新潟名物タレかつのルーツ☆

みなさん、こんにちは！！

バックスクリーンの大谷ってやつですよ！


今や新潟ではスゴく有名なタレかつ丼。　
卵でとじないで、薄く切ったカツを甘醤油ダレに漬けたカツ丼が新潟では有名なんです。

このタレかつ丼にはどんな歴史があるのか、『とんかつ太郎』というお店に行って聞いてきました！！


新潟には色々なお店がありますが、タレかつの先駆けはとんかつ太郎で、創設者の小松道太郎が昭和7、8年にとんかつ太郎としてお店を出していた。
その時に、カツを甘醤油ダレに漬けてご飯の上にのせたカツ丼を開発したのです。

当時この店は洋食屋（フレンチレストラン）で、そこにタレかつもメニューにあったのだか、やはりステーキなどの方が人気だったため人気はなかった。

しかし、今から35年ほど前に新潟市で『珍しいカツ丼がある』と少し注目され、2000年にクッキングパパのマンガに掲載してそこから人気になったみたいです！！

タレかつは約80年の歴史があり、味は昔から変わってないので、当時の味が楽しめます。
今のとんかつ太郎のお店には、色々な有名人も食べに来ており、ダウンタウンの松本さんも食べに来られたそうです。

そして、使っている油がものすごくいいものを使っているらしいので、胃もたれもしづらいということなので、みなさんも是非新潟名物タレかつ丼を食べられてはいかがでしょうか？？



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