![[11]](https://s.yimg.jp/i/jp/blog/p3/images/paging_for2.gif){kind=small}
|
とっても間が空いてしまいましたが、 北海道リポート第二弾です☆ 今年サミットが開かれるホテル、どんなものかじっくり見れましたよ。 サミット２００日前から、警察の人が２４時間警備するとのことで、 すでに監視体制入ってました。 といっても、ホテル内はまだ穏やかな雰囲気でしたが、 サミットが近づくと、もっと大変なことになるんでしょうね、、。 真冬だし、札幌雪祭りが始まる前とあって、お客さんはまばら、、。 なので、ゆったり過ごせました。 で、ホテルって山の上にあるので、周辺に何もなく、食事は全てホテル内でとるしかないんです。 いろんなレストランが入ってるんですが、相当網羅しましたよ☆ まずは、夜１０時にお腹ぺこぺこ状態でホテルにたどり着いて、頂いた夕食。 夜１２時まで開いているのが嬉しいですね。 杜氏賛歌、というSAKEバーなんですが、お酒だけじゃなくて、 食べ物も、地のものを使った魚やお肉を使っていてとても充実。 ここはおすすめ！ 夕飯でも、唯一、単品を気兼ねなく頼めるお店かも（＾＾；） （基本、他の店はコース料理がほとんど、、） 続いて、三ツ星フレンチのミシェルブラス。 普段は３ヶ月前でも予約が取りづらいらしいけれど、 シーズンオフだからか、貸切状態、、（＾＾；） 従業員の数の方が多くて、なんだか緊張しちゃった。 ランチでも十分楽しめましたよ♪ ナイフだけは交換がなく、食事の最後まで同じものを友として使って下さいとのこと。 ブラスさんの故郷であるライオール地方では、 １本の上質なナイフを、友として大切に使うという習慣があるそうです。 お花畑みたいな彩り、、。食べるのが勿体無いくらい。 夜もお肉になりそうだったので、コースの肉料理を魚に変えてもらいました。 まるで、お皿の上に絵の具を落としたよう。 魚もふっくら柔らかくて美味しかったですよ。 デザートも、ミシェルブラス自慢の一品。 ソースが溢れ出てきました。幸せだったなぁ、、♪ ミシェルブラスの世界観を、コースを一通り頂くことで知ることができます。 見た目だけじゃなく、味も完成度の高いものにするって凄い技術だなぁ、、と。 表現力が豊かだなぁ、と感じました。 また、ホテルからゴンドラで山を降りていくと、 ピッツエリアがあるんですが、そこのピザも美味しい！ 生地はモチモチ、パリっとしていて、ハムやきのこなどの素材とソースがばっちり。 青臭くなく、いい味付けでした。 他にも、ホテルドカイザーのパンはとても有名で、 地元の方も、わざわざこのパンを買いにホテルにくるそう。 天然酵母を使った、味わいのあるハードタイプのパンが主です。 鮨屋の「わく善」も、いいネタしか仕入れていないとのことだし、 これまで頂いたお鮨の中で、指折りの美味しさ。 お話好きの店長さんも、いい味だしてます！ 鉄板焼きの「アウトオブアフリカ」も、地元の素材を中心に。 ベトナム風中華料理の「カローダイヤモンド」は、 一つ一つ、創作風の盛り付けで、紹興酒をゆっくり頂きながら、、 目も舌も楽しませてもらいました。 ほんとは、ひとつひとつ、もっとじっくりお伝えしたいんですけどね。 とりあえず、一気に紹介させてもらいました。 レベルの高いレストランが揃ってるなぁ、と感じましたし、 素敵な風景を楽しみながら食事ができる、というのも、このホテルならではですね。 次回は、そのホテルからの景色をお伝えします〜☆
|
- >
- エンターテインメント
- >
- テレビ
- >
- アナウンサー
コメント（13）
