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昆布を細切りにしたもの。麺のように長いです。
北京ではとってもポピュラーな食材です。
出汁を取るためというよりは、具材として昆布自体を食べます。
温水で戻してから、適当に切って冷菜にしたり、炒めたり、鍋の具にしたり
いろんな料理に使われています。
高級食材という感じはしません。
すでに細切りにしてあるので、非常に扱いやすいです。
必要なだけほぐして汚れをさっと洗い、浅漬けに放り込んだり、
鍋のダシをとってそのまま具にしても許される（気がする）。
日本にもあってもいいのに、と思います。
商品名：min海／福建特産／海帯絲 (min=門がまえに虫)
数量 ：100ｇ
会社名：福建省連江県min海土特産加工厰
生産地：福建省連江県
メモ ：2011年1月 3.5元
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日本にも ありそうな気がしますが ないんですか？
紐状になっているので 調理時間が短くなりそうですね。
今度 春節の様子 教えて下さいね
2011/1/28(金) 午後 5:08
私、海藻類好きなんで、食べてみたいー！！
以前に、北京に旅行で行った事がありますけど、全然、気づきませんでしたっ。スーパー探索もしたのになぁ〜。
やっぱり、旅行程度じゃ、分からないこといっぱいですね〜(￣▽￣)
2011/1/28(金) 午後 10:18 [ Calon ]
キングトムトムさん
日本の私の実家のあたりでは見かけなかったのですが
インターネットで探してみたら三陸の「すき昆布」と似ているかも
しれません。
今年の春節は２月３日です。北京辺りでは、年越しは家族そろって餃子を食べる習わしのようです。
2011/1/29(土) 午後 0:53 [ 北京東西 ]
Calonさん
旅行では美味しいものばっかり食べちゃいますからね〜＾＾
火鍋や羊肉しゃぶしゃぶの具として普通に食べてたかもしれませんよ。
2011/1/29(土) 午後 1:05 [ 北京東西 ]
早く戻ってきてくださいね。
2011/2/5(土) 午後 4:16
突然のコメントで失礼致します。
佐藤と申します。
おいしそうですね！日本では見かけないものですよね。
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2011/3/23(水) 午後 4:02 [ - ]