会席料理と日本酒の宴

先日、六本木ヒルズの最上階（51F）にある会員制クラブ、
ROPPONGI HILLS CLUBにある日本料理「百味庵」にて、
「初冬の味覚三昧と酒」というイベントが開催されました。

ROPPONGI HILLS CLUBの会員であるお客様を対象に、
百味庵の三浦料理長が、腕をふるう会席料理と、日本酒を楽しんで貰おうという企画で、
セレブレインの高城幸司さんと一緒に、わたくし日本酒の講師をつとめさせて頂きましたよ☆

本番前の、テイスティング！

日本酒は、百味庵がセレクトした４種類。

1.獺祭　純米大吟醸　二割三分　旭酒造＜山口県＞

2.加賀鳶　純米吟醸酒　福光屋＜石川県＞

3.田酒　特別純米酒　西田酒造店＜青森県＞

4.黒龍　九頭龍　大吟醸酒　黒龍酒造＜福井県＞

今、とても人気の４銘柄ですね〜。
お料理にそれぞれのお酒を合わせます。
獺祭の二割三分から、順番に、、。

先付けは、「３種類の蟹（松葉ガニ、たらばガニ、毛ガニ）」、
小茶碗は、「このわた小茶碗蒸し」、お造りは大間のまぐろや寒ブリ、平目、、。

他にも、鱈など旬の食材をふんだんに使ったお料理に舌鼓♪

一緒に私もお食事を頂きながら、日本酒の話やお料理との相性、楽しみ方など、
色々お話させていただきました！
女性の割合がちょうど半分ほど、思ったより多くて嬉しかった☆

夜景の見える素敵なお部屋で、優雅なひととき、、。

こういった会だと、日本酒に対する思いやイメージをどのようにお持ちなのかが
ダイレクトに伝わってくるので、いいですね。

今後、こんな形で話したり、提案すればもっといいかなぁ、と色々勉強になりました。

高城さん、お酒のこと本当にお詳しいので、とっても参考になりましたし。
お客様もご満足いただけたかしら、、。

本当に、今回は貴重な体験させていただきました！

お声をかけて下さった皆様に、感謝の気持ちでいっぱい。
これからも、日々精進してまいります（＾＾）

お疲れ様です。

[さとみ]

初めまして。

いつも応援していますよ〜。
お仕事頑張ってくださいね！

また遊びにきますね。

[ter*mi2*01*00*]

なんと、プロフィールみたら誕生日一緒でした。
結婚してください！

テレビで見る感じと文面のイメージがおんなじですね。すごい＾＾
てか、お酒の名前を初めとする漢字が読めませんｗ

[GATO]

朝いつも応援しています
私もお酒に関わる仕事してますので
有紀さんのBlog見てﾋﾞｯｸﾘ
これから覗きにこさせていただきますね

ちなみに私も誕生日一緒です

（￣ー￣）ﾆﾔﾘ・・・
まさに趣味と実益ってとこでしょうか(笑)。このようなオシャレなシチュエーションで呑むスタイルも確立されていけば日本酒を楽しむ幅が広がりそうですよね。ワンカップや紙パックで呑む日本酒も日本酒。ワイングラスで呑む日本酒も日本酒って感じで。

あ、ネットショップで久須美酒造の『夏子物語しぼりたて』ってのをオーダーし、明後日到着の予定です。楽しみですが、グラスなりぐい飲みなりお猪口なりこだわってみたくなってきました。