| 年末からほんとに、寒い日が続きますね。 |
| 雪がたくさん降っていらっしゃるところの方々 |
| 雪かき等、大変でしょうが、体調にも気をつけてくださいね〜 |
| こちらは、粉雪が降る程度ですが風が強くて、外での作業は… |
| 数分で撤収です(*^▽^*) |
| バケツの水がこんなかんじで凍ってしまいました(*^m^*) |
| ちゃんと片付けていない証拠ですね〜 |
| さて、昨日は七草がゆの日でしたね。 |
| 我が家ももれなくお粥を炊きましたが…旦那さまいわく… |
| 『ご馳走食べてないので、胃ももたれてはないけど？』 |
| と、まぁこんな感じでしたが日本の大事な風習ですから！ |
| ぐつぐつ、土鍋で炊くのが我が家の恒例行事♪ |
| 七草セットをスーパーで買いましたが、よぉ〜く見ると |
| 畑にどれもありそうな…スズシロ(大根)だけ抜いてきて足しました(o^-^o) |
| 大根の葉っぱ鍋のようになってしまいましたね(*^m^*) |
| 今年も元気ですごせますように。 |
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| わけぎ(分葱）って、ご存知ですか？ |
| ねぎの一種なんですが、ねぎよりも柔らかくて、刺激臭が少なく、 |
| ねぎにはない風味があるものです。 |
| な〜んと、このわけぎ、日本で我が市が |
| 出荷量、『日本一』 ( v^-ﾟ)v |
| 普通は薬味や、ヌタ、チヂミなんかによく使われたりと扱い的にはねぎと一緒です。 |
| 地産地消ということでこんなレシピを♪ |
| わけぎバーグ |
| と言っても、ざっくばらんな私のことです… |
| 細かい分量は、テキトーに近いです（*≧ｍ≦*） |
| まず、わけぎを３ｃｍくらいのカットします。 |
| (・・。)ん？ ３ｃｍより長いかもしれませんね… |
| 合挽ミンチ１５０ｇ、うどん一玉、たまご２個、ごま適量 |
| ( たまご割れちゃいました… ） |
| うどんも３ｃｍくらいに切っておきます。 |
| これとわけぎを合わせます。 |
| 軽く混ぜ合わせ、塩コショウはお好みで♪ |
| これをハンバーグをこねる要領で丸めて、空気を抜きます。 |
| 私は食べやすいように、小さめに焼いていくんですよ♪ |
| 小さいと焼きあがりも早いし、ホットプレートで焼きながらも☆⌒d(*^ｰﾟ)b ｸﾞｯ!! |
| こんな感じになります〜(ﾟ∇^*) |
| わけぎバーグとこのあたりでは言われていますが、 |
| お好み焼きのようでもあったりします(*^m^*) |
| 焼きあがったものには、お好みでマヨネーズ、しょう油をかけて |
| 召し上がってみてください(o^-^o) |
| できれば！ カープソース、またはおたふくソースで召し上がっていただけると |
| より一層！！ おいしくいただけます( v^-ﾟ) |
| わけぎの栄養成分＆効用 |
| カリウム、カルシウムなどミネラルやビタミン類も豊富で、他の根深ネギや葉ネギ類よりも |
| 多く含んでいます。カロテン含量では根深ネギの約２００倍、葉ネギの約１．５倍、 |
| ビタミンＣ含量では根深ネギの約３．５倍、葉ネギの約１．２倍。 |
| 効用はネギと同様に、慢性胃病、消化液分泌促進、下痢止め、利尿、体温上昇、 |
| 感冒、頭痛、歯痛、打撲痛、肋間神経痛、坐骨神経痛、リュウマチ、扁桃炎、不眠症、 |
| 血栓予防等に良いとのこと。 |
|
| 昨日、あく抜きをした、たけのこですが |
| 皆さん、いろんなレシピを教えてくださって |
| ありがとうございます (*- -)(*_ _)ペコリ |
| 教えていただいたレシピは、今後、私のレシピに |
| なるよう精進いたします(*^▽^*) |
| 『肉が…少ない。』とのご指摘。 |
| 今日はたけのこがメインですから！！ |
| 肉の分、インゲンマメで彩りです(^▽^〃 ) |
| 鰹節を入れて炊くともっとおいしいですよ〜 |
| うちは…旦那さまが食べれないのでなしですが… |
| さらに、柔らかい皮の部分も食べちゃいましょう〜 |
| ってことで、お吸い物。 |
| ぴら〜っとしているものが、たけのこの |
| てっぺんのところの皮です。 |
| これからしばらく、こんな感じのおかずが |
| 続くんですね〜♪ |
| 私は、うれしいんですが〜、ひとり… |
| 明日は違うものがいいとのことです(*^▽^*) |
|
| 昨日、夕方収穫した白ネギです。 |
| と、言うか、白いところより葉のほうが多いですね〜 |
| ちゃんと土を被せなかったので、上にばっかり伸びちゃってますo(*^▽^*)o |
| このネギをおいしく食べましょう♪ |
| 本日お買い得商品の豚バラ肉と一緒に、ピリ辛に炒めましょう(^▽^〃 ) |
| 味噌に豆板醤、お砂糖、お酒で味を調えて、炒めました。 |
| ちょっと、緑の配色の緩和？に玉ねぎも入れてみました。 |
| でも、やっぱり、みどり色のおかずになってしまいました… |
| 白いところが少なかったからなぁ…仕方ないですね。 |
| 豆板醤が効いてピリ辛ですが、白ネギの部分は甘かったですよ♪ |
| 今回も、ササッと簡単、短時間♪ |
| レシピは |
| 白ネギ（細め）…２本 豚バラ肉…１００ｇ たまねぎ…小１個 |
| 合わせ調味料 |
| 味噌…大さじ２ 豆板醤…大さじ１／２ 酒…大さじ１ 砂糖…少々 |
| 材料を炒めたところに合わせ調味料を入れて炒めます。 |
| 少し蓋をして蒸し焼きにすると、ネギの白い部分もしんなりします。 |
| 合わせ調味料は好みで辛くも甘くもできますよね。 |
| ちょっと、お醤油をふると香ばしさが出るかも(^▽^〃 ) |
| 要するに？ いつものテキトーってやつですねo(*^▽^*)o |
| ネギ＆ピリ辛で体が温まりますよ〜 |
|
| Ｋａｚｅさ〜ん、出来たよ〜んｖ(^-^*)♪ |
| 上出来とのお褒めの言葉も頂きましたよ〜 |
| 先日、お友達のＫａｚｅさんのところで教わったお料理。 |
| 『トマトとピーマンの麻婆風』 |
| 白ネギいっぱい！ |
| ついでに刻みネギもいっぱい。← やっぱりテキトーヾ(☆＾∇＾)ノ 〜♪ |
| さらに、火曜日はひき肉の特売日〜(*^▽^*) |
| 豆板醤ちょっと入れすぎたか？ 赤い…？ |
| 我が家はわりと辛いもの好きで、私は今日も大丈夫だったんですが |
| 旦那さまは汗だくで食べてました(*^ｍ^) |
| ミニトマトと豆板醤のコラボ、結構いけますね！ |
| 短時間で調理もできたて、おいしかったです♪ |
| 辛いもの好みの方、お勧めですよ〜。 |
| 体もとっても温まりますよ♪ |
| 是非、お試しあれ♪ |
| レシピは… |
| Ｋａｚｅさんより、お借りしました。 |
| 材料（２人前） |
| ●豚ひき肉 150グラム ●プチトマト 14〜16個 ●ピーマン 2個 |
| ●ネギ １本 ●ごま油 適宜 |
| ＜合わせ調味料＞ |
| ●片栗粉 大さじ１ ●豆板醤 小さじ１ ●水 １／３カップ |
| ●しょうゆ 大さじ２と１／２ ●みりん 大さじ1 ●ごま油大さじ１ |
| 作り方 |
| �，佑�とひき肉をごま油で炒める |
| �▲圈璽泪鵑肇廛船肇泪箸鯑�れ、すぐに＜合わせ調味料＞を入れて炒める |
| ��プチトマトの中から果肉が出てきたら７〜８分煮込んで完成！ |
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2019
