黒いテーブル

焼きうどん／来年のダイアリー

 

この週末は、めずらしく主人がずっと家にいました。

 

お昼は焼きうどんに。

 

味付けは塩胡椒と、旭ポンズで有名な旭食品のうどんだしの素。

 

 

今年も残すところ２ヶ月余り。

来年の手帳を広げて、友人知人の誕生日や記念日を書き込みました。

円高なのにリフィルが値上がりしていてビックリ＠＠

ここ２〜３年、世界地図がセットに含まれるようになったけど

余計な物はいらないから、値上げするのをやめてほしいです(´Д`|||) 

 

 

昨日の記事にコメントをいただいて、

この冬、餃子鍋が流行ると初めて知りました。

水餃子を鍋にする食べ方は昔からある食べ方だけど

何がきっかけでブームになるか分からないですね。

 

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水餃子鍋

 

パスタマシーンに餃子の皮のレシピがついていました。

レシピでは強力粉と薄力粉をＭＩＸしていたけど、地粉でチャレンジ。

 

餃子の皮作りは大の苦手だけど、パスタマシーンがあれば少しは楽なのかなと思って

やってみたのですが・・・やっぱり生地が硬くて大変

それでもパスタマシーンがあるだけマシだったのかな・・・両腕とも筋肉痛でだるいです。

でもモチモチした美味しい水餃子を食べたくて頑張りました。

 

はじめは普通に包んでいたけど、水餃子は両端から包んでたような・・・

どちらが良いのか分からないので２パターンの包み方をしました。

 

 

鍋の野菜は、白菜・えのき茸・もやし・ニラ・長ネギ・青梗菜です。

スープは昆布だしに生姜・にんにく・葱の青い部分を入れて

３０分ほど弱火にかけて作りました。

 

 

それぞれの家庭でパターンが違うと思いますが

うちで水餃子をする時は、たっぷりの野菜と一緒にグラグラ煮立て

ぽん酢に刻み葱にラー油で食べます。

今回はラー油ではなく、椒房庵の食べラーで。

 

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麻婆茄子もどき/ガラス製品の洗浄

 

 

 

 

麻婆茄子・・・ではなくて、豆腐を挽肉に見立てて作った

麻婆茄子もどきです。

 

 

この日の献立は麻婆茄子もどきと春雨サラダ、

もやしと豆腐のスープ、

昨日レシピをUPした豚ばら肉の黒酢煮込み。

 

 

 

 

年末に慌てたくなくて、今月中旬頃から

大掃除を少しずつ始めました。

 

 

 

 

デキャンタを洗浄するために購入した洗剤。

ガラス製品を漬けておくだけでピカピカになるということで

水滴で白く曇ってしまったフラワーベースで試してみたら

頑固な水滴の跡が消えてピカピカに

強力なのに環境に優しいって、ポイント高いです！

 

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豚ばら肉の黒酢煮込み

 

 

 中国産のスターアニスはよく見かけるけど、ベトナム産は珍しかったので

迷わず購入しました！

しかもオーガニックです。

ガーリックパウダーはエジプト産、松の実はトルコです。

 

 

さっそくスターアニスを使って豚バラ肉の黒酢煮込みをつくりました。

詳しい作り方はこちら　→　☆

 

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デミハヤシ／とろ生ドーナツ

 

主人は帰りが遅くなるとのこと。

夕食は「いるかいらないか分からない」そう。

こんな時は、温めてご飯にかけるだけの手軽な物がいいですね。

 

 

以前つくっておいたデミグラスソースで、デミハヤシを作りました。

ご飯にオムレツをのせた豪華バージョンです！

 

デミグラスソースの作り方はこちらです　→　☆

 

 

ある日の主人の手土産のとろ生ドーナツ。

ちょうど行列が途切れていたらしく、買ってきてくれました。

意外とあっさりしていて、食べやすかったです。

チーズ味が一番タイプでした〜

 

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