あおい有紀の部屋

初さんま

このあいだ、お魚で有名な居酒屋さん、魚金に行ってきました☆

とにかく、何を頼んでもボリュームが凄い！

お刺身３点盛りを頼んだのに、、、

何故か、６点になってる！
アジは1匹分だし、カキ、まぐろ、サバ、平貝、たこ。
これだけで満足してしまいそう（＞＜）
これで１３００円は安いですよね。

ちなみに、6点盛りを頼むと、12点になるようで、、
なら、はじめから１２点にすればいのに、と思っちゃいますが、
この方がサービスされてる感覚になるし、お得感たっぷりだからかな（＾＾；）

そして、新さんまも！

脂が乗っていておいしかったー☆
今年初めての焼きさんま。
なんだか、ちょっと秋の訪れを感じた瞬間でした。

これは、青海苔豆腐。
これもまた、お豆腐が海苔の海に抱かれて、、て感じですごかった！
一気に、海草不足解消（＾＾）

とにかく人気のお店みたいで、お客さんが待っているほどいつも満席みたいです。
行く時は、予約がベターですよ☆

母庵＠碑文谷

このところ、外食続きでございますが、また一件素敵なお店に伺いましたよ。

母庵と書いて、“ままあん”と読みます。
学芸大学からちょっと歩くと、静かな住宅街の一角に。

異業種交流会に参加したのですが、こちらは主催者の知り合いのお店。
オーナーさんは漁場を持っていて、毎朝新鮮なお魚を仕入れてらっしゃいます。
店内も、和風のしつらえで、素敵な雰囲気。

コースで頂いたのですが、さすが、お刺身は新鮮そのもの。
この日は、アジ、キンメ鯛、イナダ、トビウオ、スズキでした。
脂も乗ってます、、。

こちらが前菜。
イサキの一口寿司や米沢牛のたたき、焼きとうもろこし、ししとう海老しんじょう、
雲丹のせ胡麻豆腐、フルーツトマト、もずく酢などなど、、
それぞれに素材の風味が感じられて、これだけで幸せな気分に♪

ささ身と冬瓜の冷やし鉢は、
本当に涼しげな一品。　ささ身はつるっとした喉ごしで、冬瓜も冷たくて美味しい☆
おだしも上品です。

デザートの抹茶ミルクくずも、
抹茶の濃い風味と黒蜜が素晴らしいバランス。
抹茶好きとしては、これだけでも頂きに来たいくらい（＾＾）

本当に色んな方面で活躍の方々がいらっしゃってましたが、
中にアナウンサー仲間の倉持恵美ちゃんも☆
彼女とは仕事というより、お酒で繋がっているんですよねー。

ということで、他にも大山鶏の塩焼きやお蕎麦など色々でましたが、
一緒に日本酒を何合かあけつつ、お食事も完食！
久々に色々話せてよかった♪

やさしいお味と、落ち着ける雰囲気で、ほっとできる空間でしたよ。
随所にこだわりを感じるお店。
また訪れたいな☆

kurkku kitchen

前回ブログに書いたお店の続きを、、。

もうちょっと詳しく説明すると、このお店は、
音楽プロデューサーの小林武史さんや、ミスチルの櫻井さん達が、
環境問題に関する様々なプロジェクトに融資を行なう非営利団体『apbank』を立ち上げ、
そのメッセージや情報を「食」を通じて発信する場として作られたとのこと。

大地の恵みを頂こう、ということで、メニューは野菜とお肉。
お魚はないのですー。
店内の壁も土の中をイメージしていて、断層のように色に変化が。
へえぇ、、そこまでこだわりが。

オーガニックレストランだからか、外国人客も結構いました。

アラカルトもあったのですが、折角なのでコースで。
サラダをチョイスするのですが、またまたバーニャカウダを（＾＾；）

これで一人分！
バーニャカウダというか、チーズフォンデュのような感じ。
十分すぎるくらいお野菜いっぱい頂きました。
いろーんな種類の野菜が入ってて、甘くて新鮮、体にいいことしてる気分♪

炭で焼いた、野菜を練り込んだパン。
もっちりふわっで、とても美味しかった☆

すでにお腹いっぱい気味になりながら、メインのお肉。

山形の和牛だったかな。
とても噛み応えがありました。
ソースは甘め。もうちょっとスパイスなどアクセントがあっても良かったかなー。

デザートはフルーツパフェをチョイス。
旬だからか、イチゴのパフェでした。
何層にも分かれてていろんな味が楽しめて、とっても美味しかった！

その頃には、もうお腹がはちきれそう。
もうちょっと量を少なくして値段を下げればいいのに、、とも思いましたが、
それも店のねらい。

いいもの食べてお腹いっぱいになって、もう何もしたくないーと思えるくらいの満足感を
味わってもらいたい、というのもコンセプトだそうです。
なるほどね、、、

お店の人に色々話を聞くと、面白いかも。

ランチの時間もやってるみたいなので、今度はお昼間に行ってみようかな。
素材には相当こだわりを持ってるなぁ、と感じました。

このお店に刺激されて、ちょっとあることをしてみることに。
それが何かは、、、また後日！

Ｂａｒｃａ＠広尾

なかなか素敵なお店を見つけましたよ！
広尾にあるＢａｒｃａ。
今週のHanakoに載っていたんですが、
賛否両論のシェフ、笠原さんもよく行くという、お勧めのお店。

深夜２時半ラストオーダーというのも嬉しいですが、
あのアロマフレスカで修行したオーナーシェフだけに、素材の扱い方が素晴らしい！

このホワイトアスパラガス、
とっても柔らかくて甘い！白ワインにもバッチリ☆
シンプルな調理法だと思いますが、素材の旨みが存分に味わえます。
黒コショウと、削ったチーズをちょっとずつつけながら、、。

こちらは、エイとキャベツをソテーしたもの。
みじん切りにしたニンニクのチップと、オリーブオイル、塩加減のバランスが絶妙。
エイってあまりこれまで食べた記憶がなかったけど、
癖が全く無く、前菜として十分な量だし、またまたワインが進む、、。

お目当てのパスタは自家製。
ズワイガニとトマトソースの風味がよく絡まってて最高でした！
メインを頂くことを考えたら、これくらいの量がありがたい。
お腹に余裕があれば、もう一種類ＯＫかも。

和牛ミスジのカツレツ。
野菜に隠れてますけど、これが、ほんとに感動でした！！
パリッとした薄い衣、超レアに焼かれた和牛。
まるでマグロのステーキのような柔らかさで、味付けも、絶妙なの☆
　
一口頂くごとに肉の旨みが広がって、幸せかみ締めるって感じ♪
これだけ食べにまた行きたいくらい、他ではない一皿かも。

デザートもまた斬新。

ティラミスなんだけど、
コーヒー味の板状のサックリ生地を、クリームにつけながら食べるんです。
甘さ抑え目で、大人の風味。

全てアラカルトだし、深夜、ちょっとワインが飲みたいときなんかに
カウンターで一、二皿頂くのもＯＫかも。

これだけ高いレベルでこのお値段は、グ〜〜ですよ！
夕飯時に行くなら、予約しておくのがベターだと思います。

そういや、久々にワインを頂いたような気が、、、。
普段、焼酎、日本酒ばっかりだし、
たまには気分転換に、洋な雰囲気もいいですね（＾＾）
また近々行きたいな〜♪

午後のひととき

新橋駅近くにある、小川軒。
“レーズンウィッチ”で有名な、老舗のお店なんですねー。

ちょっと前、新橋に寄った時に買ってきました。
店内は、常にお客さんが途絶えず、、。定番のお土産品なんでしょうね。

シンプルなデザインがいい感じ。
クッキー生地はサクサク、中にはレーズンがいっぱい☆
ラムの風味もあって、美味しいわぁー。
ほっと一息、午後のおやつタイムに、紅茶と頂きたい。

１つで食べ応え十分ですけどね。

六花亭のレーズンサンドを初めて食べた時の衝撃も忘れられないけど、
この小川軒のレーズンウィッチも、つい癖になりそうな食感と風味。
違いといえば、小川軒の方が、よりサックリしたクッキー生地のような気が、、。

また新橋に行った時の楽しみが増えそう♪