あおい有紀の部屋

会席料理と日本酒の宴

先日、六本木ヒルズの最上階（51F）にある会員制クラブ、
ROPPONGI HILLS CLUBにある日本料理「百味庵」にて、
「初冬の味覚三昧と酒」というイベントが開催されました。

ROPPONGI HILLS CLUBの会員であるお客様を対象に、
百味庵の三浦料理長が、腕をふるう会席料理と、日本酒を楽しんで貰おうという企画で、
セレブレインの高城幸司さんと一緒に、わたくし日本酒の講師をつとめさせて頂きましたよ☆

本番前の、テイスティング！

日本酒は、百味庵がセレクトした４種類。

1.獺祭　純米大吟醸　二割三分　旭酒造＜山口県＞

2.加賀鳶　純米吟醸酒　福光屋＜石川県＞

3.田酒　特別純米酒　西田酒造店＜青森県＞

4.黒龍　九頭龍　大吟醸酒　黒龍酒造＜福井県＞

今、とても人気の４銘柄ですね〜。
お料理にそれぞれのお酒を合わせます。
獺祭の二割三分から、順番に、、。

先付けは、「３種類の蟹（松葉ガニ、たらばガニ、毛ガニ）」、
小茶碗は、「このわた小茶碗蒸し」、お造りは大間のまぐろや寒ブリ、平目、、。

他にも、鱈など旬の食材をふんだんに使ったお料理に舌鼓♪

一緒に私もお食事を頂きながら、日本酒の話やお料理との相性、楽しみ方など、
色々お話させていただきました！
女性の割合がちょうど半分ほど、思ったより多くて嬉しかった☆

夜景の見える素敵なお部屋で、優雅なひととき、、。

こういった会だと、日本酒に対する思いやイメージをどのようにお持ちなのかが
ダイレクトに伝わってくるので、いいですね。

今後、こんな形で話したり、提案すればもっといいかなぁ、と色々勉強になりました。

高城さん、お酒のこと本当にお詳しいので、とっても参考になりましたし。
お客様もご満足いただけたかしら、、。

本当に、今回は貴重な体験させていただきました！

お声をかけて下さった皆様に、感謝の気持ちでいっぱい。
これからも、日々精進してまいります（＾＾）

こ、これは、、。

やっぱり、寒い日は熱燗ですよね、、。

と言いたいところですが（＾＾；）

先日、とあるベトナム料理屋に行ってきました。
日本酒や焼酎も結構な取り揃え。

ベトナム料理に合うのかしら、、と思いながらも
ちょっと寒い日だったので、焼酎のお湯割を頼みました。

そしたら、写真のように、スタンダードな徳利とお猪口が出てきたんです！！

日本酒の熱燗と間違えたのかな、と思い、
とりあえず、一口頂くと、、

やっぱ、焼酎！！！

しかも、度数きついよ！！

お湯割りじゃなくって、ストレートをそのまま温めてるし（＞＜）

ある意味、斬新？！

このスタイルは、、予想を超えるサプライズ☆でした。

スパイシーな鶏料理だったので、これまた意外と相性よかったんだけど（＾＾；）
量的にもお得だったし、よしとするか、、、。

いやいや、そんな訳にもいきませんよね。

お店には、カタコトの日本語しか話せない店員さんが一人。
シェフも含めて、全員がベトナム人で全く日本語が駄目らしく、
確かに、日本酒も焼酎も同じような一升瓶、ラベルだし、違いが分からないのも頷けるか、、。

きっと酒屋さんがお勧めのものをそのまま仕入れて、
酒屋さんが作ったメニューをそのまま置いているんだろうな。

でも、これじゃいかんですよね。

お料理はとっても美味しいんですよ！

何度か行ってるお店なのですが、その日はいつも日本語お上手な店主がお留守だったようで、、
次行った時に同じような感じだったら、言ってみようかな。

酒屋さんも、ちゃんとお酒の提供の仕方まで伝えなきゃ、ですね。

ＦＩＦＡ公認のお酒☆

先日、来年のＦＩＦＡワールドカップ　南アフリカ大会公認のお酒がお披露目される、
とのことで、行ってきましたよ！

ずらっと並んだ、日本酒と焼酎。
１６の蔵元さんが参加されてるんですね。

ラベルが、ちょっとアフリカチックに動物の絵だったり、
サッカーのデザインだったり、、。

晴耕雨読さんのは、豹がらですよ！
なんだか、ワイルドなイメージですね、、（＾＾；）

美丈夫さんからは、リキュールも。
ポンカン頂きましたが、とってもまろやかな酸味で、くいくいいっちゃいます♪

天狗舞の、車多さんもいらっしゃっていたので、
一枚写真を☆
相変わらず、ご多忙なご様子でした。
また近々天狗舞のお酒の会に参加予定なので、お目にかかれるのが楽しみです♪

お土産に、こちらの前掛けも頂きましたよ！

これは、なかなか無いレアなデザインで、
結構お気に入りです☆

来年のワールドカップは、この日本酒片手に応援かな（＾＾）
国酒ですものね〜。日本代表も、日本のお酒も、盛り上がってもらいたいものです！

これらのラベルのお酒は、
はせがわ酒店さんなどで置いていると思いますよ。
是非、手にとってみてくださいね☆

日本酒パレード

１０月１日は日本酒の日って、ご存知でした？
もっと皆さんに日本酒を飲んでもらおうと、
毎年この日は、各地で蔵元さんが色々なイベントをやっているんですよ。

知り合いから声をかけてもらい、
和醸和楽という、全国の著名な蔵元さんや酒販店さんが賛同して活動している団体が主催で、
１０月1日のお昼間に、パレードしたんです。

しかも、銀座界隈を！
銀座1丁目から、1時間ほどかけて日比谷公園まで。
写真は、数寄屋橋交差点ですよ。

車道を１車線お借りして、１００人以上の日本酒大好きな人達が
“１０月1日は日本酒の日です！日本酒で乾杯しまょう〜〜！”
と声をあげながら、、。

通行人の皆さんの反応も面白かったですけれど、貴重な経験させてもらいました。

この帽子が、私です（＾＾）
日本酒の日、ＰＲになったかしら、、。

いっぱい歩いた後は、、
丸の内の新丸ビルで、打ち上げ。

その階全ての店で日本酒のイベントをやっていて、
それは素晴らしい日本酒が無料で頂けるコーナーも。

同じく、フリーアナウンサーで利き酒師の近藤淳子ちゃんと、
国際フォーラムにある「宝」オーナーの森さんと一緒に。
どれも好きな銘柄ですが、特に“裏　雅山流”が口あたりまろやかで旨みがぐっと、いい感じでした♪

夜も明治記念館で、和醸和楽主催の日本酒の会があり、服部幸雄さんはじめ大御所の方々が続々と、、。
兵庫県西脇市で山田錦を作っている、農協の方々ともお話しましたが、
丁度先週から収穫とのこと。先日の台風の影響がとても気になるところですが、
大丈夫だったかしら、、。
また、一度取材に行きたいと思います。

本当に1日日本酒デーでしたよ。こんなお祭の日があってもいいですね〜♪
日本酒の国内消費量、毎年５％ずつ落ちていってるんですって。
それは、悲しすぎる！！
海外への輸出は増えていっているんですけどね、、。

これからも日本酒沢山飲んで、もっともっとその良さを伝えていければいいな、なんて思います（＾＾）

ＣＯＥＤＯビール

先日、ＣＯＥＤＯのイベントがあって行ってきましたよ！
皆さんご存知かしら。埼玉は川越の地ビールなんです。

デザインもおしゃれでしょ？！
見た目、ドイツかスウェーデンの地ビールかと思いましたもの。
味も5種類あって、どれも美味しい〜！
この写真のは“紅赤”。薩摩芋が使われているんです。

最近、都内でもお目見えする機会が増えてきました。

ストウブという鍋を使ったお料理と、５種類のＣＯＥＤＯを楽しんでもらおうというイベント、
東陽町のフットサル場、ＫＥＬの屋上で開かれたんですけど、
3日間、毎日７０名以上のお客さんがいらっしゃったとか。

しかも参加者の平均が、２０〜３０代前半というから驚き！
大抵お酒のイベントというと、３０代以上の人達がメインなんですけど、
まだまだ、若者にもお酒、飲まれてるんだなぁ、と嬉しい気持ちに（＾＾）

発信の仕方次第で、もっと日本酒や焼酎も受け入れてもらえそうな気がしてきました！

ラテンバンドの演奏でノリノリ♪
隣の人とも、話がはずみます☆

社長の朝霧さんも若い方なんですけど、発想がとても面白い方で、、。
ヨーロッパやアメリカでも、ＣＯＥＤＯのビール、親しまれつつあるようですよ！

日本のお酒が海外に認められるのも、嬉しい事です！
勢いのある蔵元さん、これからがとっても楽しみ♪

１０月３日には、さいたまスーパーアリーナの、けやき広場で大イベントがあるそうですから、
興味ある方は是非、行ってみてくださいね！