あおい有紀の部屋

蕎麦＠六本木

先日、六本木にある、蕎麦ダイニングくろさわ　に行ってきました。

黒澤監督が愛した味を再現しているお店です。
暖簾をくぐると、和のしつらえで、落ち着く大人の雰囲気。

まずは、焼酎そば湯割のあてに、お惣菜４種盛りを。

こちらは豚肉のセイロ蒸し。
酢だちをしぼり、黒胡椒で頂きます。
さっぱり、ヘルシーですね。

この日一番のヒットが、こちら！！
きびなごの一夜干し天ぷら☆

この、“一夜干し”というのが、ポイント。
いい具合に塩気があり、きびなごの旨みがぎゅっと詰まっているので、
噛むほどに味が広がり、、。そば湯割りにも合いましたよん！

これの為にまたお店に来たい！と思えるくらい、美味しかったです。
定番メニューみたいですよ。

そして、〆はこちらのおそば。

季節限定の、きのこ蕎麦です。
温かいつゆにつけていただきました。
きのこたっぷり、美味しかった！！

新そばの実も少し入っていたそうですが、
もうちょっと蕎麦の香りがあると嬉しかったかな、、。

このお店は、サービス料１０％かかりますが、
色々なリクエストにも感じ良く応えてくださり、
これならお支払いしてもいいかな、、と感じました。

系列店で、うどん屋さんも近くにあるんですよね。
そちらは、まだ一度も行った事がないんです〜。
ランチもやってるし、また寄ってみよっと。

こ、これは、、。

やっぱり、寒い日は熱燗ですよね、、。

と言いたいところですが（＾＾；）

先日、とあるベトナム料理屋に行ってきました。
日本酒や焼酎も結構な取り揃え。

ベトナム料理に合うのかしら、、と思いながらも
ちょっと寒い日だったので、焼酎のお湯割を頼みました。

そしたら、写真のように、スタンダードな徳利とお猪口が出てきたんです！！

日本酒の熱燗と間違えたのかな、と思い、
とりあえず、一口頂くと、、

やっぱ、焼酎！！！

しかも、度数きついよ！！

お湯割りじゃなくって、ストレートをそのまま温めてるし（＞＜）

ある意味、斬新？！

このスタイルは、、予想を超えるサプライズ☆でした。

スパイシーな鶏料理だったので、これまた意外と相性よかったんだけど（＾＾；）
量的にもお得だったし、よしとするか、、、。

いやいや、そんな訳にもいきませんよね。

お店には、カタコトの日本語しか話せない店員さんが一人。
シェフも含めて、全員がベトナム人で全く日本語が駄目らしく、
確かに、日本酒も焼酎も同じような一升瓶、ラベルだし、違いが分からないのも頷けるか、、。

きっと酒屋さんがお勧めのものをそのまま仕入れて、
酒屋さんが作ったメニューをそのまま置いているんだろうな。

でも、これじゃいかんですよね。

お料理はとっても美味しいんですよ！

何度か行ってるお店なのですが、その日はいつも日本語お上手な店主がお留守だったようで、、
次行った時に同じような感じだったら、言ってみようかな。

酒屋さんも、ちゃんとお酒の提供の仕方まで伝えなきゃ、ですね。