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プロフ写真差し替えてみました

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千葉県産ホンビノス貝の味噌汁とセブンの鰻リメイク



皆様いつもご訪問ありがとう御座います
折角の日曜ですが、雨模様になっている山梨です

皆さんお住まいの地域はどうでしょうか?
さて今度はセブン・イレブンの鰻をリメイクした時の写真が出てきました。

では早速ですが、ささっと御紹介致します。

ホンビノス貝とは・・・
*ハマグリよりもダシが出て、ハマグリの半分以下の値段
*アメリカで、クラムチャウダーといえば、ホンビノス貝
*サイズが豊富で、様々な料理に使える
*生命力が強く、鮮度が落ちにくい(冷凍も可能)
*砂出しの必要がないので、すぐに調理できる
と特徴を説明してありました

ホンビノス貝(本美之主貝)は、元々は、日本には生息していませんでしたが、アメリカ船舶のバラストタンク内の海水に混入していた稚貝が東京湾で繁殖した外来種として定着しました。味も良く、良い出汁が取れることから、ここ1、2年の間に急速に市場に広まってきました。アメリカでは、クラムチャウダー用の二枚貝としてたいへんポピュラーな貝で、ワイン蒸しで食されたり、一部では生食もされています。

 和・洋・中華・エスニックと、どのようなジャンルにも使える万能の二枚貝です。
 朝、漁で獲れたものをお送りしているので、鮮度は抜群。しかも生命力が強いので、水につけておかなくても一週間以上生きています。
 他の二枚貝と違い砂を噛んでいないので、殻の汚れを落とせば、そのまま調理でき、冷凍保存にも便利です。

ホンビノス貝 〜海のビーナス〜  ホンビノス貝の通販サイト





千葉県産ホンビノス貝が安かったのでお試しで・・・
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一応洗いました
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でかっ!
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4つで満員状態です
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セブンの鰻を買いましたが、ちょっとリメイクします
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原材料です
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何もしていない鰻ちゃんです
ちょっと硬そうなので・・・
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いつか使おうと思って買っておいた鰻のたれと日本酒でリメイクしました
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ホンビノス貝の味噌汁が熱々です
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ふふふ・・・
日本酒を多めに入れたので鰻ちゃんがふっくら、しました
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こうやって持ち上げ、鰻リフト〜
切れてしまいそうで危なかったです(笑)
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という事で簡単にご紹介致しました
セブンの鰻も美味しかったですよ

山椒があったのに入れ忘れていました
鰻だと、滅多に食べないものなので異様に興奮するんです(爆)

皆さん楽しい日曜をお過ごしください。



今週の記事一覧(ここまでで15記事)
竹の皮包みの筍御飯  2016年10月3日(月)午前9:00
蕨の煮物を作りました 2016年10月4日(火)午前9:00
胡瓜の朝漬を作りました  2016年10月6日(木)午前0:00
蕨のせ御飯と貝の味噌汁 2016年10月6日(木)午後6:00
信州里の菓工房の焼きモンブラン 2016年10月7日(金)0:00
Roots - What They Do 2016年10月7日(金)21:00
国産豚レバーでレバニラ炒めを作りました2016年10月8日(土)午前9:00
ICE T - reckless 2016年10月8日(土)午後10:00

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