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先日、実家に帰ったときに醤油をもらいました。 どうやら両親が城崎へ旅行に行ったようで、そのお土産としてもらったのですが、 これが本当においしい醤油でびっくりしました。 この醤油自身、 舐めてみると醤油独特のしょっぱさがあるものの、後味はすごく甘みがあるのです。 いや、 甘みというか旨みですかね!? これだけご飯にかけても十分おいしいと思いました。 私たちの食生活ってご飯中心だと思うのですが、 良く考えてみれば醤油ベースの献立が多いように思えます。 そう考えてみれば、その基となる調味料というのは献立の味を左右するといっても過言ではありません。 また、食生活というのは人間の体を作る大事なものなので、そのベースとなるものは健康にも直結します。 だから、その調味料というのは良く吟味して使わないといけないんだなと思いました。 この頃では、 マヨネーズではカロリーカットや醤油では塩分カットなどの商品が少しずつ出てきてはいるのですが、 もっと出てきてもいいような気がします。 日本人の食生活のパターンを分析して、それに使われる調味料などを「1年間ではこれだけ摂取しています」や「これだけのものが私たちの体に吸収されています」などと言い売り出したら結構売れるような気がするのですが。。。 今回、私が感じた衝撃をお客さんに与えることができれば、流れも変わるでしょうね。 |

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醤油にかぎらず、おいしく楽しい食事はすべての生活を良くするようです。知育(勉強)徳育(道徳心)体育(運動)が教育の3本柱ですが、教育基本法などでは、新たに食育が謳われました。生活のすべては食から。どんなことが起きても、今夜の飯が上手ければ幸せだと言った人もいますしね。大事なことだと思います。
2006/5/26(金) 午前 1:01 [ おにぎり ]
醤油とか味噌とか、調味料の良し悪しで料理全体の味が変わりますよね!あとは・・・値段ですね〜(^-^;)
2006/5/26(金) 午前 1:28
醤油ですか^^味変わりますよね〜wいつもながらおいしそう!常時必要なので高いのは、なかなか手が出せないけどね(^^;;
2006/5/26(金) 午前 7:56 [ arubekisugata2006 ]
おにぎりさん。食事は本当に大切だと思いますね。食事は体を作る源でもありますし、体が健康でなければ心も正常に働かないですからね。食事がエサと感じるようになればアウトです(笑)。
2006/5/26(金) 午前 8:20
真理さん。特に主婦の方はいろいろ気を使われるでしょうね。それと、値段設定。私みたいに普段料理をしないものの感覚だったら、おいしければ少々値が張っても買ってしまうのですが、主婦の方々はそこら辺がシビアですからね。
2006/5/26(金) 午前 8:22
アルさん。有機野菜もそうですが、値段が高いのはネックですよね。しかし、みんなの需要が高まってくればもう少し安くなってくると思うのですが。今後の動向に期待です☆
2006/5/26(金) 午前 8:25