あおい有紀の部屋

日比谷にて

先日、日比谷パレスでランチ♪

日比谷公園の中にあるので、緑に囲まれててとてもいい雰囲気なの。
１階はサラダのビュッフェもあり、ランチ時はいっぱいになるそうですが、
２階は人も少なくて、ゆったりできましたよ〜。

前菜は、かぼちゃ中心の根菜類の野菜を使ったヘルシーな一品。

こちらは、栗のポタージュ。
まろやかな口当たりで、後味は、渋皮の風味が広がり、秋らしさを感じます。

メインは、鳥にしました。
ナイフを入れると、、皮がさっくり、中はほどよく脂の乗った、柔らかいお肉。
ひつこさもありませんでしたよ。
火の入れ方がいいのかしら、、。

デザートもかわいいですね〜。
ミニマカロン、一口サイズでちょうどよかったです。

お茶もお替りして話もつきず、、。

彼女、若くして女社長なんですよ！
常にピッと背筋が伸びていて、第一印象からして何かが違う、、と感じましたが、

色々お話していると、やっぱり夢を実現する人は、そもそものモチベーションの高さも違うし、
何かトラブルが起きた時の、捉え方も違う気がしました。
その差の積み重ねって、大きいよな、、なんて。

前向きなエネルギー、沢山いただきましたよ☆

帰りには、誕生日プレゼントも！
このお店で売ってる、チョコレートをお土産に、、。

オレンジや柚などのピールにチョコがコーティングされていて、
ほろ苦く、私好みのお味でした。
ウイスキーやブランデーにバッチリ合いそう（＾＾）
素敵なお心遣いまで、有難うございました〜♪

ほんと、都心にありながらそれを忘れてしまいそうな、癒し系穴場スポット。
お勧めのお店ですよ☆

金魚割り？！

先日、麻布十番にあるお好み焼き屋さん、芦屋文文へ。

芦屋に本店があるそうですが、東京にも進出していたんですね。

トマトチーズ焼、エリンギ焼、じゃがいもチーズ焼など鉄板焼メニューも充実していて、
お好み焼きも、全て作ったものを持ってきてくれます。
キャベツがざっくりした感じで、美味しかったですよ。

大人数でわいわい楽しめる、明るい雰囲気のお店ですが、、

そこで、気になるメニューが。

焼酎の“金魚割り”というものが、、、まさかね。

みなさん、想像つきますか？

頼んでみると、、、。

なるほど！
唐辛子を金魚に見立てている訳ですね☆
紫蘇の葉も入っていて、器の中が金魚鉢のよう。

これは、夏場涼しげでいいですね〜。面白いアイデアだと思います（＾＾）

紫蘇香りもふわっとして、後味にほんのりピリピリ感が残る感じ。
すっきりしてお味もよいですよ。

と、ここでもサプライズが。

お好み焼き屋さんでも、こんな演出できるんですね！
皆さんにお祝い頂けて嬉しかったです☆

でも、この文字、ホワイトチョコではありませんよ。
お好み焼き屋だけに、、、マヨネーズですから！！
こんな経験ははじめて（＾＾）達筆な字で、有難うございます♪

心置きなく関西弁で話せる神戸会、またやりたいですね〜。

チャリティーパーティー

少し前ですが、東京ミッドタウンにある　ＨＡＬ　ＹＡＭＡＳＨＩＴＡ東京さんにて、
チャリティーパーティーが開かれるとの事でお誘い頂き、行ってきました☆

一度昼間に行った時、オーナーシェフのハルさんと直接お話する事ができ、
面白いお話に、つい、ハルさんに色々と質問責め（＾＾；）

お食事の素晴らしさだけでなく、とても丁寧な対応に感激し、
また、夢に向かって寝る間も惜しんで活動してらっしゃる、その行動力に圧倒され、、

素敵な時間を過ごす事ができたのですが、
結局、ランチで3時間も滞在してました（＾＾）

もともと神戸ご出身で、関西にも何店舗かお持ちなんですよ。

そのお話の中で、年に一度チャリティーパーティーをされているとの事で、
今回、お声をかけてくださったんです。

といっても、堅苦しい会にはしたくないとのことで、
美味しく、楽しい時間を過ごしてもらいながら、
その参加費やオークションでの収益を、
国連のＷＦＰ協会と、兵庫県佐用町の災害義捐金に寄付する、というもの。

お料理もビュッフェ形式でしたが、
一つ一つ、技の光るメニュー☆素晴らしい内容でした。

お寿司も、醤油をつけなくてもそれぞれに
素材を引き立たせる味付けがされてましたよ。

こちらは、お昼に行った時に撮ったのですが、
神戸牛のウニ巻き。　定番のメニューです。
パーティーにも出ていました♪　幸せ〜な気持ちになれる一品。

これはワインのようですが、、
実は日本酒なんです。
食事中にも合うように、少し度数を低めにして、提携している蔵元さんに
ハルヤマシタ　オリジナルのものを造ってもらっているんですって。

お酒にもこだわりお持ちなんですね！

外はテラスになっていて、天気が良ければ、もちろん外でも頂けます。
すぐ横は公園が広がっていて、緑がいっぱい。
今はちょうど気持ちいい時期でしょうね〜。

ハルさんと一緒に☆
本当にエネルギーに溢れた魅力的な方でした！
これからも、食の世界をぐいぐい引っ張っていって頂きたいものです。

神戸のお店も、一度行ってみたいな。

ろばた焼＠歌舞伎町

少し前に行ってきました、ろばた焼絶好調てっぺん。

8月後半、関東の地酒と郷土料理を味わってもらおう、というお酒の会を開いたのですが、
（詳細は　こちらから☆ ご一緒させて頂いた友田晶子さんのレポートです☆）

その会で、このお店の高橋さんにとてもお世話になったこともあり、
打ち上げ＆今後の展望を話し合う場にさせて頂きました。

いや、一番の印象は、と・に・か・く接客が気持ちいいのです。
全員が元気で、楽しそうにお仕事している感じ。
開店前のミーティングからして凄い活気で、テレビの取材が来るほど。
一般の見学もＯＫだそうですよ。　学ぶもの、ありそうだなぁ、、。

たまたま当日お誕生日の人がいたのですが、

よく、バースデー音楽と共にケーキでサプライズ、という店はありますけど、
こちらの店は、同じ事してもノリが全然違う！！
音楽に合わせて店員は踊るわ、歌うわ、しゃべるわ、、。
それを見て、客は引くのではなく、
なんなんだ、この一体感は？！と思うくらい、満員の客が、全員ノリノリ☆
自分達のペースに完全に引き込んじゃうこのパワー、おそるべしです、、。

ここまで突き抜けた感を味わったのは久々でしたよ！

帰る時には、その時撮った写真がもうフレーム入りで出来上がっていて、
お誕生日の主役にプレゼントする心意気。

頭が下がります、、。

結構込み入った雑居ビルの中にあるお店だけど、ぞくぞくお客さんが入る訳が分かりました。

団体で、ワイワイ騒ぎたい時は、このお店ほんとお勧めです（＾＾）

あ、もちろんお食事も美味しいですよ！

お刺身も新鮮だし、モツ鍋や鳥皮ぽんず、手羽から揚げなどなど、、
日本酒のバリエーションが豊富ですが、それにあう味付けになっているんです。
写真の信濃鶴、あと引くコクにぴったりでした。

店員の高橋智章（ともやん）さんは、利き酒師、焼酎アドバイザー両方お持ちですし、
飲みたいテイストのお酒を、ぴたっと合わせて持ってきてくれますよ。

本当にお腹も、心も満たされた夜でした、、。

さんま

秋の訪れ、感じるようになりましたね〜。

6日にも、目黒のさんまで賑わってたようですが、
レストランでも色々なメニューでお目見えするようになりました。

こちらは、さんまの炙り。
外側をさっと炙っているだけなので、中はレアで、トロンとしてるんです。
この状態が、一番脂の乗りを感じられるような気が。

香ばしい風味がふわっと、そして、ポン酢のタレでさっぱりと。

おいしゅうございました☆

こちらはイタリアンにて。
さんまの燻製に、ミョウガやスダチも一緒に。
バルサミコ酢と、燻製の風味が合いますね〜。

無農薬のスダチをはちみつ漬けにしてあるので、丸ごといただけるんですよ。
皮のほろ苦さが、また自然そのものの味で美味しかったです。

これからどんな秋の味覚にお目見えできるか、
楽しみ♪♪

ところで、以前お知らせしたキュレルのベースメイクを撮影したものが、
９月１７日（木）の生ＣＭの中で流れます！
ぜひご覧になってくださいね〜。