あおい有紀の部屋

２度目の甑島 焼酎蔵見学

今日は、鹿児島、甑島での焼酎取材（？！）報告を〜〜。



『六代目百合』の塩田酒造の塩田社長に、
絶対仕込みを見にこい！と言われていたのですが、
丁度仕込みの時期とお休みが重なったので、このタイミングは逃せない☆と、
お邪魔させていただく事に。



甑島までは、羽田ー鹿児島まで飛行機、鹿児島空港ー串木野駅までバス、
串木野駅ー串木野新港までタクシー、串木野新港ー甑島までフェリーと、

乗り継ぎを経て、無事到着〜〜。



今年６月に初めて甑島に行ったときは、
取材メンバーと一緒だったこともあり（詳細は過去の旅コーナー参照）、
全てお任せだったので、今回改めて１人で行くとなると、


ちゃんと、バス来てくれるかなぁ〜。フェリーの乗り継ぎ間に合うかなぁ〜。

なんて、色々不安もありつつ、
船の上から、甑島の見覚えある風景が見えてくると、ホッと一安心（＾＾）



真っ青な海と空に、日差しが眩しい！
まだ、半そででも十分な暖かさでしたよ。



朝６時５０分羽田発で、島に到着したのは昼の１２時半くらい。
それから、一息ついた後、
塩田酒造で、芋洗いの様子、もろみの仕込み、蒸留などを見学しました。





芋洗い機の中で綺麗になってるお芋は、甑島で収穫されたばかりで、根っこや悪い部分を
一つ一つ取り除いたもの。

その芋を、蒸した後に一次もろみと一緒にして一週間ほど発酵させるのですが、


写真は一次もろみを発酵させているところ。
中に入っているのは、温度を一定に保つ為の冷却装置。


特に、今年は例年に比べて暖かいので、発酵時に発する熱のコントロールが大変そうでした。


温度は全てコンピューターで管理されてますが、
コンピューターを管理するのは、やはり人。
毎晩、夜中にも、温度が保たれているかチェックします。


蒸留されたものは、写真下のタンクに溜められていきますが、
蒸留から４日ほどたったものを試飲させてもらいました。



まだ味が落ち着いていないとはいえ、芋の深い深ーーい香り、味わいが、
舌にまとわりつく感じ。　とてもまろやかで美味しかった♪♪



実は今、蔵をがらっと改造していて、まだ工事が完全には終わっていない状態なんですよね。
作る量は例年と変わりませんが、新しい蒸留器などが入ってきて
焼酎の品質がどうなるのか、ドキドキ感もありましたが、


この調子であれば、これからガスも抜けていくと、相当美味しいものが出来上がる予感。
楽しみだなぁ〜〜（＾＾）



夜は、工場で働いている若い人たちや、前回取材でお世話になった、漁師のまことちゃんも合流して
焼酎を満喫しながらカラオケー。


本当に楽しい時間を有難うございました。



若い人たちも、朝６時〜夜７時頃まで、毎日仕込み。よく頑張ってるなぁ〜
工場の床はぴかぴかでしたよ。　仕込みは１月いっぱいまで続くそうです。

塩田社長の焼酎作りへのこだわり、若手を育てていこうという想いが伝わってきました。



これまで塩田さんは、マスコミ取材殆ど断ってこられてましたが、
女一人で仕込みを見に来たのは初めてだそう。
快く受け入れてくださって、感謝、感謝です♪


本当はもっとゆっくり見せて頂きたかったのですが、今回は１泊２日。
また、是非訪れたいですね。


あ、おまけに、塩田家のワンちゃん、エースも紹介しちゃお。
オス３歳。　なんだかなついてくれて、かわいかったっす☆



初めての焼酎蔵見学。
どんな風にできていくのか、実際に見ることができてとてもいい経験になりました。
あぁ〜早く完成品も飲んでみたいなぁ（＊＾＾＊）

♪輪島大祭♪

先週、ぽこっとオフができたので、石川県、輪島のお祭りに行って来ました☆



たまたま、お休みとお祭りの日程が重なったので、こりゃ、行くしかない、と
輪島の友人に連絡して、飛行機とって、、、。



輪島は去年の６月ぶり、今回で５回目くらいかなぁ〜。
お祭りは３度目の参加。今回もハッピ着てキリコを担ぎましたよ！
輪島でいつもお世話になっている面々も、皆変わらず元気で、なんだかホッとできるひととき☆



やっぱりお祭りは、客観的に見るより実際に参加するほうが、断然楽しい！！

１９時半くらいから担ぎ始めて、終わったのは１時半くらい。
体力勝負でついていくのが大変だったけど、初めから終わりまで、お祭りを堪能できました。
勿論お酒を飲みながら担ぐものだから、気分も高揚してくるし、盛り上がれましたよ〜（＾＾）



太鼓を叩きながら練り歩くんですけど、若い人たちも皆とっても上手くてびっくり！！
きっと小さい頃からの環境なんでしょうねー。
私も週に１度、和太鼓練習しているんだけど、到底ついていけましぇん（＞＜）
かっこよかった〜〜☆


わらじ履いて担いでいたものだから、翌日は足痛いし、肩も痛い！
でも、二日目は輪島観光。
輪島の友人カップルに案内してもらいました。
この２人にも色々お世話になって、、、本当、有難う！！（＾＾；）


写真は、観光スポットの一つ、千枚田。
真っ青な海と、青々した棚田のコントラストがとても綺麗☆
お天気もよくって、海がきらきらしてましたよ。



あと、外せないのが、やぶそば。
友人のお店なんだけど、輪島が観光１００選に選ばれたことで、
最近、小泉総理もこのお店に訪れ、店の周りは人だかりだったそうな。
「じゅんちゃーーん！！」の声援が（＾＾；）まだまだ人気なようでー。


また、釣りバカ日誌能登編が今上映されてますけど、
その出演者達もロケ中、お店を気に入って、毎日の様に訪れていたんですって！


そば好きの私にとっちゃあたまらないんですが、
本当にココのお蕎麦は美味しいの。


友人のだんな、やす君がこだわりもって作っているんです。、
写真は、蕎麦懐石の中の、蕎麦寿司と、にしんそば。

にしんは、骨を丹念にとって、４日かけて煮付けてあるんですって。
お蕎麦は十割。そばの香りと、おだしの風味がたまらない！

お昼から日本酒頂きながら、心ゆくまでお蕎麦を堪能。



夜は、隣町のお祭りがあったのでそちらも観にいきました。
海に花火も上がって、これが最高！
１発ごとに打ちあがる音が胸に響いてくるの。
真上に大輪の花が咲いて、ほんっと、綺麗だったーー。


で、友人の家に帰ってからはＢＢＱ♪　サザエ、カニ、輪島牛など
用意してくれていて、日本酒やらワインと一緒にお腹いっぱい！！



食べて、飲んで、キリコ担いで、朝市に、温泉に行って、、、
本当に幸せな２泊３日でした（＾＾）


いつ行っても温かく迎えてくれて、、、感謝、感謝です！
お店大忙しだし、友人夫婦の頑張り振りを見せてもらって、感じるものが色々、、。
いきいき生きるっていいなぁ☆

甑島最終日

あっという間に最終日の朝。



４時半就寝で８時過ぎに起き、、、フラフラしながら
漁師の日笠山さんのお宅で朝食。
また、きびなごと、貝が盛りだくさん！！！


夜中、日笠山さんが寝ずに獲ってこられた、新鮮なもの。
本当にピカピカなんですよ〜！

それを、お刺身や、七輪で焼いたりしていただきました。
うーん、次、こんな新鮮なお魚に出会うのはいつの日か、、、



写真はその磯の生き物達！

ウニ、ナミタマ貝、きびなご、、、

ウニを殻付で、そのままスプーンですくって、、、
きゃー、ほんと、贅沢ですよね！！

ナミタマ貝は、アワビのような歯ざわりと甘みで絶品でしたよ！！


変わっているのが、カメノテ、という貝。

本当に亀の手みたいな形でしょ☆　これを塩茹でして、殻をむいて頂きます。

屋久島に行く時も、いつもお目見えする貝なんですけど、
鹿児島近辺で沢山とれるんでしょうか。




本当に最後の最後まで、心づくしのおもてなしをしていただきました。



島の人達のお見送りに、少し後ろ髪引かれる思いで、午前中には島を後に、、、。
感謝してもしきれないくらい。

素敵な時間を有難うございました（＾＾）



角田さんは、勿論どなたもご存知かと思いますが、一緒に行動していると、
老若男女、年齢問わず幅広いファンがいるんだなぁ〜〜と改めて感じましたよ！！
周りを元気にさせてくれる人って、何が違うんだろう、、、。


とても自分に厳しい方ですし、あの体格を維持されるのに相当な努力をされていらっしゃいます。
これだけの方なのに、周囲への気配りもなさる広い心をお持ちで、、、。
ご家族への愛情も、いろんな言葉から感じますし、素敵だなぁ〜〜（＾＾）

一緒に行動させて頂く中で、角田さんの魅力を存分に知ることができました！


しかも、実は、同じ大学出身！大先輩だったんですー。
ここまで活躍されている方が先輩でいると思うと、
私も甘えてちゃいかんな、と渇！！！

まだまだ頑張りますぞ。



角田さんのＨＰにも、この甑島取材のことがダイアリーに書かれてますので、
是非見てくださいね！
動画もあるし、より詳細に分かりますよ〜〜（＾＾）
６月１７〜１９日の所です。

http://www.fighting-spirit.jp/kakuda_diary.html




そして、島の男性達も、皆とてもたくましい！！！
気骨があるというか、頼もしいというか、、、。
皆、生まれ育った島を心から愛していて、誇りを持っているんですね。


若い人たちも、しっかりしていて驚きでした。
私達に楽しんでもらおうと、朝から晩まで動いていただいて、、、
相当、疲れたんじゃないかと思います。
有難うございました！


塩田酒造の社長も、お酒造りに並々ならぬ想いをお持ちの方。
焼酎ブームだからといって造る量を増やすこともなく、
『ファンを増やす為でなく、今いる百合ファンの為に造ってるんです。』

信頼ある人としか取引しない。だから、東京でもなかなかお目にかからないんですね。
ん〜〜なるほど、と思いました。


『また仕込みの時期に、絶対来なさい！！』と、社長。


有難い事です！蔵で修行させていただけるなんて！！

是非、また秋に訪れたいと思います（＾＾）



本当にいい出会いに感謝の、甑島２泊３日でした☆

甑島取材２日目

甑島２日目、朝８時半から宿で朝ごはん。



ご飯、磯味噌汁、焼き魚、、、、
ヘルシーなメニュー！　

いつもは適当に済ませてしまう朝ごはんですが、
朝ちゃんと起きて、しっかりご飯を頂くと、一日頑張るぞっていう
エネルギーがみなぎってきますねぇ☆



おいしく朝食を頂いた後は、早速船に乗って岩場へ。
故障した塩田さんの船も、無事修理を終えて戻ってきましたよ。
この日は、快調に動いてくれました（＾＾）


岩場では、ウニ、珍しい貝や、魚のお刺身など、、、色々と磯の生き物を頂きました☆


中でも、宿のご主人が『赤あら』という大きな魚を岩場で豪快にさばいて下さり、
その場でお刺身や、軽くバーナーで炙っていただいたのが印象的！
肝も全く臭みがなくって、びっくり！！



それにビールや六代目百合も一緒に頂いて、、、って、まだ午前中でしたけど！
あまりのおいしさに、すいすい入っていきました。
さすがに普段は朝からお酒を飲もうって気にはならないのに、不思議なものです。




その後は釣りをしたり（写真はカンパチ！どうしても魚より角田さんに目がいってしまう、、、）
岩場の近くで泳いだり（私は残念ながら水着持参ではなかったので、船の上から見学）
海を思い存分満喫した後、陸に戻って、甑島の島内観光へ。



写真の展望台は、とても眺めが良くて美しかったのですが、とても不思議な地形。
海と隣り合わせで湖があるんです。

写真でも分かるように、ほんと真横なので、湖には海水魚と淡水魚の両方が生息しているそう。
巨大な鰻もいるんだとか。

なんだか、日本昔話に出てきそうな、神秘的な雰囲気もありました。
もう少し近くまで行って見てみたかったなぁ〜〜。




温泉でゆっくりした後、この日の夜は、浜辺でＢＢＱ。
またまたお魚三昧で、本当に幸せな時間でした（＾＾）

岸壁のすぐ横ではイカが泳いでいて、アジを餌にイカ釣りを試みましたが、
残念ながらゲットならず。
しかし、こんな間近でイカが釣れるなんて、、、

本当に綺麗な海なんですね！！



そして、この日は、日本ｖｓクロアチア戦！
宿に戻ってきて、２２時から食堂で皆で集まり必死の応援。
特に私、熱が入り、いつものように絶叫しておりまして、、、

残念ながら、応援も虚しく勝てませんでしたけど、
その後、やけ酒ではないですが、塩田社長がじきじきに作ってくれた
六代目百合のお湯割りを頂きながら、島の人たちと色々話してました。

あれよあれよという間に時間が過ぎ、なんと、解散は朝の４時半！



私、島の若者に結構鋭いツッコミをしていたようで、次の日、
塩田社長に「あおいちゃん、すごかったよー。次来た時は、あねごって言われるよ！！」
なんて言われ、、、はぁ、またやってしまった（＞＜）
でも、あれは、、。　う〜ん、また今度行った時、言い訳させてくださぁい！！



こんな感じで、長い一日は過ぎていったのでした、、、（＾＾）

甑島の夜

甑島取材初日、島の周りをクルーズした後、体も少し冷えてしまっていたので、
島の温泉へ。



お湯は茶褐色で濁っていて、しょっぱかった！
海が近いからかしら、、。
温度は、ぬるすぎず、熱すぎず、丁度いい感じ。

露天風呂で、外の柔らかい風に当たり、鳥の鳴き声を聞きながら
ゆったりとした気持ちで長風呂してました。

出た後はお肌がつるっつるで、本当、いいお湯でしたよ。
公共施設になっていて、地元の方もたくさんいらっしゃってました。
２日とも入ったんですが、温泉好きの私にはたまらん時間でしたぁ（＾＾）




そして、１８時半くらいから塩田邸にて宴会開始！
島で捕れた魚、鹿児島名物の黒毛和牛などのＢＢＱ，これまた最高でした〜。
芋焼酎、六代目百合もすすむ、すすむ！！
原酒も頂き、超感動！！


有難いなぁ、、、と一口ずつ、味わっていただきました。
写真は、六代目百合を貯蔵しているタンクなんですが、
毎日油のようなものが浮くのを、すくってとっているそうです。


出荷されるまで、造り手の人達の愛情がいっぱい注がれているわけですね。
蔵の中を色々と教えてもらいながら見学しました。




塩田さん、そして漁師の日笠山さんの子供達総勢７人も、皆やんちゃで元気いっぱい！！
角田さんと腕相撲したり、談笑したりと、ほのぼのとした時間が過ぎていきました。



のびのび育っているなぁ〜〜、家族っていいなぁ〜〜。



なんだか、当たり前のことなんだけど、都会では失いかけている大切なものが、
この島には、まだしっかりと受け継がれているような気がしました。





取材２日目に続く。