ブログ山梨2

プロフ写真差し替えてみました

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三つ葉たっぷり親子丼を作りました


皆様おはよう御座います
なんとこの記事は過去最多の記念の109記事目になる記事です

今までは108記事が最高だったので、今月は暇だった(笑)か頑張ったか、ですね
過去記事一覧はこんな感じで推移していました


食べ物関係の写真が多いので、雑な話も多いのですがある意味日記みたいな
ものなので、マイペースで写真がある内はアップしようと思っています

この新記録は、全て皆さんのお陰です
本当にいつもご訪問&コメントありがとう御座います

前置きはこの辺で、ささっと本題に移りたいと思います。



この写真はアップしてなかった耀なので。
親子丼を作った時の写真です
この腿肉が364円でした
イメージ 1




この真昆布で出汁を取ります
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水からでいいのかなあ。
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大体取れたぽい、ので・・・
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腿肉って久し振りですね
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味醂を使いました
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醤油と砂糖も入れてかき回しました
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お肉をどーんと投入しています
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気持ち弱火でやってます
コトコト、ですね
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一度揚げて余熱で火を通しています
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今度は卵の準備です
先に三つ葉を入れて仕舞いました
なんかおかしいなあ、って思っていました(笑)
気が付くのが遅い!です
イメージ 11





一度目を入れて・・・ます
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少し固まってきたら・・・
イメージ 13




今度は黄身の部分を再投入しました
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なんか同じ画像が4枚並んだ、感じもしますが(笑)
イメージ 15


後は炊いたご飯に乗せましたよ
専用の親子丼を作る鍋(するっと乗せれるあれです)が欲しいなあと思いますね

柔らかいお肉に仕上がって、味もまあまあ、卵もとろんとしてました
皆さんは親子丼ってお好きでしょうか?



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閉じる コメント(16)

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外食で親子丼を注文したら

ネギでごまかしてるところが多いわ〜

やっぱ三つ葉ですよね

美味しそう〜

('∇^d) ナイス☆!!でーーーーす♪

2015/10/29(木) 午前 5:05 カノン 返信する

自分だと上手くできないので、なか卯専門です(笑)
三つ葉って他に応用できますか?

2015/10/29(木) 午前 6:44 [ ナオきち ] 返信する

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こんにちは。
親子丼大好物です!
いつも思うのですがマメですね。料理男子はモテますよね。大室さんモテるでしょ?
タマゴがとろっとろの食べた〜い❤

2015/10/29(木) 午前 7:45 あきちゃそ 返信する

> カノンさん
おはよう!
今日の京都の朝はどうですか?
葱も美味しいですけど、やはり三つ葉の方が香りも
いいですし、親子丼にはあいますね
ナイスありがとう
同級会楽しかったですか?
噂話って怖いけど、楽しいですよね(笑)
週末に向かって、頑張ってください

2015/10/29(木) 午前 8:12 大室寅之祐 返信する

> ナオきちさん
おはよう御座います
親子丼僕も最初はお肉も硬かったり卵も固まって
仕舞ったりで、試行錯誤でした
なかなか上手くいかなかったんですけど、動画で
たまひでサンの作り方を観て真似してます
石橋レシピだったかな?
うどん、や味噌汁などの汁物には愛称がいいですね
おひたしとかも、あるみたいです
ぶっつかけうどんとかに、ばさっと、乗せて食べた
りしたこともあります。

2015/10/29(木) 午前 8:19 大室寅之祐 返信する

> あきちゃそさん
おはよう
温泉行ったのが、羨ましいですよ
特に露天はいいですよね
露店も(笑)も好きですけど・・・
モテるでしょ。ってそんな事はありませんよ
お米は10キロ位のは普通に持てますよ
作業用20キロコンテナも仕事でそれも持てます(笑)

2015/10/29(木) 午前 8:23 大室寅之祐 返信する

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卵を分けて入れるのですね♪
お店屋さんみたいですヽ(^o^)丿ヽ(^o^)丿
とってもおいしそう!

2015/10/29(木) 午前 8:56 うさぎぴょん♪ 返信する

> うさぎぴょん♪さん
そうですね、分けて入れます
お店のを動画で見ていたら最後は黄身だけを
乗せたりしてましたよ。
卵も鶏肉も全然違うでしょうし、一度有名な
お店で食べてみたいです

2015/10/29(木) 午前 8:59 大室寅之祐 返信する

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三つ葉の香りがしてきそうです。
美味しかったでしょうね。
私も親子丼の鍋欲しいと思いながら何年も過ぎています。(*^_^*)
ミニのフライパンで兼用できるので我慢しています。

2015/10/29(木) 午前 9:59 [ kimonoobimusubi ] 返信する

> kimonoobimusubiさん
こんにちは
そうですね、あれだとすーと乗せられそうですね
あればきっと便利だと思います
なんかお店屋さんみたいで雰囲気もありますから
欲しい調理器具です
三つ葉は大好きなもので味噌汁にでもいいですね
じゃきしゃきしていい香りですね

2015/10/29(木) 午前 10:32 大室寅之祐 返信する

三つ葉が入るとお店ぽっくなりますね。
100均ダイソーで親子鍋と上蓋を216円で
買いましたよ。まだ売っているのでは。

2015/10/29(木) 午後 0:10 ミミねこ 返信する

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大室さん、こんばんは^^

やっぱり料理上手はひと手間掛けるね
それにしても「大葉たっぷり親子丼」のタイトル
がプレッシャーになったのか
大葉、先に入れちゃったね( *´艸`)

2015/10/29(木) 午後 10:01 天野岩戸 返信する

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こんばんは。

親子丼を手際よく調理されて美味しく出来ましたね。・・・ポチ♪
鶏肉が多そうです。
親子丼良く作りますが三つ葉は入れていません。
次回、三つ葉の薄青が旨そうなのでリクエストします。

2015/10/29(木) 午後 10:40 [ いけごん ] 返信する

> ミミねこさん
御無沙汰しています
ダイソーに行くとあれもこれもと買いたくなるものが
売ってますね。これがどうしてこの値段で出来るのだ
ろう、というものが多くて間に合わせであればいいか
もというものから、本格的なものまで売ってますね
アルミ親子丼鍋ですと、ご飯に乗せるのが崩れなくて
良さげ、な感じで作る度に欲しいなあ、って思います

2015/10/30(金) 午後 10:24 大室寅之祐 返信する

> 天野岩戸さん
今晩は
そうなんですよ、三つ葉は一番最後なのに、慌てて
入れてしまいました。まあ、どちらが咲きでも食べ
てしまえば同じなんですけどね〜

2015/10/30(金) 午後 10:26 大室寅之祐 返信する

> いけごんさん
今晩は
三つ葉はあると色もカラフルですし、特に茎の部分が
シャキシャキして好きなんです
安いと思った時は3束位買います
ある時は味噌汁とかに入れても風味がいいですね
普段は回転寿司の茶椀蒸しとかに入っていたりします
葉っぱ、一枚あってもいい香りを感じますね
もし良かったら、どうぞ

2015/10/30(金) 午後 10:30 大室寅之祐 返信する

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