あおい有紀の部屋

鶴齢 新酒の会

アップが遅くなってしまいましたが、先日、新潟のお酒、鶴齢（かくれい）の新酒の会がありました。




赤坂の、酒匠buri（以前紹介した、恵比寿のカップ酒立ち飲みバーの系列店）で開かれたのですが、
美味しい食事と一緒に、新酒を存分に味わいましたよ〜。




鶴齢は、新潟県南魚沼市にある、青木酒造さんhttp://www.kakurei.co.jp/index.htm
で造られているのですが、今年は暖冬で、温度管理が相当大変だったみたいです。



頂いたお酒は４種類。純米大吟醸の３年ものと、特別純米の原酒、
特別純米の、山田錦と美山錦それぞれの酒米を使ったもの、、。



飲み比べてみると、どれも違った深い味わい。
私はこの中では原酒が一番好きでしたが、
鶴齢って、一度飲むと、とても印象に残るというか、存在感があるんですよねー。


口当たりまろやかで、ふわっと広がるお米の旨みがずっと残るんです。



こんなお酒を造る酒造さんの社長は、どんな方かと思っていたら、
写真の通り、西郷隆盛そっくり！
お話も伺いましたが、お酒造りにかける情熱は相当なものですよ。


どんないい出来のものができても、そこで満足せず、
よりよい酒造りを追求されています。



毎年できたお酒を、一番いい状態で飲んでもらおうと、
ものによっては、何年か寝かせたりするそうです。


これから若社長のもと、鶴齢がどんな風に変化していくのか、楽しみですね♪




写真にもある、鶴齢の酒粕に一晩漬けた焼き鯖と日本酒の相性が、また抜群！
幸せ〜〜なひと時でした（＾＾）

獺祭 新酒の会

先週、日本酒の、獺祭　新酒の会に行ってきましたよー！



参加したのは、昨年に続き２年目ですが、前回より会場も随分広くなってて、
大盛況でした。

根強い獺祭ファンに圧倒されながらも、
普段なかなか手に入らない造りのものがたくさんあるし、飲む気満々で利き酒コーナーへ。
そこには１６種類ほどの獺祭が！


ほんと、どれから飲もうか迷いつつ、二割三分の純米大吟醸や、発泡酒はしっかりおさえて
遠心分離にかけたものから、
季節限定の、寒造早槽４８や温め酒などなど、、、。


風味の違いを比べながら飲むのが楽しいのですが、
あまりにも色々ありすぎて、正直、飲んでいるうちに
微妙な違いが分からなくなってしまいました（＾＾；）


なにしろ、立食での試飲ですから、お酒がまわるのも早くって、いい気分ー。



日本酒を十分堪能した後、
会場で偶然出会った知り合いのジャーナリストさん達と一緒にバーで飲みなおし、
またその後、偶然近くで飲んでた知り合いから電話があり、また飲みなおし、、、と、
なにやら、お酒に縁のある一日でした（＾＾；）



蔵元ＨＰはこちら→http://asahishuzo.ne.jp/
獺祭は、私の好きな銘柄のひとつ☆
また、どこかで出会ったときは、ありがたく頂きたいと思います〜♪

六代目百合 新酒の会

先週、百合の新酒の会に参加してきましたよ〜。



昨年もこの新酒の会についてブログに書きましたけど、
それから、もう一年近く経ったってことですよねー。早い早い！！



今回も、いきつけのホルモン焼き屋を貸しきっての開催。

ホルモンを七輪で焼きながら、新酒を含め、過去２年のものと飲み比べ。
翌日は仕事も休み、しかも飲み放題！ってことで、
久々に体の芯まで焼酎がいきわたるほど飲んじゃいましたぁ（＾＾；）



昨年、塩田酒造蔵見学に行った話もアップしてますけど、（詳細は『旅』をチェック！）
今年の新酒は、蔵を全面改装したことでどんな味になるのかと、関係者は興味津々。
社長も相当プレッシャーがあったのではないでしょうか。



市場に出回った新酒の初お目見え。
一口いただき、、、。そして、納得。


昨年のものに比べると、とてもまろやかで、
芋の深い味わいがじっくり染み渡る感じ。

蒸留したての時に感じたガスっぽい刺激も抜けていて、
飲みごたえが素晴らしく、生（き）でちびちびといただきたいと思いました。


昨年のような、スパイシーで、がつんとくるものの方が好きだ、と
おっしゃる方もいるようですが、私は、新酒の方が超お気に入りです（＾＾）




あの蔵で、あの人たちが一生懸命仕込んだ百合を、
皆さんが美味しそうに飲みながら話しに花を咲かせている様子を見ていて、
なんだか嬉しい気持ちになっちゃった☆



写真は、この会にいらっしゃってた、マツケンサンバの振付師、真島さんと。

真島さんも、昨年、甑島の塩田酒造を訪れているんですよー。
少しお話させて頂きましたが、とっても気さくで素敵な方でした♪


手に持っているのは、百合の原酒、『風に吹かれて』の新酒。
今年のものは最高ですから、
手にすることがあれば、是非、皆さん飲んでみてくださいね（＾＾）


新酒の六代目百合の仕込みは、あと一ヶ月をきりました。
仕込が無事終わったら、蔵の人たちで東京に慰労旅行？！にいらっしゃいます。
わたくし、東京案内役になりそうですが、楽しみにしてますよー♪
それまで、頑張って下さいね〜！

そば焼酎飲み比べ

この間、そば焼酎を色々と飲む機会があったので、ご報告☆
築地の、とあるお蕎麦屋さんで、試飲会がありました〜。



普段、蕎麦屋で、蕎麦湯割を飲むことはあっても、
そば焼酎を飲み比べる機会って、そうないですものね。



全部で１１種類も頂きましたよぉ！
そば焼酎って、芋に比べるとクセがあまりなくて、特徴もないって
イメージがあったのですが、
飲み比べてみたら、本当にそれぞれに全然違う味！！



『十割』は、本当にまったりしていて、香りも味も、蕎麦の存在感がすごい。
これは、ロックで十分楽しめるうまさでした。私はこれくらい飲み応えがあるのが好き☆
度数は、通常の２５度なんですけどね。



『峠』は、蕎麦好きの人にも人気のある銘柄だそうですが、
確かに蕎麦の実を炒った様な香ばしい香りが、口に含んだ瞬間にふわっときて、
つい、つまみもすすみそうな感じ。
これは、ロック、お湯割り、そば湯割り、どれでも合いそう。



『おろしそば職人』、これが、誰も予期しなかった美味しさで、一番人気でした。
私も初めて頂いたのですが、生の蕎麦の実の風味がいっぱいに広がって、
ほんと、蕎麦を頂いているような感覚になっちゃう。

蕎麦湯割りにすると、更に蕎麦の香りが引き立って、最高でしたよー♪

あーー、また飲みたくなってきた（＞＜）
寒い夜に一杯飲むと、体温まりそう☆



そば焼酎で有名な『雲海』は、さらっとしていて飲みやすい。
皆さんの、そば焼酎の代表的なイメージじゃないかしら。

『神楽の舞』も、すっきりしていて、でも蕎麦の香りも感じるし、
食中酒として、お湯割りやそば湯割りで飲むのが、私はお薦めかなー。



全て頂いた頃には、ちょっとほろ酔い（*＾＾*)



お店に行っても、蕎麦焼酎って、選択できるほど種類を置いているお店って
殆どないですよね。というより、私が行ったお店ので、記憶の中では１軒もないかも。

お蕎麦屋さんですら、１種類しか置いていないところが多いし。

もっと、芋焼酎みたいに、色々なタイプのものを置いてくれたら
楽しめる幅が広がるのにな、って思いました。



これまで、そば焼酎に偏見持ってたなぁ、、、と反省しつつ、
焼酎ライフ、更にenjoyしたいなー♪



お料理もお蕎麦も本当美味しくて、最後はとろっとした蕎麦湯で〆！

本当に、いい経験できました（＾＾）


皆さんも、飲みに行った時に、どんな銘柄何種類くらいあるか、
ドリンクメニューちょっと意識してみてくださいね！

日本酒チャンピオンズカップ

先週土曜日、有楽町の外国人特派員協会のホールであった、
「日本酒チャンピオンズカップ」なるものに行って来ました〜。


カップ酒のコンテストなんですよ。



１２７社、２２３のカップ酒から、一次審査で、事前にお酒のプロが一つ一つ審査をし、
４４のベストカップ賞に絞り込み。

その中から、純米酒・吟醸酒部門、　本醸造・普通酒部門、　たる酒・にごり酒部門、
デザイン部門、　お花見に飲みたいカップ　を、会場にいる人たちがそれぞれに選び、
集計結果で決定ー。



４４種類、試飲しているうちに、だんだん違いが分からなくなってきちゃいましたけど（＾＾；）
会場内は参加者でいっぱいでしたが、皆さん真剣にチェックされていましたよ。




結果、見事三冠！！　グランプリ、デザイン賞、お花見賞共に、
写真の梅錦山川株式会社の「純米大吟カップ」が選ばれました〜☆


私もデザイン賞にはこれを選んだんですけれど。
涼やかで、夏に冷でくいっと行きたい感じでしょ♪



結果の詳細は、こちらをみてみてくださいね☆
→　http://www.sakebunka.co.jp/event/orgEvent/cup06/index.html



個人的には、純米吟醸鶴齢カップ、日本盛サカリカップしぼりたて、
金松菱正宗にごり酒（久保田酒造）、　お花見用には、松竹梅＜吟醸＞花酵母仕込（宝酒造）
を選んでみました。



カップ酒って、ほんと思ってた以上に種類が豊富ですし、
色々なシーンにあわせて、楽しみたいなぁー。

デザイン、ラベルも工夫されてますし、小さなカップの中に、
蔵元さんのこだわりが感じられます。



以前、カップ酒の立ち飲みバーをご紹介しましたけど、
気軽に立ち寄れるコンビニなどにも
カップ酒コーナーみたいなのがあるといいですね！
多少は見かけますが、まだまだ少ない！！


日本酒の評価基準は難しいですが、系統別に並べられていると、
手に取りやすいでしょうしね。

もっとカップ酒の魅力も浸透していけばいいなぁ〜〜。



カップ酒をここまで飲み比べできる機会って、そうそうないですからね（＾＾）
いい経験でした！