未来亭国母店でみそラーメンと1杯無料券皆様いつもご訪問ありがとう御座います
今回はラーメン屋さんに行った時の写真がありました。
最近はめっきり寒くなってきたので、ラーメンを食べる機会が増えてます
皆さんはどうでしょうか？
ラーメン1杯無料券を配るという事を聞きつけやってきたのが未来亭さんです 少し店前で座り待ちました
やはり無料券の話は広まっていたんですね
カウンターに案内され見上げた位置です
お客さんの要望に沿うように麺の固さや味の濃さを指定出来ます
情熱は抜けません・・・とありました
がっつりの定食もA・Bとあります
カウンターの調味料です
みそラーメンがきました
ほほう〜美味しそうですね
葱も少し多めにしてもらいました
胡麻がスープに浮いてます
冬は味噌スープもいいですね
ふふふ・・・
しっかりした太麺でもちもちっとしています
味噌ラーメンは太くないと味噌らしくないですからね〜
メンマです
叉焼が曇ったので想像にお任せします（笑）
でも晴れました
未来亭さんが20周年を迎えたそうです
これを頂く為にやってきました
いや〜1杯無料券はなかなか貰えませんね
という事で無料券欲しさにお邪魔しましたが未来亭さんでは今まで食べた
事の無い味噌ラーメンも初めてでしたが美味しく頂けました。
寒い冬になると味噌ラーメン率が自然にアップしてきます
皆さんは味噌ラーメンはお好きでしょうか？
沿革特徴
「京都風醤油ラーメン」を標榜しており、醤油味のあっさりした鶏ガラスープに背脂を入れているのが特徴で、麺は細麺を使用している[1]。客の好みに合わせ、麺の硬さ、醤油の濃さ、背脂の量、一味唐辛子の有無、ネギの量、チャーシューの赤身・脂身を選べる。また、梅干しを無料で提供している。醤油味をベースとしたラーメンには鶏ガラを長時間煮込んだ「こってりラーメン」・「チャーシュー麺」・「ワンタン麺」・「葱ラーメン」があり、醤油味以外のラーメンには味噌ラーメンや、唐辛子を多用した激辛ラーメン「旨辛麺」、夏季限定の「冷麺」（冷やし中華の別名）、2014年4月から追加された塩ラーメンがある。スープはセントラルキッチン方式ではなく、各店舗で仕込んでいる。
出店地域・その他
のれん分け店舗も含め、2016年9月現在、新潟県から鹿児島県にかけての33都府県に出店している（詳しくは公式サイト内の「店舗案内」を参照）。2000年代後半頃迄は関西や中京圏、中国地方等西日本中心に出店してきたが、2010年代に入ってからは静岡県以東の東日本の出店も増加している。県別の売上高は愛知県がトップで[2]、店舗数も本社所在地の滋賀県や同県を含む関西6府県地域の各府県を上回り、愛知県が最多である[3]。
なお、山口県・四国地方・福岡県・熊本県の店舗では、価格が数十円程度安く設定されている。
関連項目
外部リンク
店舗基本情報
店名 ジャンル 予約・お問い合わせ 予約可否 住所 交通手段 営業時間 定休日 予算（口コミ集計）
席・設備席数 個室 禁煙・喫煙 駐車場 空間・設備 携帯電話
特徴・関連情報利用シーン ロケーション お子様連れ ホームページ オープン日 お店のPR 関連店舗情報 初投稿者 最近の編集者
今週の記事一覧（7記事目）
柿畑で食べたとんかつ弁当 2018年10月15日（月） 5:00
JA梨北の農産物直売所 2018年10月15日（月） 17:00
柿畑の風の被害状況 2018年10月16日（火） 5:00
柿の収穫作業の様子 2018年10月17日（水） 5:00 鹿児島産のかなりデカイ鰤カマを焼きました 2018年10月18日（木） 5:00
台湾料理福福韮崎店で酢豚と坦々ラーメン 2018年10月18日（木） 17:00
未来亭国母店でみそラーメンと1杯無料券 2018年10月19 日（金） 5:00
|
山梨のラーメン
[ リスト | 詳細 ]
コメント（5）
長崎ちゃんぽんリンガーハットで麺2倍（笑）皆様おはよう御座います
今週も宜しくお願い致します
週末はちょっとした工事が入っていたので更新が出来ませんでした
またその話は後日できたら・・・と思います
さて在庫写真が多いので、順にご紹介していくしかありませんが
今回は長崎ちゃんぽんリンガーハットで麺2倍（笑）の写真です
イオンモール甲府昭和店にあります
がっつりもいいですね
麺増量が無料！
もうこれしかありません〜
主要野菜の原産地です
山梨産のキャベツもありました
見た感じフツウに見えるかも知れませんが、どんぶりがでかい！です
蓮華までちょっとした杓文字風ででかい！です
とにかく熱いです
野菜たっぷりで、ふ〜ふ〜しました
でかい蓮華は使いやすいですね
スープも味見・・・
麺が2倍なので、それに見合う野菜も気持ち多いですね
麺2倍は自分でも多いかな？と少し思いました
が、食べ始めました
さつま揚げが美味しいですね
スープも野菜の旨みが全部でています
箸の袋に木耳が希少な国産であると書かれてありました
ちょっと大変かと思ってましたが、難なく完食出来ました
ご馳走様です〜
麺2倍は0円です
これで626円は安いですね
お釣も2枚にしました
とうう事で美味しく食べた長崎ちゃんぽんリンガーハットで麺2倍でした。
野菜不足を感じたらちゃんぽんで美味しく野菜を取るのもいいですね
皆さんはちゃんぽんはお好きでしょうか？
お知らせ
いつも多くの皆さんにご訪問いただきありがとう御座います
私事ではありますが、今週から暫く割と長い研修に参加致します
更新頻度が落ち、皆様へのご訪問・リコメ等出来ない場合も有ります
何卒、ご容赦・御理解を宜しくお願い致します
ちゃんぽん
ちゃんぽんは、「さまざまな物を混ぜること、または混ぜたもの」を意味する言葉であり、そのような料理の名称。各地に存在する
語源
この料理法を示す漢字「攙」には元々、「攙雑」など混ぜるの意味があり、その歴史は古く、インドネシア、沖縄（琉球江戸時代）、韓国にも同様な料理法と「混ざる」と言う意味合いが広まったと思われる。「さまざまな物を混ぜることを意味する「攙(chān)」と、食物を油で炒めて調味料を入れ、すぐに火からおろし煮る料理法を意味する「烹(pēng)」 が語源。
共通項は華僑文化圏と考えられ、日本に於いても江戸時代には既に伝わり、洒落本での用例が残っている[1]。異なる種類の酒を一時に飲むことや、医薬品その他の薬物を数種類同時に服用することの形容などによく用いられる語である。同様に、朝鮮語の「チャンポンハダ」（ちゃんぽんする）も、同意義である。
語源事典では「異なるものを混ぜること」の語源としているが、「攙烹」の漢字の中に既に「混ぜる」と言う概念が含まれており、「ちゃんぽん」の伝播が「混ぜる」という意味を各地にもたらしたと考える方が自然である。鉦の音（ちゃん）と鼓の音（ぽん）という擬音としてつなげた近世（江戸時代）の造語[1]であるとしている[2][3][4][5][6]。これらの語源事典では、「攙烹」の字義を検証せずに、料理名の「ちゃんぽん」が「混ぜること」より発生が遅いとした根拠が示されていない状態である。
1978年の発行の三省堂国語辞典第三版に、「ちゃんぽん」の漢字表記として「攙烹」が記載されており、「攙」及び「烹」の字義及び発音については、1977年発行の「旺文社 漢和中辞典」に記載されている。
長崎ちゃんぽんの語源については諸説[7][8]ある。福建語の挨拶「吃飯」もしくは「吃飯了」（直訳するなら「飯は食ったか？」）から来ているとの説[7][注釈 1]、同じく福建語の「混ぜる」を意味する語「攙混」から来ているとする説が存在する[注釈 2]。しかし、福建省の方言の発音は、「シェープン」に近く、「攙烹(chān pēng)」の方が「ちゃんぽん」、「campur」や「チャンプルー」により近いと言える。
長崎のちゃんぽん
長崎県長崎市発祥のちゃんぽんは、福建省の福建料理をベースとしている[9]。明治時代中期、長崎市に現存する中華料理店「四海樓」の初代店主陳平順が、当時日本に訪れていた大勢の中国人（当時清国人）留学生に、安くて栄養価の高い食事を食べさせるために考案したとされる[9]。一方異説もあり、明治初年には既に長崎人の本吉某が長崎市丸山で、支那饂飩をちゃんぽんの名で売り出していたともいう[10]。1907年（明治40年）に出版された『長崎縣紀要』には「チヤポン」の表記で濃厚な味ながら支那留学生や書生の好物で、すでに市内十数か所で提供されていたことが紹介されている[11]。
豚肉、ネギなどの野菜、蒲鉾など魚肉生産品、十数種の具材をラードで炒め、豚骨と鶏がらで取ったスープで味を調える。そこにちゃんぽん用の麺を入れて煮立る（他の中華麺類との大きな違い）。公正競争規約施行規則別表では、長崎ちゃんぽんは「長崎県内で製造され」また「唐あく」と呼ばれる長崎独特のかん水で製麺したものと規定する。そのため、長崎のちゃんぽん麺は他県で製造されたものと成分が異なり、独特の風味がある。
長崎ちゃんぽんのルーツ福建省の省都福州市に属す福清市には、「燜麺」（メンミエン）と呼ばれる材料・味・見かけ・作り方が似る麺料理があり、現在も広く食べられている。福州語では「燜八」（モウンマイッ）といい[12]、先に鍋で具を炒めてからスープと麺を加えて煮る。
長崎ちゃんぽんは全国的に知られたご当地料理であり、太い麺と具材の多さが特徴であり、麺は切刃番手16番が使われる傾向にある[13]。長崎ちゃんぽんに影響されたと思われる麺料理が日本全国に存在する。特に九州各地のご当地ちゃんぽんは、スープや具材など長崎ちゃんぽんの特徴を強く引き継いでいる。さらに九州各地の濃厚な豚骨ラーメンも、長崎ちゃんぽんの影響を大なり小なり受けている。
長崎ちゃんぽんが全国的に知られるようになったのには、全国チェーンとなったリンガーハットの影響もある。
ちゃんぽんの具が袋詰めされて日本各地で売られていることもあり、家庭でも手軽に作れるようになっている。ちゃんぽん用の麺が焼きそばに使われることもある。
北九州・戸畑
詳細は「戸畑ちゃんぽん」を参照
天草
水俣
熊本県水俣市は、かつて漁師や海運業者を介して長崎・天草との交流が盛んだった。水俣市浜町の喜楽食堂初代店主・三牧美恵子が昭和25年の開業当時、客として訪れた天草の漁民からちゃんぽんを教えてもらい、材料とイメージだけを基に創りあげたちゃんぽんが水俣の元祖と言われている[誰によって?]。
特徴は卵を使っていない白い蒸し麺「色白チャンポン麺」で、ほとんどの店が使用している[独自研究?]。
町おこしとして2010年より、水俣JC水俣青年会議所と共に水俣チャンポン探究会を発足。
水俣でのちゃんぽんの消費量は、月間1万食を超えている。
和風スープのちゃんぽん
長崎ちゃんぽんから派生したご当地ちゃんぽんのなかには、和風のあっさりしたスープを特徴とするものが存在する。多くの場合、具材の多さややや太めの麺などの特徴は継承しているが、白濁スープと和風スープの違いは味覚的にも視覚的にも大きく、ちゃんぽんというよりもラーメンに近い形態のものもある。
彦根
滋賀県彦根市には、鰹・昆布出汁ベースのスープを特徴とするちゃんぽんが存在する。主な具材は中太麺とたっぷりの野菜で、通常は魚介類を入れない。長崎ちゃんぽんと違い、具材は炒めずに煮込む。途中でスープに酢を入れて味に変化を加えるのが定番の食べ方である。
1963年に銀座商店街で開業した食堂「麺類をかべ」の店主が、旅先で食べた長崎ちゃんぽんに触発されて独自に開発したのがはじまりとされる[誰によって?]。「麺類をかべ」のちゃんぽんはやがて市内の他の食堂や中華料理店にも広まり、1990年代からは「ちゃんぽん亭総本家」（ドリームフーズ）が「近江ちゃんぽん」のブランド名で県内各地や近隣府県にチェーン展開を行っている。発祥店である「麺類をかべ」は土地の貸借契約切れのために2012年6月末に閉店したが、閉店前に市内の別の場所で2号店を開き、昔ながらの味を継承している[14]。
八幡浜[
八幡浜ちゃんぽんの特徴は、鳥ガラや煮干で出汁を取ったアッサリとしたスープに[16]、野菜や豚肉がたっぷり用いられるのが通例である[17]。麺は太めである[18]。肉・野菜と共に、八幡浜の特産品であるじゃこ天などの水産練り製品を使った店が多い[16]。
2006年（平成18年）度から八幡浜商工会議所青年部が中心となって振興に取り組み[16]、ガイドブック『八幡浜ちゃんぽんバイブル』を発刊している[18]。2008年（平成20年）には、期間・地域限定商品としてサークルKサンクスから「八幡浜風ちゃんぽん」が発売された[18]。レトルトの製品も数多い。
福岡のちゃんぽんうどん
福岡市など西鉄沿線に店舗を持つ「やりうどん」や福岡空港にある「はち屋」（いずれも西鉄プラザが経営）などの人気メニューで、中華麺ではなく、中太で柔らかいうどんを使用した和風だしのもの。カレーちゃんぽんうどんなどの変種も提供されている。
あんかけのちゃんぽん
秋田のちゃんぽん
沖縄のちゃんぽん
具材や味付けは店によって異なるが、野菜はキャベツ、ニンジン、モヤシ、タマネギなど、肉類は豚肉の薄切り、缶詰のランチョンミート、コンビーフハッシュなどがよく使われる。おかず載せご飯という点でインドネシアのナシチャンポール（nasi campur ナシはご飯の意味）と類似性があり、豆腐入りの野菜炒めを意味するチャンプルーの語源も含めて関連性を主張する説もある[誰によって?]。
大韓民国のちゃんぽん
詳細は「チャンポン (韓国)」を参照
大韓民国のちゃんぽん（韓国語: 짬뽕）は韓国の中華料理に分類される麺料理で、主に中華料理店で食べられ、チャジャンミョンと並ぶ人気がある。中国の福建式燜麺（メンミエン）が変化して作られた日本の長崎のちゃんぽんと異なり、韓国の仁川のちゃんぽんは中国の山東式炒碼麺（チャオマミエン）が変化して作られたが、日本統治時代に日本人たちが韓国の清料理店で販売するこの食べ物を見て「ちゃんぽん」と名付けた。[21]
博物館施設
関連項目
外部リンク
先週の記事一覧（14記事目）
葡萄オリエンタルスター 2018年９月10日（月） 5:00
ごはん処華膳でもつ煮メンチカツ定食 2018年９月10日（月） 17:00
自民総裁選 安倍氏と石破氏が共同記者会見 2018年９月10日（月） 21:00
ニューライフカタクラ石和店の山野草コーナー 2018年９月11日（火） 5:00
グリジャイアントコーン大人の白いチョコミント ９月11日（火) 17:00
自民党総裁選に関連した政治動画（国家非常事態対策委員会）９月11日(火)
|
青竹食堂のホルモン炒め定食いつもご訪問ありがとう御座います
さて今回も在庫写真からです。
いつもランチパスポートのお店しか行ってませんが
今回はこちらのお店に行きました。
昔からある青竹食堂さんです ラーメンが有名なので山梨のラーメン書庫に入れました
狸と目が合いました
さて何にしましょう〜
丼ものが気になります
ラーメンは550円からあります
お店の雰囲気はこんな感じです
期間限定で50円引きになってました
昔の写真がありました
台風で富士川が氾濫した当時の写真です
ホルモン炒め定食にしました
ホルモン炒め〜
味が濃くてご飯が進みます
味噌汁もあります
ご飯
沢庵が2切れ
定食には沢庵が似合います
ご飯に乗せて食べてます
という事で青竹食堂のホルモン炒め定食はここまでです
ホルモンはつまみという方もいると思いますが、僕はご飯の進むおかずです
皆さんはホルモン炒めはお好きでしょうか？
今週の記事一覧（8記事目）
葡萄オリエンタルスター 2018年９月10日（月） 5:00
ごはん処華膳でもつ煮メンチカツ定食 2018年９月10日（月） 17:00
自民総裁選 安倍氏と石破氏が共同記者会見 2018年９月10日（月） 21:00
ニューライフカタクラ石和店の山野草コーナー 2018年９月11日（火） 5:00
グリジャイアントコーン大人の白いチョコミント ９月11日（火) 17:00
自民党総裁選に関連した政治動画（国家非常事態対策委員会）９月11日(火)
山梨県立博物館秋期企画展甲府徳川家 2018年９月12日（水） 5:00青竹食堂のホルモン炒め定食 2018年９月12日（水）17:00 |
天下一品で平日ランチ（葱叉焼丼）皆様こんばんは
いつもご訪問ありがとう御座います
最近急に猛暑日になり、体力を奪われている感覚です。
皆様はどうでしょうか？
桃の収穫と出荷もお陰様で順調に推移していてお盆に向け最盛期を迎えました
ご注文も想定以上に頂きありがとう御座いました
そんな近況ですが、在庫写真も待った無しの状態なので更新致します。
天下一品さんにやってきました
ラーメンも好きですが、最近新規開拓が出来てません。
京都北白川発祥なんですね
770円からラーメンランチがあります
無料券欲しかったです
ランチパスポートの地図を眺めています
この周辺にもランパスのお店沢山ありますｔ
お昼も大分過ぎていたのでテーブル席に陣取りました
店内の雰囲気です
向こう側（反対側）はカウンター席があります
コーラのグラスはでかいですね〜
ラーメンにつくのどんぶりを選びます
この時期の期間限定メニューです
モツ焼き定食もいいですね〜
ラーメンの種類です
こってり系は昔よく食べました
あっさりもあります
特大こってりは1200円！です
餃子もよかったらどうぞ・・・
すぐに食べたい時もありますね〜
あれこれ見ている間に運ばれてきました
こってり〜してますね〜
叉焼です
メンマの入浴（爆）
葱もたっぷりです
ふふふ・・・
ではそろそろ行きます
麺リフト〜
もっとリフト〜
叉焼も美味しそうです
こってり〜と書いていたら
IKKOさんのどんだけ〜を連想しました（笑）
メンマをレンゲに全部乗せ〜（爆）
なんか全部IKKOさん風になってます。
葱叉焼丼です
何をかけているのかは自分でもフメ〜
なんかIKKOさん風が頭を擡げます
ご馳走様のポーズです
地元が京都でしたっけ？
小さいのだと思ってましたが、大でした。
という事で天下一品で平日ランチ（葱叉焼丼）は終了です
こってりしたラーメンは頻度は大分少なくなりました。
偶にこってりしたのを食べるのもいいですね
皆さんはさっぱりの方がお好きでしょうか？
今週の記事一覧（8記事目）
Ristoranteショコ・ラ 小エビと帆立のトマトソース 7月9日（月） 5:00
石和お好み焼きキャベツ畑 2018年7月9日（月） 17:00
桃農家直売のお知らせ 2018年7月9日（月） 20:00
ミート・ザ・ミート石和店のジャンボチキンカツ 7月10日（火） 5:00
ＧABANのナツメグを補充しました 2018年7月10日（火）17:0０ 桃あかつきの予約販売のお知らせ 2018年7月11日（水） ５:0０
天下一品で平日ランチ（葱叉焼丼） 2018年7月12日（水）17:0０
|
麺屋白虎甲府店でつけ麺黒皆様おはよう御座います
GWも最終日となり、お疲れ気味の方も多いかと思います
今朝は朝からバタバタしていたのでこの記事の公開が遅れています。
僕も今日は休みにして。用事や買い物、新規開拓をしたいと思ってます。
それにしても昨夜の卓球女子の戦い、凄かったですね
中学時代は地味な（笑）卓球部に入っていたので、今の様に卓球がテレビ放映
されたり、日の目を見るとは想像すらし得なかったので隔世の感があります。
いつの日かそう簡単ではありませんが、中国に勝てる日が来るかも・・・と
思わせる戦いぶりで課題も見つかり、これからまた頑張って欲しいです。
さて在庫写真の整理に勤しむ日々ですが、今回はつけ麺です
以前お邪魔した事のある麺屋白虎さんです
以前訪問した時の記事です
お洒落系というか、黒を基調にしたスタイリシュな建物です
食券機で買ったのはつけ麺の黒で800円です
山梨の地元放送局UTYの情報番組、ウッデイタウン6丁目の目玉企画南おばちゃんの
値切りまっせ〜のコーナーでも数日前に紹介されてました。
番組の値段で食べたかったのですが、行けなかったので敢えてお邪魔しました
カウンターに座りました
前にはお洒落な容器に調味料各種があります
髪留めがある店は初めてです
テイシュケースも縦置きに。
白の名刺です
頼んだ後はメニュータイムです
平日限定ランチが17：00迄は嬉しいですね
色んな麺やメニューがあります
つけ麺も赤白黒とどれも試したい感じです
頼んだ黒は山梨最強極太の黒とあります
魚介豚骨スープで食べるつけ麵大好きです
茹で時間も夫々違い、特に黒・赤は11分とかなり長いですね
ラーメンも色々あります
端麗と聞くと、なんか澄んだイメージが湧きます
辛味噌とかもいいかも。
トッピング各種
つけ麺黒の解説です
甘酢？を使っているとあります
こだわりの麺は4種類です
今後も改良を加えるという姿勢はいいですね
らーめんとつけ麺、夫々の解説です
箸の長さはこれ位です
箸の先端が滑らないような切込みがあります
割り箸とは違い拘りがありますね
場所が狭くならないように引き出しになってました
ではこのつけ麺黒を待ちます
で、登場したのが此方です
極太な麺だけあって、少し待った感じはしましたが、この麺を見て
待った甲斐があった！と思いました。
艶々してます
魚介豚骨スープです
極太メンマも柔らかくて美味しいです
ふふふ・・・
葱・叉焼・メンマの3ショット〜
艶々麺リフト〜
魚介豚骨スープに沈めました
極太麺は見応え。食べ応えありますね〜
滑らない話（爆）いや滑らない箸はいいですね〜
魚粉が置かれてあるので、これを入れましょう
濃厚魚介豚骨にたっぷりと入れました
魚粉を入れたので味がまた濃厚になる筈です
味をアレンジしながら食べるのも楽しいですね
極太なので、撲でも食べ応え＆歯応えもあります
叉焼〜
見てはいけません（笑）
また入れました（笑）
もうかなりつけ汁が濃いので粉が沈んでいきません・・・
僕がいるのはカウンターですが、僕とは違い（爆）お洒落なお店です
女性同士やカップルでデートでも良さそなお店です
という事で食べ応えのあるつけ麺を食べ終わりました
最近特に夏場はらーめん屋さんに入るとつけ麺を頼みたくなります
特に魚介豚骨のつけ麺が最近のマイブームです
皆さんは魚介豚骨のつけ麺はお好きでしょうか？
麺屋白虎甲府店
らーめん
『淡麗』『豚骨』『魚介豚骨』『味噌』どれにするか迷ってしまうような4種類のスープをご用意しています。 つけ麺
つけ麺にこだわったグループ店、『つけ麺 白虎』の味をそのままにお届けいたします。つけ麺専門店の味が楽しめます。 富士山盛り
白虎のガッツリ系『富士山盛り』。味噌と相性の良い野菜がたっぷり。当店自慢の炙りチャーシューも大満足の5枚入ってます。 今週の記事一覧（13記事目）
海鮮丼丼吉さんに行ってみたら・・・ 2018年4月30 日（月）5：00
S&Bプレミアムゴールデンカレー中辛を作りました 4月30 日（月）17：00
焼き鮭と味噌汁の朝御飯 2018年5月1日（火） 5：00
卵入り胡瓜とわかめの酢のもの 2018年5月1日（火） 17：00
楽陽食品のチルド焼売炭火焼き鳥味 2018年5月2日（水） 5：00
余ったS&Bプレミアムゴールデンカレーで讃岐カレーうどん 5月2日（水）
2種類の玉葱で青紫蘇入りハンバーグ 2018年5月3日（木） 5：00
自宅でいなだの刺身定食 2018年5月3日（木）17：00
若鮨海鮮舎利めし若太郎で釜揚げシラス丼セット 5月４日（金） 5：00
チキン ロールブルスト(チーズ入り） 2018年5月4日（金）17：00
シャインマスカットの出荷作業 2018年5月５日（土）5：00
王記厨房でニラレバセット白飯大盛り 2018年5月５日（土）17：00
麺屋白虎甲府店でつけ麺黒 2018年5月6日（日） 5：00 |
... 続きを読む