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燕市の 「大むら支店」に“燕三条ラーメン” を食べに行きました。 燕市は、前にも記事にしたように自分の田舎なんですよ。 燕市には、有名な燕三条系ラーメン屋がたくさんあります。 今回行った「大むら支店」は、やはり名前通り「大むら食堂」で修業をされた方が始めたのでしょうか？ 未確認です。 どなたか、ご存じの方は教えてくんなせや。 (；´∀｀) 「中華大」です。 すごい盛りだなあ！！ 「背脂チャッチャ」系ですが、さてお味はどうでしょうか？ まずは、スープです。 チューチュー。 うん？ 思ったよりも、クドくないぞ！！ 醤油味で、濃厚で旨いなあ！！ 次に、麺です。 これこれ！！ この太麺が「燕三条ラーメン」の特徴です。 ツルツルツル。 モグモグモグ。 ヒー！！ 麺がモチモチしていて、旨いなあ！！ この麺は、東京では味わったことがないなあ。。。 しかし、食べても食べても「麺」がなくならないぞ！！ 普通の「中華」は、逆に麺が少ない。。。 そうか！！ 二人で来て、大と普通を頼んでシェアすればいいんだなー。 ああ、おいしかった〜〜〜！！
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新潟県燕市
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コメント（6）
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前回は、「燕祭り」を書きましたが、今回で「田舎へ帰ろう！！」も最終回となります。 最終日の昼に「本家」でごちそうになりました。 一気にどうぞ！！ 3皿とも同じ料理に見えますが、良く見ると少しずつ内容が違うんですよー。 叔父さんは、遊びに行くと必ず、燕では有名な料理屋「江畠屋」で仕出しを取ってくれます。 “ふー。ごったらのう”（たくさんの美味しい食事だった） 食いしん坊の自分は、全種類を食べたのは言うまでもありません。 (＾ρ＾) 旨いなあ！！ この「エダマメ」は去年のを冷凍しておいたそうですが、旨かったなー！！ ああ、田舎は本当に楽しかった〜〜〜！！
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ここが「戸隠神社」です。 人がたくさんお参りしています。 これは「万灯（マンバ）」と言います。 中に人が乗っていて、笛を吹いたり太鼓を叩いたり、子供が踊っていたりします。 「木場小路」と「横町」の各組が、競って引っぱり回すんですよ。 いやー、幻想的だなあ。。。 (*´∀｀) これは、「舞い込み」前に12才以下の女の子達が参道で踊りを舞うんです。 どうして「おんぶ」をしてるのか、近くにいたおばさんに聞いたら、“疲れちゃうから”だそうです。 (^-^; いよいよ踊りが始まりました。 みんな、毎日練習したんだろうなー。 いやー、田舎の祭りって人出もハンパないし、壮大だなあ！！ ♪（´∀｀ ） 次の日の朝です。 実は、この日が祭りのメインなんです。 威勢のイイお兄さんたちが、各家庭を回るんですよ。 この辺りは商店街入り口なので露天も少なめですが、神社を中心に500mくらい、お店が続くんですよ。 v(´∀｀*) これは、新潟名物「ポッポ焼き」のお店です。 いつも人が並んでました。 これは、毎年「本家」の近くに出店する“金魚や”です。 恒例の“ミドリガメ”も売ってましたよ。 ああ、楽しかった〜〜〜！！
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前日は「へぎそば」を食べましたが、今夜は燕市では有名な「三条屋」での宴会です。 これは「オードブル」です。 旨いなあ！！ これは「刺し盛り」です。 手前の「トロ」と「タイ」が、特に美味しかったです。 カニもタップリあったのですが、写真を撮り忘れました。 おじさん「これは3個しかねえっけ、“なら”が食えや」（おまえたちが） 自分「やったー！！」 まるで、子供です。 (^-^; 旨いなあ！！ 「茶碗蒸し」です。 中に「なめこ」が入っていました。 美味しいなあ！！ 「ローストビーフ」です。 これも旨い！！ ♪（ ´∀｀） 「なべ」です。 この牛は旨いなあ！！ この他、「海老フライ」「炊き込みご飯」「お椀」「おしんこ」などがありましたが、途中で写真を撮るのを忘れました。 (^-^; ああ、おいしかった〜〜〜！！
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新潟県燕市は、前回書きましたように「洋食器」「金属精密加工」「機械加工」「各種金型」等で有名な街なんですよ。 そして、自分の田舎でもあるんです。 今回、しばらく田舎へ帰ってなかったので、ゆっくりして来ました。 田舎には特に親しくて、いつもお世話になっている“叔父さん”がいるんです。 母方の兄弟は7人いるんですが、一番下の弟なので自分とは13才しか離れてないので昔から仲がイイんです。 でも、その叔父さんの息子（従兄弟）と自分は15才も離れてるんですよ。 今回も、たっぷりと“ごちそう”を食べて来ました♪ 一日目の夜は、新潟名物“へぎそば”です。 ※新潟の記事に関しては、しつこいくらいに「新潟弁」を多用し、「説明」が入ります。 適当にスルーして、お読みくださいませー。 (^-^; まずは“生ビール”で乾杯らよ！！（乾杯ですよ） “天ぷら”が来たれ。（来たぞ） カラッと揚がってるっけ（揚がってるから）、うんめのう！！（旨いなあ） (＾ρ＾) おじさん「“なあ”は、こんな“ごっつお”だと酒も“はか”がいくろー？」 （おまえは、こんなごちそうだと、酒もたくさん飲めちゃうだろ？） ※“なあ”と言う方言は、年下や目下の者にしか使いません。また、“はか”とは“量”という意味です。 叔父さん一家は、あまり飲める人がいないんですが、自分は遠慮なく“レモンサワー”を頼みました。 (^-^; “へぎそば”が来ました。 この、大きなザルみたいのが“へぎ”です。 小分けになってるので、掬って食べます。 天ぷらを少しツユに入れて“天ざる”みたくしても旨いし、そのままでもイケます。 久しぶりに食べたけど、“へぎそば”は、やっぱり旨いなあ！！ おじさん「まっと、頼むか？」（もっと） 自分「もう“腹くっちぇ”だっけ、“たくさん”だて」（もう腹いっぱいだから、いらないよ） ああ、うんめかった〜〜〜！！ ♪（ ´∀｀）y─┛~~ ※皆さんのトコには、あとでユックリ遊びにいきますね〜〜〜！！
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