|
娘夫婦が、米を買いに行きたいと言うので「スーパー てらお」に行きました。 お店の詳しい説明は前回書きましたが、とにかくこのスーパーは安くて新鮮が “売り” なんですよ。 今回も、お目当ては「豚ロース肉」なので急いで売り場に向かいました。 すると、初めて見るロース肉があります。 しかも、残り2パックでした。 (;ﾟ∀ﾟ)=3ﾊｧﾊｧ それが「豚ロースはしっこ」です。 パックから出してみましょう。 おおおおおおお！！ 何だ、この厚みは！？ (((（ ;ﾟДﾟ）))ｶﾞｸｶﾞｸﾌﾞﾙﾌﾞﾙ 娘に見せたら、 「あたしも、それ買う！！」 と、即決でした。 とんかつにして食べました。 (＾ρ＾) 「かき 加熱用」です。 おおおお！！ つぶがデカくて、旨そうだなー！！ 「牡蠣のクリームシチュー」にして食べました。 (＾ρ＾) 良く間違われるのは、牡蠣は「生食用」が新鮮で「加熱用」はそれほどでもない、と思われることです。 その違いは、 “鮮度” ではなく取れる場所が違うんです。 簡単に言うと、河口付近で取れたのが「加熱用」、遠くで取れて断食させて紫外線殺菌水で洗うのが「生食用」となります。 ああ、おいしかった〜〜〜！！ ♪（ ´∀｀）y─┛~~ 店名：スーパー てらお 西船橋店 TEL：047-302-8222 住所：千葉県船橋市本郷町738 営業時間：10:00〜20:00 定休日：無休 駐車場：有(１００台) 「牡蠣の生食用と加熱用の違い」 ※他の人のHPから抜粋しました。 牡蠣は海の中のプランクトンを食べて育ちます。そして、プランクトンは海水の中の栄養分が豊富なほど、たくさん増えます。 海の中で栄養分が豊富なのは、川の水が注ぎこむ海域です。そのため、河口付近で育った牡蠣は、たくさんのプランクトンを食べて、大きく肉厚で旨味が詰まった、とても美味しい牡蠣になります。 しかし、河口付近の海域には欠点があります。それは、栄養分が豊富な分、雑菌も多く存在しているということです。 更には川の水には、生活排水や工業廃水などが流れ込んでいる可能性があり、これらの水にも雑菌が多く含まれています。 そのため、河口付近の牡蠣は美味しい代わりに、腸の中は雑菌だらけなので、加熱調理が必須です！ 一方で、生食用の牡蠣は2日間〜3日間の断食をしてる場合があるため、その分元気がなくなってしまい、旨味も少なくなってしまいます。 また、大腸菌の少ない綺麗な海域は河口からかなり離れた沖合になります。そのため、そのような海域は綺麗な代わりに河口付近よりも栄養が少なく、プランクトンも少なめなのです。 そのため綺麗な海域で獲れた牡蠣の場合でも、河口付近の牡蠣に比べれば、大きさは小ぶりで、旨味は少ないものになってしまいます。 つまり、生食用の牡蠣は、基本的に加熱用の牡蠣に比べると、味は落ちてしまうのです。ちょっとガッカリですよね…。
|
船橋市
[ リスト | 詳細 ]
コメント（12）
|
正門に向かうと警備員がいましたが、手を挙げて普通に入れました。 (^-^; まずは、市場内を探索します。 ゲートから入って左側に 「 関連事業者店舗棟 」 があって、一般者はそこが一番買い物がしやすいと思います。 その棟の奥に食堂が並んだ一角がありました。 蕎麦・うどん屋から、カレー屋、寿司屋、食堂、洋食屋まであります。 いろいろと悩みましたが、客がたくさん入って満席だった「大乃家食堂」にしました。 これは 「 海鮮丼 」 です。 モグモグモグ。 うん、普通に旨いぞ！！ 特に 「 ホタテ 」 が美味しかったなー。 (＾ρ＾) 他に、 「 小鉢 」 「 おしんこ 」 「 味噌汁 」 が付きます。 お店の入り口です。 写真入りで、メニューの看板が立っていました。 奥に見える水色の屋根は、 「 水産物部仲卸店舗売場 」 と 「 青果物仲卸店舗 」 です。 なんだか、一般者は入りずらい雰囲気があったので行きませんでした。 一般者が大勢いる 「 関連事業者店舗棟 」 のおばちゃんに聞いたら、問題ないみたいでしたけど。。。 ああ、おいしかった〜〜〜！！ ♪（ ´∀｀）y─┛~~ 大乃家食堂 千葉県船橋市市場1-8-1船橋中央卸売市場 047-423-2489 営業時間 4:00〜14:00 定休日 市場の休みに準ずる（日曜、月2回の水曜、不定休）
|
|
千葉県の船橋周辺に展開する、生鮮市場 「スーパー てらお」 は咲が丘店、西船橋店、八千代台店、とあるんですが、自宅から一番近いのが “西船橋店” なんです。 この “てらお” は、大型スーパーとは一線を画したやり方で伸びており、土日祝日は駐車場に入るのもクルマが並ぶほどの人気なんです。 土曜の午前中なんかは、入場制限するくらいなんですよ。 なにしろ、そのポリシーが 「一日で売り切る」 なので、午前中に行かないと良い品物が無くなっちゃうんです。 そして、肉も魚も野菜も安くて美味しいんです。 今回は、前回行ったときに売切れだった 「豚ロース肉」 を買いに行きました。 比較のために、前日 “ポークソティ” を焦がして数が足りなくなったので買い足した、近所のスーパーの “豚ロース肉” を並べてみました。 薄いほう（スーパー）で一枚260円、厚いほう（てらお）が3枚入って767円ですから、一枚あたり約256円です。 ほぼ同じ単価なのに、厚さが全然違います。 (^-^; そして、このお店のすごいのは牛も豚も鶏も、全部自社で捌いていてしかも「国産」なんです。 「とんかつ」にしました。 自分は、中までキチンと火が入ってないとイヤなんです。 モグモグモグ。 くううう〜〜〜！！ 脂部分が甘いし、なにより赤みの部分もジューシーで、旨いなあ！！ これは、もうそこらのスーパー・精肉店では肉を買えなくなっちゃったなー。 ああ、おいしかった〜〜〜！！
♪（ ´∀｀）y─┛~~ |
|
生まれて初めて「赤坂Top’s（トップス）」 のチョコレートケーキを食べた時の感動を、今でも忘れられません。 それまで食べていた “チョコレートケーキ” とは一線を画する旨さに、感動を覚えました。 「こんなに美味しいチョコレートケーキ、初めて食べた！！」 と、一緒にいた皆も、ニコニコしながら喜びの声を上げました。 ところが、2年程前に久しぶりに食べたら、別に対して旨くなかったんです。 ｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡ 「昔は、今みたく美味しいケーキ屋も少なかったし、子供だったからかなー？」 と、落胆しました。 ＿ﾄ￣|○ 先日、JR船橋駅近くにある「東武百貨店」に行きました。 自分にとって東武のメイン会場とも言える地下1階の食品売り場に、「赤坂Top’s（トップス）」の販売店がありました。 「この前食べた時は、別に旨くなかったからなー。。。」 「また買って、ガッカリするのはイヤだよう。。。」 と、思いながらも購入しました。 （ ；´∀｀） この箱のデザインは、昔から不変だなー！！ (^-^; おお！！ これこれ！！ ケーキ屋さんで売ってる「チョコレートケーキ」と比較すると、色が薄いんだよねー。 モグモグモグ。 ・・・。 ・・・。 旨いじゃないかー！！ ヽ(*´∀｀)ノ クルミが入ってるのが良い食感だし、チョコレートクリームも甘すぎず、スポンジも旨いなあ！！ (＾ρ＾) そうかー！！ 今回は冷蔵庫でキッチリ冷やしたのが、良かったのかもしれないなー♪ ああ、おいしくて良かった〜〜〜！！
♪（ ´∀｀）y─┛~~ |
|
ウチのボンズが初めての夏のボーナス（寸志）をもらい、奢ってくれると言うので前から行きたかった船橋の 「アロハダイナー デュークス」に、ランチに行きました。 ここは、何しろ 「ハンバーガー」 が旨いと評判のお店なんです。 場所は、京成線の船橋駅南口東京寄り改札口を降りたら、まっすぐ14号のほうに向かったところにあります。 但し、非常にわかりにくい場所にあるため、スマホのナビなどを利用したほうが良いかもしれません。 自分が頼んだ 「ベーコンチーズバーガー/ポテト付き」 1,000円です。 旨いハンバーガーを食べようと思ったら、1,000円出すのはしょうがないのかもしれないなあ。 ランチの場合、プラス100円でコーラや、他の飲み物を選べます。（後でランチメニューを載せます） モグモグモグ。 うーん。。。 BBQソースの味が強すぎて、肉の旨みが霞んじゃうなあ。 まあ、不味くはないんだけどBBQソースの味が濃すぎるんです。 惜しいなあ！！ 後でグランドメニューを見たら、夜は “BBQソース” もしくは “テリヤキソース” を選べるみたいなんですよ。 昼でも、選べるのかなー？ ランチメニューには、書いてないけど。。。 でも、この味が旨いと思う人はたくさんいるだろうし、好みの問題だろうなー。 (;´д｀)ゞ 「オニオンリング」 500円です。 モグモグモグ。 うん！！ これは、カラッと揚がっていて旨いなあ！！ しかも、この “オーロラソース” みたいのが、タップリ付いてるのがいいじゃん！！ (*´∀｀) 飲み物は、 「コロナ」 を選びました。 これこれ！！ やっぱりハワイの雰囲気を出すには、ライム入りのコロナだなー。 ゴクゴクゴク。 プハーッ！！ 旨いなあ！！ (＾ρ＾) ランチメニューです。 夜はいろんなツマミがあるみたいだけど、さすがに昼はツマミが少ないなあ。。。 (;´д｀)ゞ これは、ボンズが頼んだ 「アボガドチーズバーガー/ポテト付き」 1,000円です。 旨い旨いと、食べていました。 やっぱりBBQソースじゃないほうが、いいなー。 (^-^; ハワイアンカクテルと、コーラです。 カクテルの名前は、忘れちゃいました。 また、コーラは少し飲んじゃってから撮影したので、少し量が少ないです。 (；´д｀)ゞ ゴクゴクゴク。 うむう。 このハワイアンカクテルは、旨いなあ！！ まるで、オアフにいるみたいやー！！ (´Д｀) 店内と、入口です。 ココは、まるでオアフの海岸にいるみたいやー！！ あ、しつこいですね。。。 (；´Д｀) ああ、ハンバーガのBBQソースは残念だったけど、オニオンリングやハワイアンカクテルは、おいしかった〜〜〜！！
♪（ ´∀｀）y─┛~~ |
