あおい有紀の部屋

藍染の美しさ

先日、渋谷にある三木武夫記念館で、藍染のイベントがあると聞いて行って来ました。

藍染職人の、TATZ MIKIさん、
“ジャパンブルークリエイター”って、素敵な響きですね。

一枚ずつ、手染めで染めていらっしゃいます。

イベント期間中、藍を建てる様子も見られたそうですよ。
伝統文化、徳島産の阿波藍を染料にしています。

いや、藍染ってじっくり見たのは初めてでしたけど、
こんなに美しいものだと思いませんでした。
光の当たり方によって、深みのある、様々なブルーに変化していくんです。

この“すくも”というのが、藍染の原料となるそう。
ここから、あの美しいインディゴブルーが産まれるのかと思うと、
不思議で、、。

素材はシルクですが、デザインや織り方によって、一つ一つ違う風合い。
お話を聞いていると、ＭＩＫＩさんは、これらの作品を
子供にかけるような愛情を込めて、染め上げてらっしゃるんですね。

ちょうど、誕生日も近かったのもあり、自分へのプレゼントとして、
一番気に入った写真にもあるショールを、思い切って購入！しちゃいました。

本当に素敵なブルーなんですもの。ずーっと眺めてても飽きないんです、、。
私のラッキーカラーでもありますし☆

これも、一期一会ですからね。
この機会を逃せば、きっと私の手元にくることはないでしょうから、、。

ＭＩＫＩさんからも、似合ってる！と太鼓判押されましたし、
これは、生涯大切にさせていただきますよ。

どこに身に着けていこうか、、楽しみです♪

つず久＠牛込柳町

面白いお店、ご紹介いただきました！

牛込柳町にある居酒屋さん、つず久。

かなり人気の居酒屋さんだそうですよ！
〆のわさび飯が有名だとか。

店内は、こんな感じ。

お客さんは殆どがサラリーマンで、店員３名も、皆おじさん。
こじんまりしていて、なんだか、ほっとできる雰囲気なんですよね〜。

メニューが多くて迷っちゃいますが、
まずはスタンダードに、おからを。

ボリュームいっぱいで、具沢山、これで３００円。
優しい味付けで、ふわっとした食感。パクパク食べても、喉が渇かない。
ほんと、素材の味が活かされていて、これは美味しい！
これまでに頂いたおからで、一番かも！！ってくらい、絶対にお勧めです！

お刺身盛り合わせ！
２人前ですよ〜！！
まぐろも３種類、白魚、かつお、ホタテ、イカなど、、
どれも新鮮で、素晴らしかったです。

これは、初体験。菱の実ですって。
半分に割ってみると、、

こんな感じ。ゆでてあります。
串を使って、ほじりながら頂くの。
くるみみたいな食感で、渋皮の周りはほろ苦く、、。

ここのお店は、とにかくメニュー表記がしゃれてます！

聞かなきゃ何かさっぱり分からないものも。
“もずく　のりぴーしゃぶしゃぶ”も、かなり気になりましたが、

今回は、「名前がない」を頼んでみました。

出てきたのが、これ。
まぐろの、ひれの周囲だそうです。
骨と骨の間に、引き締まった身があるので、
それをほぐしながら、、。
脂も乗ってるし、まさにお肉を頂いているようでした。

そして、〆のわさび飯！

ちゃんとお釜で炊かれたお米が出てくるんですよ！

西洋わさびが山盛り☆

ご飯に、醤油とわさびをお好みの量混ぜて、最後にノリをかけます。

頂く前から、目にピリピリ刺激が！！
一口入れると、ツーンと鼻から抜けるわさびの香りがたまらないっ☆
つい、食欲が増して、おかわり、いっぱいしちゃいました。

これは、家でもやろうと思えばできますね。

この日のお酒は、日本酒中心で頂きました。
どのメニューを頼んでも外れがないし、
ボリューム多めで、素材にこだわり、お値段お手ごろ、、。
しかも、肩肘張らずに落ち着ける場所、
言う事ありません〜〜♪

こんなお店、自宅の近所にあったら、毎週通うだろうな（＾＾；）

日比谷にて

先日、日比谷パレスでランチ♪

日比谷公園の中にあるので、緑に囲まれててとてもいい雰囲気なの。
１階はサラダのビュッフェもあり、ランチ時はいっぱいになるそうですが、
２階は人も少なくて、ゆったりできましたよ〜。

前菜は、かぼちゃ中心の根菜類の野菜を使ったヘルシーな一品。

こちらは、栗のポタージュ。
まろやかな口当たりで、後味は、渋皮の風味が広がり、秋らしさを感じます。

メインは、鳥にしました。
ナイフを入れると、、皮がさっくり、中はほどよく脂の乗った、柔らかいお肉。
ひつこさもありませんでしたよ。
火の入れ方がいいのかしら、、。

デザートもかわいいですね〜。
ミニマカロン、一口サイズでちょうどよかったです。

お茶もお替りして話もつきず、、。

彼女、若くして女社長なんですよ！
常にピッと背筋が伸びていて、第一印象からして何かが違う、、と感じましたが、

色々お話していると、やっぱり夢を実現する人は、そもそものモチベーションの高さも違うし、
何かトラブルが起きた時の、捉え方も違う気がしました。
その差の積み重ねって、大きいよな、、なんて。

前向きなエネルギー、沢山いただきましたよ☆

帰りには、誕生日プレゼントも！
このお店で売ってる、チョコレートをお土産に、、。

オレンジや柚などのピールにチョコがコーティングされていて、
ほろ苦く、私好みのお味でした。
ウイスキーやブランデーにバッチリ合いそう（＾＾）
素敵なお心遣いまで、有難うございました〜♪

ほんと、都心にありながらそれを忘れてしまいそうな、癒し系穴場スポット。
お勧めのお店ですよ☆

日本酒パレード

１０月１日は日本酒の日って、ご存知でした？
もっと皆さんに日本酒を飲んでもらおうと、
毎年この日は、各地で蔵元さんが色々なイベントをやっているんですよ。

知り合いから声をかけてもらい、
和醸和楽という、全国の著名な蔵元さんや酒販店さんが賛同して活動している団体が主催で、
１０月1日のお昼間に、パレードしたんです。

しかも、銀座界隈を！
銀座1丁目から、1時間ほどかけて日比谷公園まで。
写真は、数寄屋橋交差点ですよ。

車道を１車線お借りして、１００人以上の日本酒大好きな人達が
“１０月1日は日本酒の日です！日本酒で乾杯しまょう〜〜！”
と声をあげながら、、。

通行人の皆さんの反応も面白かったですけれど、貴重な経験させてもらいました。

この帽子が、私です（＾＾）
日本酒の日、ＰＲになったかしら、、。

いっぱい歩いた後は、、
丸の内の新丸ビルで、打ち上げ。

その階全ての店で日本酒のイベントをやっていて、
それは素晴らしい日本酒が無料で頂けるコーナーも。

同じく、フリーアナウンサーで利き酒師の近藤淳子ちゃんと、
国際フォーラムにある「宝」オーナーの森さんと一緒に。
どれも好きな銘柄ですが、特に“裏　雅山流”が口あたりまろやかで旨みがぐっと、いい感じでした♪

夜も明治記念館で、和醸和楽主催の日本酒の会があり、服部幸雄さんはじめ大御所の方々が続々と、、。
兵庫県西脇市で山田錦を作っている、農協の方々ともお話しましたが、
丁度先週から収穫とのこと。先日の台風の影響がとても気になるところですが、
大丈夫だったかしら、、。
また、一度取材に行きたいと思います。

本当に1日日本酒デーでしたよ。こんなお祭の日があってもいいですね〜♪
日本酒の国内消費量、毎年５％ずつ落ちていってるんですって。
それは、悲しすぎる！！
海外への輸出は増えていっているんですけどね、、。

これからも日本酒沢山飲んで、もっともっとその良さを伝えていければいいな、なんて思います（＾＾）

金魚割り？！

先日、麻布十番にあるお好み焼き屋さん、芦屋文文へ。

芦屋に本店があるそうですが、東京にも進出していたんですね。

トマトチーズ焼、エリンギ焼、じゃがいもチーズ焼など鉄板焼メニューも充実していて、
お好み焼きも、全て作ったものを持ってきてくれます。
キャベツがざっくりした感じで、美味しかったですよ。

大人数でわいわい楽しめる、明るい雰囲気のお店ですが、、

そこで、気になるメニューが。

焼酎の“金魚割り”というものが、、、まさかね。

みなさん、想像つきますか？

頼んでみると、、、。

なるほど！
唐辛子を金魚に見立てている訳ですね☆
紫蘇の葉も入っていて、器の中が金魚鉢のよう。

これは、夏場涼しげでいいですね〜。面白いアイデアだと思います（＾＾）

紫蘇香りもふわっとして、後味にほんのりピリピリ感が残る感じ。
すっきりしてお味もよいですよ。

と、ここでもサプライズが。

お好み焼き屋さんでも、こんな演出できるんですね！
皆さんにお祝い頂けて嬉しかったです☆

でも、この文字、ホワイトチョコではありませんよ。
お好み焼き屋だけに、、、マヨネーズですから！！
こんな経験ははじめて（＾＾）達筆な字で、有難うございます♪

心置きなく関西弁で話せる神戸会、またやりたいですね〜。