週間に１回の水やりでいいっていわれたけど １日１回はあげないと、ハッカはすぐ元気がなくなる。 お水をあげると元気になる。 そんなけなげな様子をみていたら、かわいくなってしまい とてもちぎって食べる気がしなくなってしまった。 ハッカサラダをタダで食べる魂胆は頓挫。 そして、今日も「元気でいてね♡」と水をあげる。 でも、部屋に生きたものがいるっていいな、とシミジミ思う。
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