麹で甘酒

6月梅雨入り以降体調がいまひとつでした。

ここ数日大雨が続き、天気は回復したのですが蒸し風呂に入っているような日が続いています。

そこで「飲む点滴」として注目を集めている甘酒を作ってみることにしました。

甘酒は何度かつくったことはあるのですが、全て酒粕から。

お湯に酒粕を溶かし砂糖を加えて…　簡単にできます。

でも朝、スムージーにするにはアルコールはさすがに……

そこで麹からつくってみることにしました。

が、麹をつかったレシピをみていると、とにかく面倒((+_+))

「おかゆを炊く…」、「炊いたおかゆを60度まで冷ます…」、「温度を数時間おきに置きに測りかき混ぜる…」

面倒であきらめようと思っていたのですが簡単なレシピをみつけました。

http://cookpad.com/recipe/3354566

炊飯器の中にご飯と麹、お水をいれ「保温ボタン」を押すだけ。

大丈夫かなと思いつつ朝まで放っておいたら……

なんとなくそれっぽいのができていました。

あまりにも作り方が簡単でそれほど期待もしてなかった割には味も全然ＯＫでした。

ところどころにある黄色っぽい点は玄米です。

いつもご飯に加えていたのですが、このまま甘酒をつくっても大丈夫だそうです。

朝は出来た甘酒、ヨーグルト、バナナ、キウイをミキサーにかけてスムージーをつくってみました。

これのおかげなのか、元気に過ごせたような気もしています。

甘酒を使ったレシピ本などもでているようですし、色々使い道もありそうです。

[smile]

わー
作ったのですね！
それも甘酒から！
しかもこんなに簡単にできちゃうなら、いつも作って冷蔵庫に入れておいて活用できそうですね(^-^)

素晴らしい！
ブラボー＼(^o^)／

美味しそ〜

手作りの甘酒ですか！
すごいですね！
「飲む点滴」効果が発揮されたようで良かったです♡

> smileさん

早速、作っちゃいました（笑）
体力が回復する前にこの暑さ。
夜はぐったり気味だったのでなんとかならないかと。

今回の作り方はただ放り込んで朝まで放置というだけでしたので本当に簡単でした。
しかも味も悪くないし量もけっこうあります。

そうですね、タッパに入れて冷蔵庫に保存しておけば色々と活用できそうです。
レシピをみてると肉や野菜といためたり、スイーツにもできるみたいです。

この夏もなんとか乗り切らないと！

> ゆりさん

ここ数年、夏には甘酒がいいというような記事を見かけます。

病院でも風邪で体力が落ちている人や食欲不振の患者さんにはブドウ糖の点滴打ちますし。疲労回復にはいちばん手っ取り早いのかもしれません。

今回の僕のように手間をかけずとも手ごろな価格で手に入れることができますよ。
スムージーにしたりそのまま飲んだり…
ゆりさんも一度試してみてください！