中国名料理粉蒸肉（フェンジョンロウ）☆

　　　　　中国名料理粉蒸肉（フェンジョンロウ）

　　　　バラ肉を焼肉用の厚さに切って胡椒を振ります

　　　　ボールにネギ、ショウガ、にんにくのみじん切り、

　　　　　砂糖、生抽（中国醤油）、紹興酒、胡麻油、

　　　　　　五香粉を大さじ1の割合で加えます

　　もち米粉を漬けておいた調味料と一緒に豚バラ肉にまぶしつけて、

　　　ジャガイモのスライスと一緒にお皿に乗せて準備する

　　　　　　　　５０分ぐらい蒸して完成です

　　　　　とても柔らかくて、肉の旨味が圧巻するほど旨い

　　　　　　　　　　助言ですが、大きい鍋で

　　　　　　水をいっぱい入れたほうがいいと思います

　　　　　　　　少し難度のある中国料理ですが、

　　　

　　　　　興味はある方がチャレンジしてみてください

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