あおい有紀の部屋

蕎麦＠六本木

先日、六本木にある、蕎麦ダイニングくろさわ　に行ってきました。

黒澤監督が愛した味を再現しているお店です。
暖簾をくぐると、和のしつらえで、落ち着く大人の雰囲気。

まずは、焼酎そば湯割のあてに、お惣菜４種盛りを。

こちらは豚肉のセイロ蒸し。
酢だちをしぼり、黒胡椒で頂きます。
さっぱり、ヘルシーですね。

この日一番のヒットが、こちら！！
きびなごの一夜干し天ぷら☆

この、“一夜干し”というのが、ポイント。
いい具合に塩気があり、きびなごの旨みがぎゅっと詰まっているので、
噛むほどに味が広がり、、。そば湯割りにも合いましたよん！

これの為にまたお店に来たい！と思えるくらい、美味しかったです。
定番メニューみたいですよ。

そして、〆はこちらのおそば。

季節限定の、きのこ蕎麦です。
温かいつゆにつけていただきました。
きのこたっぷり、美味しかった！！

新そばの実も少し入っていたそうですが、
もうちょっと蕎麦の香りがあると嬉しかったかな、、。

このお店は、サービス料１０％かかりますが、
色々なリクエストにも感じ良く応えてくださり、
これならお支払いしてもいいかな、、と感じました。

系列店で、うどん屋さんも近くにあるんですよね。
そちらは、まだ一度も行った事がないんです〜。
ランチもやってるし、また寄ってみよっと。

しいたけ

鹿児島、知覧鶏が頂ける、焼き鳥屋さんを発見！
炭火七厘焼き　炙屋小鉄　神楽坂です。

今年初めに知覧に行った時、道の駅で買って帰った、鶏の刺身の味が忘れられず、、。
東京でも頂けるお店があったとは♪
再会に、感謝☆

写真は、お刺身盛り合わせ。
レバーも臭みなく、肉は歯ごたえが結構あって、
噛めば噛むほど旨みが出てくるんです。

焼き鳥は、炭火で自分焼のスタイルですが、いい焼加減で頂けました☆

焼酎も、すすみましたよ。

こんな焼酎も！
芋の存在感、余韻感じる一杯でした。

幸せはそれだけでなく、、

この、しいたけ！！
厚みがあり、見るからに立派☆

網で焼きながら塩をパラパラかけて頂く、、、
というのも大好きなのですが、

これは、カサの中に出汁を注ぐんです！
暫く待ってそれを飲むと、、
ふわぁ〜〜、　しいたけの出汁もあいまって、いい香り☆
まさに、どびん蒸しの、しいたけバージョンみたい。

５、６回繰り返していただいた後は、いい具合に焼けたしいたけそのものを、ぱくり。

１度で２度美味しい、しいたけの楽しみ方でした♪

秋のきのこ、美味しくて体にもいいですし、沢山頂きましょうね（＾＾）

ネクター

ネクターって、昔、とろっとしたモモのジュースがありましたけど、
懐かしい響き！！

と、最近広告でよく見る、この飲み物。

気になって頂いてみました。
果汁と野菜汁で１００％、砂糖不使用、というだけあって、自然な甘み。
しかも、とろりとした飲み口。どうしてなんだろう〜。

グレープ＆バナナっていう組み合わせもピンとこなかったけど、
飲んでみると、いいバランス具合です。
アサイのジュースみたいな風味で、後味すっきり。

バーコードもかわいいですね☆

また、ローソンで見つけた新商品。

ＴＯＰＳと絡んでるんですね〜。
チョコ味のフランスパンに、くるみが入っていて、
中にはチョコクリームが。

甘すぎず、ほろ苦い風味で、私好みの味でした☆
ちょっと大人のチョコパン、こちらもお勧めです〜（＾＾）

毎日こんな感じで、本番前は、軽めに朝ごはん頂いてます。

ＡＱＵＡＶＩＴ＠外苑前

ＮＹで大人気の、スカンジナビアンキュイジーヌが、昨年東京にもオープンしたんですね。
ＡＱＵＡＶＩＴに、フードアナリストの食のなでしこメンバーで行って来ました！

外苑前からすぐなんですけど、ビルの奥まったところにその入り口が、、。

前菜は、北欧ならではの、
ニシンやサーモンを使ったものが、かわいらしく盛り付けられてます。
一口サイズで、見た目にもきれい☆
一つ一つ、味付けも違っていて、楽しめましたよ。

パスタはホワイトソースで。
ひつこくなく、メインの前に、軽い感じでよかったです。

お魚をチョイス。
鯛の皮はパリっとしていて、中ふっくら。
お野菜たっぷりも嬉しい！

デザートも、パレットの上に描かれた絵のよう。
上品ですね☆

内装も天井が高くて真っ白い壁に、外には緑、、と
モダンな雰囲気で、ゆったり時間が流れているかんじ。

少しお洒落して行きたいお店かな。

メンバーの真由里さんは、アクセサリー作りが趣味ということで、
嬉しいプレゼント、頂きましたよ！

ベネチアンガラスや天然石、スワロフスキーがキラキラしてて、とても素敵☆
私の好きなブルーを選んで、作ってくれました。
ちょうど、ブルーで垂れ下がってる形のイヤリング、欲しかったんです〜。
どうも有難う♪

昨日ご紹介した、藍染のショールにも似合いそうだわ!
大切にしますね〜（＾＾）

これから食のなでしこメンバーで、何か発信していけるといいんですけどね。
歳もバックグラウンドも皆それぞれ違いますし、
いい情報交換が出来ました☆

つず久＠牛込柳町

面白いお店、ご紹介いただきました！

牛込柳町にある居酒屋さん、つず久。

かなり人気の居酒屋さんだそうですよ！
〆のわさび飯が有名だとか。

店内は、こんな感じ。

お客さんは殆どがサラリーマンで、店員３名も、皆おじさん。
こじんまりしていて、なんだか、ほっとできる雰囲気なんですよね〜。

メニューが多くて迷っちゃいますが、
まずはスタンダードに、おからを。

ボリュームいっぱいで、具沢山、これで３００円。
優しい味付けで、ふわっとした食感。パクパク食べても、喉が渇かない。
ほんと、素材の味が活かされていて、これは美味しい！
これまでに頂いたおからで、一番かも！！ってくらい、絶対にお勧めです！

お刺身盛り合わせ！
２人前ですよ〜！！
まぐろも３種類、白魚、かつお、ホタテ、イカなど、、
どれも新鮮で、素晴らしかったです。

これは、初体験。菱の実ですって。
半分に割ってみると、、

こんな感じ。ゆでてあります。
串を使って、ほじりながら頂くの。
くるみみたいな食感で、渋皮の周りはほろ苦く、、。

ここのお店は、とにかくメニュー表記がしゃれてます！

聞かなきゃ何かさっぱり分からないものも。
“もずく　のりぴーしゃぶしゃぶ”も、かなり気になりましたが、

今回は、「名前がない」を頼んでみました。

出てきたのが、これ。
まぐろの、ひれの周囲だそうです。
骨と骨の間に、引き締まった身があるので、
それをほぐしながら、、。
脂も乗ってるし、まさにお肉を頂いているようでした。

そして、〆のわさび飯！

ちゃんとお釜で炊かれたお米が出てくるんですよ！

西洋わさびが山盛り☆

ご飯に、醤油とわさびをお好みの量混ぜて、最後にノリをかけます。

頂く前から、目にピリピリ刺激が！！
一口入れると、ツーンと鼻から抜けるわさびの香りがたまらないっ☆
つい、食欲が増して、おかわり、いっぱいしちゃいました。

これは、家でもやろうと思えばできますね。

この日のお酒は、日本酒中心で頂きました。
どのメニューを頼んでも外れがないし、
ボリューム多めで、素材にこだわり、お値段お手ごろ、、。
しかも、肩肘張らずに落ち着ける場所、
言う事ありません〜〜♪

こんなお店、自宅の近所にあったら、毎週通うだろうな（＾＾；）