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銀座小十

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カウンターで小粋に和食は好き

ミシュラン三つ星ですっかり有名になりましたが
お店は静かで大人の空間です。

まずは、グラスでシャンパーニュを
ロブマイヤーのバレリーナトールのグラスでいただくと
香りとコクも格段と変わるのが凄いです シャンパーニュはドラモット

・ ふぐのにこごり・蟹の三杯酢ジュレあえ・いくらの和えもの
  にこごりをくちに含むととろけ方が絶妙で・・蟹もじゅれも上品な味、
  いくらはプチン、プチンとはじけるのがしっかりとわかるほどです。
  季節感たっぷりの飾りつけ 繊細さのある日本料理ってほんといいなぁ

・ ほたて真丈
  塗りのお椀を開けると・・ゆずの香りとお野菜がやさしく
  甘くてふわふわごろっと食感も楽しめます お出汁が美味しい♪

・ お刺身盛り合わせ
  天然のしまあじと本マグロには、わさびだけでなく辛味大根を乗せていただきます。
  あおりいかもやわらかく 器も素敵です。

・ 焼物 さわらの西京焼き 揚げ物 ふぐのから揚げ
・ 穴子とお野菜の炊き合わせ

  美味しすぎです〜 どのお料理もやさしく食感が楽しめますね

・ 鯛ごはん
  お米もつやつやで おなかいっぱいでしたが、おかわりをいただきました

・ ゆずのシャーベット 柿とタピオカ

最後まで美味しいワインと食事が、色・季節感・香り・食感・・味わいと
やさしく身体に溶け込み 日本人で良かったと思えます

閉じる コメント(6)

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ランダムから来ました。ステキな写真ですね。足跡残していきますね。

2007/12/16(日) 午後 8:49 マミイ

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おいしそうですね☆
予約が取れたのですね♪羨ましいです(^^)

2007/12/16(日) 午後 9:35 みるく

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おいしかったですね♪
やっぱり写真がお上手!
食べたもの忘れているのもけっこうありました(笑)

2007/12/16(日) 午後 9:56 [ dea*ku*onek* ]

黒猫さん
美味しかったですね♪奇跡的に予約がとれてHAPPYです。

2007/12/23(日) 午後 6:22 蒼い夜

みるくさん
こんばんは。ほんとラッキー!でした。
とても素敵なお店ですが、しばらく予約は難しいのでしょうね

2007/12/23(日) 午後 6:23 蒼い夜

マミィさん 足跡ありがとうございます。思い出にぱちり。季節を感じるお料理たちは記念になりますね

2007/12/23(日) 午後 6:27 蒼い夜


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