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スーパー併設パン屋さんのパン4種類皆様こんばんは
いつもご訪問ありがとう御座います
スーパーに併設されているパン屋さんにはいつもお世話になってます
値段も菓子パンと同じ100円の時によく買ってます
まとめて4個賣った時に写真を撮りましたのでどうぞ・・・
白いメロンパンです
この胡桃入りのパンもよく買ってます
これはパン生地が好きなパンです
黄桃とクリームが乗っていて美味しかったです
いつも食べるアンドーナツです
これもよく食べてます
スーパーに併設されているので、手軽さもあってスーパーにある菓子パンより
買う機会と比率が高くなってきています。
皆さんはパンはお好きでしょうか？
今週の記事一覧（8記事目）
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スーパー併設パン屋さんのパン4種類 2018年10月19 日（金）17:00
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パン
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コメント（4）
ヤマザキランチパック苺ジャム&マーガリン皆様おはよう御座います
連休も明け、またいつもの日常になった感覚がありますがどうでしょうか？
さて今週も更新が不定期になりそうですが、できるだけアップしようと
思っているので、覗いてみて下さい。
今朝も在庫写真からですが、ヤマザキランチパック苺ジャム&マーガリン
をささっと、どうぞ・・・
昔からある馴染みのある組み合わせですね 原材料です
綺麗に周りを閉じてありますね
ふわふわです
いつものジャム＆マーガリンでした
昔からある組み合わせで、馴染みのある味です
美味しいには美味しいのですが、やはり気になる事があります。
それはマーガリンの話ですが、トランス脂肪酸が健康によくない・・・
という話題をよく聞きます。
最近はめっきりマーガリンを使わなくなりましたが、バターと違い
安さと馴染みもあって、なかなか複雑ですね。
皆さんはマーガリンは使われるでしょうか？
トランス脂肪酸に関するQ＆A
Ａ．１ トランス脂肪酸は、脂質の構成成分である脂肪酸の一種です。植物油などからマーガリンやショートニングなどを製造する際や植物油を高温にして脱臭する工程で生じます。また、天然でも、牛などの反すう動物に由来する乳製品や肉に含まれています。 Q.2 トランス脂肪酸はどのような食品にどのくらい含まれていますか？
Ａ．２
トランス脂肪酸の含有量は、原料の違いや加工方法の違いにより異なります。平成18年度に食品安全委員会が実施した調査では、マーガリンでは平均7.0ｇ/100g、ビスケット類では平均1.8ｇ/100g、ショートニングでは平均13.6ｇ/100g、コーン系スナックでは、平均1.7ｇ/100gなどです。
なお、平成22年度にマーガリン、ファットスプレッド、ショートニングを検査したところ、トランス脂肪酸の含有量は減少傾向が認められました。 （参考）食品に含まれるトランス脂肪酸（内閣府食品安全委員会、食品健康影響評価） http://www.fsc.go.jp/sonota/trans_fat/iinkai422_trans-sibosan_hyoka.pdf Q.3 トランス脂肪酸は健康によくないのですか？
Ａ．３
平均的な日本人より多いトランス脂肪酸摂取量を基にした諸外国の研究結果によると、トランス脂肪酸の過剰摂取により、心筋梗塞などの冠動脈疾患が増加する可能性が高いとされています。また、肥満やアレルギー性疾患についても関連が認められていますが、糖尿病、がん、胆石、脳卒中、認知症などについての関連は分かっていません。 こうした研究結果は、トランス脂肪酸の摂取量が、平均的な日本人よりも相当程度多いケースの結果であり、平均的な日本人の摂取量においては、これらの疾患リスクとの関連は明らかではありません。 Q.4 日本人はどの程度トランス脂肪酸を摂取していますか？トランス脂肪酸の目安量はどのくらいですか？
Ａ．４
WHO （世界保健機関）は、心血管系疾患リスクを低減し、健康を増進するための勧告（目標）基準として、トランス脂肪酸の摂取を総エネルギー摂取量の１％未満に抑えるよう提示しています。 このため、トランス脂肪酸の摂取量の水準が公衆衛生上懸念される国では規制している国もありますが、日本人のトランス脂肪酸の摂取量は、平均値で、総エネルギー摂取量の0.3％であることが分かっており、平成24年３月に食品安全委員会が取りまとめた食品健康影響評価において、通常の食生活では健康への影響は小さいと考えられています。また、トランス脂肪酸の摂取が多い方から上位５％の人についても、0.70％（男性）、0.75％（女性）で、WHOの勧告（目標）基準を下回っています。
なお、総エネルギーの１％のトランス脂肪酸の量は、年齢、性別などにより異なりますが、１日当たり約２グラムに相当します。 （参考）食品に含まれるトランス脂肪酸（内閣府食品安全委員会、食品健康影響評価） http://www.fsc.go.jp/sonota/trans_fat/iinkai422_trans-sibosan_hyoka.pdf Q.5 どのようなことに気をつければよいですか？
Ａ．５
トランス脂肪酸の摂取量については、日本人の大多数がWHOの勧告（目標）基準である、総エネルギー摂取量の１％を下回っており、通常の食生活では健康への影響は小さいと考えられますが、脂質に偏った食事をしている人は、脂質の過剰摂取を控えるよう留意する必要があります。 なお、脂質自体は重要な栄養素であるため、脂質全体の摂取バランスにも配慮した、栄養バランスのよい食事を心がけましょう。 ○ トランス脂肪酸に関する情報
今週の記事一覧（2記事目）
王記厨房で回鍋肉丼白飯大盛り 2018年9月24日（月）５：00
ヤマザキランチパック苺ジャム&マーガリン 2018年9月25日（火）５：00
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Morozoffのチョコで食チョコパン皆様いつもご訪問ありがとう御座います
さて今回は食パンの写真です。
ヤマザキのふんわり食パンとMorozoffのチョコです
1931年神戸モロゾフ製菓株式会社設立なので歴史がありますね
大事にしていましたが食べる事にしました
最初は普通に食べてましたが、それだけでは勿体無いと思い食パンで、食べます
Morozoffさん、ごめんなさい・・・
Morozoffのチョコでなくても良かったですよね（笑）
Morozoffのチョコに見えません
レンチンして塗ってます
その後、トースターでカリッと焼き、食チョコパンで食べました
かりっと、食チョコパン
神戸を代表するモロゾフのチョコなのに、とんでもない事をしてしまった（爆）
感覚はありますが、やはりチョコがモロゾフのチョコだけに美味しかったです
皆さんは食パンには何をつけて食べるでしょうか・・・
モロゾフ株式会社
ドイツ菓子メーカーユーハイムと並び、神戸二大ブランドの一つとして有名。白系ロシア人であるフョードル・ドミトリエヴィチ・モロゾフ一家が神戸で経営していたチョコレート店を起源とし、社名はその姓に由来する。
概要
神戸市の六甲アイランドに本社を構え、菓子販売店舗を中心に、カフェやレストランを全国に展開している。店舗数は1102店[1]（併設店を含む・2015年現在）。代表的な商品は、チーズケーキやプリンなど。バレンタインデーにチョコレートを贈る習慣を始めた一社としても知られる。
ガラスの器（1973年までは陶器であった）に入ったプリンは高級品として知られ、食べ終わった後の空き瓶がガラスコップの代用品として再利用されることが多い[2]。また、吉本新喜劇の小籔千豊が、ネタで「そんなに使わないのについつい取って置いてしまう」物の代名詞として、しばしばギャグのネタにしている。当のモロゾフ社自身も、食べた後の容器はリサイクルするか何かの容器に再利用することを紹介している[3]。なお、試験的に一時プラスチック製の容器に変更したこともあったが、売り上げが落ちたため、ガラス製容器に戻したという[2]。
モロゾフ家との関係
経営は順調に推移したが、出資経営者側が会社の会計帳簿をモロゾフ親子側に見せなかった為、モロゾフ家は不審を抱くようになり、最終的に1941年に両者の問題は裁判まで持ち込まれた。
モロゾフ側は日本語が不自由だったため、結果的に裁判で追い出された形となった。モロゾフ一家は神戸モロゾフ製菓から去るだけではなく、「モロゾフ」や類似した商号を使用しての菓子販売や同様の事業をすることを禁じられた。厳しい条件であったが、飲まなければロシアを継いだ共産主義国家であるソビエト連邦へ強制送還すると言われたため、判決をのまざるを得なかった。(但し相当の名義料と複数店舗土地などは譲渡されていた模様。)
ちなみに、モロゾフを離れたモロゾフ家は、フョードルの子のヴァレンティン・フョードロヴィチ・モロゾフが「バレンタイン製菓店」を立ち上げたが、第二次世界大戦終結直前の1945年に、連合国軍による空襲で店が壊滅し、戦後に「コスモポリタン製菓」を再度設立している。
沿革
株主優待
関連項目
外部リンク
フョードル・ドミトリエヴィチ・モロゾフ
フョードル・ドミトリエヴィチ・モロゾフ（英: Fedor Dmitrievich Morozoff、1880年 - 1971年）は、20世紀の日本で活動した白系ロシア人の実業家。ロシア・シンビルスク出身。創業期の神戸モロゾフ製菓株式会社（後のモロゾフ株式会社）で取締役を務めたが経営を巡って代表取締役らと紛争を起こし袂を分かった。コスモポリタン製菓の創業者ヴァレンティン・フョードロヴィチ・モロゾフは子。
生涯
ロシア革命時に亡命、ハルビン、シアトルを経て神戸へ
1880年、ロシアシンビルスクで生まれる。生家は祖父の代から続く商家であった[1][2]。フョードルは盛んに交易を行って家業を発展させ、第一次世界大戦時には軍馬・軍服の調達にあたるなどロシア帝国のために働くようになった[2][3]。
1917年、ロシア革命が勃発すると、家族を連れてハルビンへ逃れた。フョードルはハルビンを拠点に貿易を行い、白軍を支援しようとしたが計画は頓挫。1923年、家族とともにハルビンを離れアメリカ合衆国のシアトルへ移住したが生活が成り立たず、1924年にシアトルを離れ日本の神戸へ移住した[4][5]。
神戸でははじめ羅紗の卸売を行っていた[6]が、日本が急速に西洋化しようとしていたことに目をつけ、西洋の食料品を売る事業を興そうと考えた。試行錯誤の末、チョコレート菓子を中心に洋菓子を販売することにした。1926年3月、フョードルは白系ロシア人の菓子職人を雇いトアロード103番地に「Confectionery F.MOROZOFF」を開店した。この時、子のヴァレンティン・フョードロヴィチ・モロゾフも通っていた学校をやめ、菓子職人として店を手伝うことになった[7]。フョードルにはハルビンやシアトルで菓子の製造に従事した経験があった[8][9]。
神戸モロゾフ製菓株式会社設立に関与するも、袂を分かつ
1931年6月、事業拡大を目指し出資者を探していたフョードルは神戸商工会議所理事の福本義亮の紹介で、材木会社専務の葛野友槌の協力を得ることになった。葛野はフョードル親子が持っていた設備を買い取り、神戸モロゾフ製菓株式会社（後のモロゾフ株式会社）を設立。代表取締役は葛野が務め、フョードルは取締役に就任。子のヴァレンティンも菓子職人として同社に勤務することになった[10][11]。会社の経営は順調で、設立2年目には3500円あまりの黒字を出した[12]。
しかし1933年頃から葛野友槌の関係が悪化。会社の経営方針を巡って対立するようになり、遂には法的紛争に発展した。1936年6月に調停が成立。調停の条件の中には1941年6月10日までの間、フョードル親子が「モロゾフ」と読みえる商号を使用して菓子販売をすることや神戸モロゾフ製菓と同様の事業をすることができないというものが含まれていた[13][14]。この紛争により親子は神戸モロゾフ製菓株式会社と袂を分かつこととなった。フョードルには洋菓子製造業を続ける意思はなく、紅茶の輸入販売業を手掛けるようになった[15][16]。洋菓子製造業は子のヴァレンティンが引き継ぎ、太平洋戦争終戦後にコスモポリタン製菓を設立することになる。
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キーマカレーナンをトースターで焼きました皆様こんばんは
お盆中にも係わらずご訪問いただき感謝致します
親戚に行ったり、また来られたり楽しい時間を過ごしているのではないでしょうか？
さて在庫一掃セールと名付けて、本日は4つを目標にしています
この記事で3つ目ですが、カレー好きな僕は先日ご紹介したキーマカレーナンを
もう1枚買っていてそのキーマカレーナンを温めていたのがありました
キーマカレーナンです
トースターに収まりました
熱々に焼けましたよ〜
ふふふ・・・
カレー独特のいい匂いです
という事で簡単に温めて食べました
やはり温めたり、焼き直すと美味しさが蘇りますね〜
皆さんはカレー風味のものはお好きでしょうか？
今週の記事一覧（7記事目）
2005年公開「運命じゃない人」 2018年8月1３日（月）17：00
静岡県産尾赤あじをヒマラヤピンクソルトで塩焼きに2018年8月14日（火）
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フジパン静岡クラウンメロンパン皆様いつもご訪問ありがとう御座います
今回はパンの写真で数枚です
フジパンさんの静岡クラウンメロンパンを79円で買っていました。
包装が気に入って購入するパターンです。
菓子パンには代表的なものとして、アンパン、ジャムパン、クリームパン
その他、このメロンパンとかカレーパンとか色々あります。
メロンパンも好きな菓子パンのジャンルなので知らないものは買いますが
このクラウンメロンという名前は初めて知りました
マスクメロンの中でも品質の良いものをクラウンメロンとしている様です
表面にメロンパンのあの美味しい皮の部分がありますが、中にもメロンクリームが
サンドされていました。
色々なメロンパンが商品化されているので、全部を食べるわけにはいきませんが
また新しいメロンパンを見かけたら、買おうと思ってます。
皆さんはメロンパンはお好きでしょうか？
クラウンメロン
マスクメロンのシンボルとされているＴ字形のつる。これは1本の木に1つの果実だけを実らせたことの証明です。1個の果実に1本の木の全栄養を注ぎ込んではじめて、果物の王様といわれるマスクメロンの、そのなかでも最高の名を冠せられているクラウンメロンが誕生するのです。そしてまた、その一つひとつの珠玉の実には、長い伝統によって培われたプロフエッショナルたちの卓越した栽培ノウハウも注ぎ込まれています。 栽培者たちの名人芸によって生まれる究極の味。クラウンメロンは、今後も最高であり続けます。
クラウンメロンの食べごろ ちょうど良い熟れ具合を見分けるポイントは、メロンの下部（お尻の部分）を軽く指で押してみてほんの少し柔らかく感じる頃が一番の食べ頃です。 ※メロンは収穫してから熟れ始めます。保管状態や気温、あるいは個々のメロンによって多少の差があります。 ※お召し上がりの2〜3時間前に冷蔵庫で冷やしていただくと一層おいしくいただけます。 クラウンメロン美味しさの理由 1. 種(品種)種は、長い間の経験を元にクラウンメロンが独自に改良を重ね、およそ20種類の品種を四季に合わせて栽培しています。 これにより、安定した品質を保ちながらの周年栽培を可能としています。 2. 隔離ベット栽培他産地では野菜などと同様に地面で直接栽培する地床栽培に対し、クラウンメロンでは栽培床を地面と切り離し、限られた土量の中でメロンを栽培する隔離ベット栽培が行われています。つまりメロンの根が張る土を完璧に地面と隔離することにより、限られた土の中で肥料と水の量をコントロール出来るようにしているわけです。これが隔離ベッドではなく、一般の畑のように地面に直接植えられていると、根はどんどん下からの水を吸い上げてしまいます。メロンは水やりが最も大切であるといわれています。水の量と与えるタイミングがメロンの味を左右するといって過言ではありません。おいしい温室メロンには隔離ベットは必要不可欠です。水と肥料をその時々のメロンの状態に合わせ微妙にコントロールすることにより肉質、甘味がより繊細になります。 3. ガラス温室一般の温室はビニールハウス栽培が多数ですが、クラウンメロンではガラス温室で栽培されています。ガラス温室は、太陽光線の透過率が高く、光を好むメロンの栽培に適しています。
屋根や側面には空気を循環させる窓が数ヶ所取り付けられています。窓は、コンピュータ制御により温度、湿度などにより自動開閉するものもあります。また、主に冬場に部屋を暖める温水パイプや夏場の酷暑時、部屋の温度を下げるクーラーなどもあります。温室内の温度・湿度の調整も灌水に次ぐ大切な作業で、木の姿勢や玉の肥大、ネットの模様などに大きな影響を与えます。 4. １本の木に１果一本の木にはおよそ30〜32枚の葉がつきます。その葉を大切にして3本の側枝の雌花に交配し、3個できる小メロンの中からひとつだけを選び残し、その実にすべての養分が集中するようにします。他産地のメロンは1本の木から複数個のメロンを収穫しますが、クラウンメロンでは1本のメロンの木から1個のメロンしか収穫しません。
5. 有機肥料栽培メロンの味と肉色は肥料で決まります。 クラウンメロンでは有機質肥料を中心とした栽培が行われています。 6. 気候風土メロンには太陽光線が最も必要な作物の一つです。その点、静岡県西部の遠州地方は、世界でも屈指の明るい太陽の恵みを受ける、まさにメロンの好適地といえます。また、メロンの栽培に適した土と水が豊富にあります。
7. 職人集団高度な栽培技術を身に付け、常にプロ意識をもった生産者たちの集団です。
また、全員がメロンのトップブランド「クラウンメロン」の生産者であることに誇りを持っています。 8. きめ細やかな栽培管理播種→接木→定植→交配→摘果→玉つり→玉磨き→採果までおよそ100日間、毎日1〜2回の潅水を欠かしません。しかも、温室内の温度、湿度は季節、天候、昼夜と変わる為、ボイラー、クーラーによる温度管理や窓の開閉による温湿度管理、あるいは季節によっては果実の日よけ等、さまざまな管理がなされています。
9. 徹底した品質管理高度な生産技術を持った生産者には、生産部の指導のもと、季節、品種に合わせたベストな栽培がされるよう細かな指導がなされています。
10. 厳しい検査体制出荷を迎えひとつひとつ丁寧に箱詰めされたメロンは3ヶ所の集荷場に持ち込まれ、選任された検査員により外観、内容、糖度等の品質チェックを経て、厳しい検査基準に合格したものだけが出荷されています。
等級、玉揃、量目などが適正であるかをチェックされ、適正でないものはその場で改められます。検査員により無作為抽出の方法で抜き取り、内容検査が行われることもあります。 この検査で糖度、肉質、風味、熟度、病害虫の有無など、すべてクリアしたものだけ出荷が認められます。 シール クラウンメロンのひとつひとつに貼られた王冠のシール。これが厳しい検査に合格したメロンだけに与えられる大切なシールです。このシールには生産者NO.が記入されており、どの組合員が栽培したメロンかが分かるようになってます。いわば、このシールは、自分の栽培したものへの各組合員の自信と、クラウンメロン支所の品質保証に対する厳格な姿勢の表れなのです。 等級
等級 クラウンメロンには主に下記のような等級があり、外観、糖度等によりランク分けされます。 富士外観・内容とも最高品質のメロン。1000ケースに1ケースあるかないかの貴重品。市場では高値で取引されています。まさに名人芸の逸品です。山富士に次ぐもの。外観・内容良質メロン。これが出来れば一人前といわれています。白外観・内容標準メロン。全体の６割程度を占めます。値段は比較的手頃です。雪外観・内容やや難あり。主に加工用に使われます。キズネットにキズがあるものや、尻割れ玉等。でも外観は悪くても味はよいものが多いです。
クラウンメロン出荷市場 東京都中央卸売市場大田市場
東京青果株式会社 東京都大田区東海3-2-1 03-5492-2065 東京都中央卸売市場築地市場
東京シティ青果株式会社 東京都中央区築地5丁目2番1号 03-3544-7660 東京都中央卸売市場北足立市場
東京千住青果株式会社 東京都足立区入谷町6-3-1 03-3857-7045 浜松市中央卸売市場
浜松青果株式会社 静岡県浜松市南区新貝239-1 053-427-7000 宇都宮市中央卸売市場
東一宇都宮青果株式会社 栃木県宇都宮市簗瀬町1493 028-637-6202 埼玉県地方卸売市場上尾市場
埼玉県中央青果株式会社 埼玉県上尾市大字西門前286 048-773-3329 名古屋市中央卸売市場北部市場
セントライ青果株式会社 愛知県西春日井郡豊山町豊場107 052-903-5161 名古屋市中央卸売市場本場
名古屋青果株式会社 愛知県名古屋市熱田区川並町2-22 052-681-8873 金沢市中央卸売市場
石川中央青果株式会社 石川県金沢市西念4-7-1 076-264-7167 大阪市中央卸売市場
大阪青果株式会社 大阪府大阪市福島区野田1-1-86 06-6496-5050 姫路市中央卸売市場
姫路大同青果株式会社 兵庫県姫路市延末295 0972-24-3613 岡山地方卸売市場
小玉促成青果株式会社 岡山県岡山市内山下1-10-1 086-225-2611 北九州市中央卸売市場
北九州青果株式会社 福岡県北九州市小倉北区西港町94-9 093-583-2131 今週の記事一覧（11記事目）
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「東京ディスコ伝説~since1968」 2018年8月10日（金）21:00
フジパン静岡クラウンメロンパン 2018年8月11日（土）5:00 |
