こんにちは、ゲストさん
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果物大好きな私！ とくに、いちご、キウイ、もも、いちじく、、、等がたまらなく好きですが、 もうひとつ！ 一番贅沢なフルーツのような気がして。 もうそろそろ時期も終わりですが、山形産のを頂きました！ みずみずしくって、甘さたっぷりでしたよ（＾＾） 幸せ〜〜♪♪ ところで、話は全く変わり、お知らせです。 ７月に、朝ＺＥＲＯというイベントがあるんです。 朝の７時４５分〜８時半まで、 出社前に、神谷町にあるお寺、光明寺で、 能の小謡を謡ったり、簡単な動きを体験しようというもの。 知り合いが主催しているのですが、都会のど真ん中で、面白い試みですよね〜。 私はちょうど朝の番組中なので参加は厳しいのですが、、、 早起きしてお寺で能だなんて、そのあと一日すっきりした気分で、仕事もはかどりそう！
参加費も無料ですよ。 ４日間あるみたいなので、ご興味あるかたは是非参加してみてくださいね！ |
コメント（5）
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お店の名前、オジャは、スペイン語。日本のおじやは、ここから来てるそうです。 実際に頂きましたが、土鍋で魚介とご飯を炊いた、まさに洋風おじやのよう！ スープがとっても美味しかったです☆ でも今回のメインは、食事だけでなく、お酒！ シェリーって甘いし、食前や食後にちょっと飲むものじゃないの、、 と思っていましたが、 なんとなんと、スペインでは、食中に普通にいただくそうです。 色だけでも、全然違いますよ。 店長さん、ほんとにお詳しい！！ 試験管に入ったシェリーを指しながら、色々と説明してくださいました。 ブドウから作られてますが、ドライなものもあるんですね。 お口の中が、さっぱりするんです。 結構強いお酒に感じますが、度数は１５〜１８度くらいなんですよ。 つまみに、いい感じですね〜。 にんにくと、鷹の爪がいい味出すんですよね〜。 スペインバルに行くと、何かしらこのオリーブオイル煮は頼んじゃいます。 エビや、ホタテ、マッシュルームのも美味しいんですよ！ あぁ、よだれが、、（＾＾；） そして、感動したのがこちら。 ブルーチーズのソースがかかっているんです。 これは、初めての経験、、。 豚肉の脂に、ブルーチーズ独特の風味が合うんですね。 少し重めのシェリーにバッチリ合いましたよ！ 他にも、ガスパチョやスペインオムレツなど、美味しいお料理が沢山（＾＾） 以外にも、その料理にシェリーが合うんです！ こちらのお店に行けば、お酒の種類も沢山ありますし、美味しい飲み方教えてくださいますよ。 意外な発見の一日でした☆
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八木さんは、ブライダルを中心に活動されているんですよ。 ＨＰをご覧頂ければ分かると思いますが、とっても雰囲気のある、自然体の写真をとられる方。 写真だけでなく、ブライダルに関するアドバイスも沢山いただけるので、 私もいつか、、そんな時が来る事があれば、、、 その時にはお世話になりたいなぁ！と淡い期待を抱いております。 今回は１回目ということで、基本中の基本を教えてもらいました。 普通のデジカメしか持っていないので、それで撮ってみたのですが、、。 色々とアレンジするわけです。 そのバランスが、難しい、、。 スワロフスキーのキラキラ感が、出てるかしら。 光の差す方向を考えて、被写体を置きます。 上手くデザインの凸凹した感じが出るように、、。 斜めのラインを取り入れるのがコツだそうですよ。 なので、葉っぱを持ってきています。 古書の上に置く事で、また雰囲気が出ますよね〜。 りんごを並べて撮ってみました。 ３つのりんごを、ただきれいに並べるよりも、動きがある方がいいと。 二つならんでるリンゴは、仲良く柄の部分が向き合うように。とか。 うぅ〜ん、もうちょっと練習が必要かな。
でも納得いく写真が撮れると嬉しいですね！ これを、日々のブログの写真にも生かせるように、がんばります〜☆ |
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先日、虎ノ門にある、いろり割烹 稲穂に行ってきました！ 雰囲気ありますね〜。 こちらはコースで出てくるのですが、 テーブルにいろりがあるんですよ。 今の時期は、あゆ☆ 炭火でじっくりと焼いていきます。 普段良く見る鮎の塩焼きは、塩がいっぱいまぶされていて、しっぽはかちかち、、 ですが、ここのは違います！ つるっとした背中をしているのに、焦げないで綺麗に焼けるんですね。 これには、職人さんの高度な技が必要だそうですよ。 下ごしらえに秘密があるそうですが、、、。 串から上手く取る方法も教わったし、これで鮎を頂く時にあわてなくてすむわ☆ 私、焼しいたけが大好きなのです。 網に乗せてしばらくたつと、しいたけが汗をかいてくるんですね〜。 ひっくりかえさずに、塩をぱらぱら、、と降って、そのまま頂きます。 鼻に抜ける香り、歯ごたえが最高♪ 幸せの瞬間です。 お肉は米沢牛。こちらも片面はかりっと少し焦げ目がつくまで焼いてから、 裏返して、後はお好みの焼加減で、、。 わさび、しお、柚胡椒、ぽんず、醤油。 この中から、好きなものを合わせていただきます。 白ごはんも、釜で炊かれたものを。 つやつや、ふっくらで、あまり白米好きではない私でも、 とても美味しくいただけました。 こちらは、個室になっているので、お仕事でもプライベートでも、 ゆったりとした空間で過ごせますよ。 政界の方も、よくいらっしゃるとか。 日本酒の取り揃えもありますし、お酒好きにも楽しめるお店です！ なかなか気軽に、、とはいかないお店ではありますが、
旬の素材を生かした、美味しい和食を頂きたい時は、是非☆ |
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先日初めて、講演、というものをさせて頂きました。 会場は、栄養士や調理師、ホテルでの仕事などを目指して勉強する専門学校。 ちょうどこの時期進路を迷っている高校生や、転職を考える社会人の方がおおくって。 そんな方々に“夢を与えてもらえるような話を”という事だったのですが、 マクロビオティックについての説明や、先生とのワークセッションなどもあり、 どんな流れで、どんな事を言えば伝わるのかしら、、 と色々試行錯誤。 実際に話してみて、、、普段の仕事とは、また違うものだなぁ、と体感しました。 実際しゃべってみると、あれ？これで言いたいことが伝わっているのだろうか、と。 ここは、もっと時間をかけて丁寧に話すべきだったな、、など 気づかされたポイントが沢山すぎて！ 本当に、私自身が勉強になりました。 ワークセッションでは、五穀米リゾットとハーブチキンの作り方を、 先生から教わりましたよ。 ここのコーナーは、普段から慣れている、司会や番組アシスタントの役目と同じなので、 気持ちにも余裕を持って出来ました。 でも、終了後控え室に行くと、急に胃がきゅーっと（＞＜） 普段のどんな仕事でも経験したことがない現象で、自分でもびっくり。 話している間、ずっと緊張していたんでしょうね（＾＾；） 私にとって、これまでにないくらいの大きな経験をさせて頂いたんだと思います。 今回、このような機会を与えてくださった方々には、何とお礼を言ったらよいか、、。 本当に感謝の気持ちでいっぱいです。 これからの自分にとって、足りないものはこれだよ、、と また一歩、先に進むための課題を神様が与えてくださったような気がして、 数日間どっと落ち込んだ後は、このままでは終われない、、というリベンジの気持ちがふつふつと。 ステップアップ、していかなきゃですね☆ なんだか、自己反省文みたいになっちゃって、ごめんなさい！
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